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苯乙酮（Acetophenone）是一种有机化合物，化学式为C₈H₈O，结构简式为C₆H₅COCH₃。它是苯环与乙酰基（-COCH₃）相连的芳香酮类化合物。
物理性质：
外观：无色至淡黄色液体，具有类似杏仁或樱桃的气味。
熔点：约19-20°C。
沸点：约202°C。
密度：1.03 g/cm³（20°C）。
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
化学性质：
亲电取代反应：苯乙酮的苯环可以发生亲电取代反应，如硝化、卤化等，取代通常发生在乙酰基的对位或间位。
还原反应：苯乙酮可以被还原为苯乙醇（C₆H₅CH₂CH₂OH）。
氧化反应：在强氧化条件下，苯乙酮可以被氧化为苯甲酸（C₆H₅COOH）。
应用：
香料工业：苯乙酮具有芳香气味，常用于香料和香精的配制。
有机合成：作为中间体用于合成药物、染料和其他有机化合物。
溶剂：在某些化学反应中作为溶剂使用。
安全信息：
毒性：苯乙酮具有一定的刺激性，吸入或接触皮肤可能引起不适。
储存：应密封保存，远离火源和氧化剂。
苯乙酮在有机化学和工业中具有重要用途，但其使用需注意安全防护。
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