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三聚磷酸钠（Sodium Tripolyphosphate，简称STPP），化学式为Na₅P₃O₁₀，是一种无机化合物，常见于洗涤剂、食品添加剂和水处理等领域。
主要用途
洗涤剂：
软水剂：STPP能与水中的钙、镁离子结合，防止其干扰洗涤效果。
分散剂：帮助污垢分散，防止其重新沉积在衣物上。
食品添加剂：
水分保持剂：用于肉类和海鲜加工，保持水分，改善口感。
品质改良剂：提升食品的质地和稳定性。
水处理：
缓蚀剂：防止管道和设备腐蚀。
阻垢剂：防止水垢形成。
工业应用：
陶瓷工业：作为分散剂，改善浆料流动性。
纺织工业：用于漂白和染色，提升效果。
安全性
环境：STPP可能导致水体富营养化，许多地区已限制其在洗涤剂中的使用。
健康：适量使用在食品中通常安全，但过量可能影响钙吸收。
化学性质
溶解性：易溶于水。
pH值：水溶液呈碱性。
稳定性：高温下会分解为焦磷酸钠和正磷酸钠。
储存与处理
储存：应存放在干燥、通风处，避免潮湿。
处理：操作时需佩戴防护装备，避免吸入粉尘或接触皮肤。
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