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华甜牌纽甜食品级甜味剂8000倍蔗糖甜度烘焙饮料糕点奔月纽甜

价格信息200.00/公斤

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品牌名称
华甜 奔月
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所在区域
河南郑州市
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更新日期
2025-03-19 09:54
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郑州超凡化工有限公司
  • 联系姓名:徐迎军
  • 电话号码:18903711238
  • 所在地区:郑州市金水区天伦路6号院
  • 经营模式:贸易商,服务商
  • 主营产品:防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、甜味剂、酶制剂、营养强化剂、 乳化剂、酸度调节剂、 漂白剂 、增味剂、品质改良剂、抗结剂、被膜剂,维生素系列,氨基酸系列等各种食品添加剂原料
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品牌:
华甜 奔月
产品型号
食品级
产品规格
1000克/袋 20千克/箱
产品作用
甜味剂

纽甜奔月悦甜牌纽甜食品级甜味剂8000倍蔗糖甜度烘焙饮料糕点水溶  

华甜牌纽甜食品级甜味剂8000倍蔗糖甜度烘焙饮料糕点1000克水溶

  品牌:悦甜  1/袋 20公斤/箱  

         华甜  1/20公斤/箱 

纽甜,化学名称是:N-[N-(3,3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过450 0C的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在。

1、在水果罐头中的应用

减少糖浆总体比重,从而降低水果上浮的现象,无须添加更多的水果。在GB2760中,允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中,呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖,降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味:甜桔,杨梅,枇杷,荔枝,菠萝,龙眼。建议甜度倍数:6500-7000。

 

7、在口香糖中应用

应用方法:在原有配方基础上,额外添加纽甜,建议用量:糖衣:15ppm,胶基:40ppm

如需平衡成本可将口香糖的重量减少7-8%。

应用优势:有更长的甜味延迟,满足了其延长甜度的需要。产品的甜度和薄荷风味是相关联的,只要甜味持续存在,薄荷风味就会同时持续呈现。由于纽甜具有增强风味的特性,可以减少薄荷口香糖的香精用量。

添加方法建议:用丙二醇作为溶剂-饱和溶解度为20%;用甘油作为溶剂-饱和溶解度为10%;与糖粉或其他粉体添加剂以1-2%的比列预混合。

注意:不建议直接使用香精作为溶剂。

8、在餐桌甜味剂中应用

因为纽甜没有吸湿性,能量又低,十分适合作为餐桌甜味剂.经研究表明,纽甜在作为餐桌甜味时至少可以储存156个星期。

9、在淀粉类食品中应用

在淀粉类食品中添加纽甜可以抑制淀粉老化,延长食品保质期;在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性,保持食品良好口感。

10、在医药领域中应用

纽甜作为甜味剂用于中,只是起到修饰口感的作用,不影响药效。

较长时间的后甜可掩盖中的苦味,或维生素等物质的异味;用量小,不会增大药片的体积;用于口服液中,相比使用蔗糖的口感更清晰。

11、在牙膏、化妆品中应用

用纽甜作牙膏和漱口液的增甜剂,能有效保持产品的凉爽特性。纽甜同样可用于口红、唇膏及洗浴润肤等化妆品。

12、在香烟过滤嘴中应用

香烟过滤嘴的甜感技术瓶颈,就是甜感持续太短,无法维持甜味到香烟吸完,纽甜的后甜特性很好的解决了这个难题。

13、在动物饲料中应用: 能有效地遮蔽糖精的后苦,提高饲料的适口性。

牲畜的日食量是决定牲畜生长速度的主要因素,特别是仔猪、乳猪日采食量,影响了牲畜整个的生长过程,因此改善饲料的适口性,来增加他们的日采食量,从而加速牲畜的生长速度。

牲畜,尤其是幼猪、乳猪的味觉比人类更敏感。

纽甜以下特征,可弥补和改善饲料甜味剂:纯净的甜味,没有苦、涩、金属的异味;

较长的后甜可掩盖糖精的苦味和金属味,改善饲料的口感特性,掩盖异味;与糖精14-24%协同增效作用,以0.05-0.1%添加量用于低档饲料,以0.15-0.25%添加量用于中档饲料,以0.3%以上添加量用于高档饲料。

14、在其他产品中应用

与阿斯巴甜不同,纽甜可以与某些还原糖共同使用,如葡萄糖,果糖,乳糖等。

纽甜的使用范围为各类食品饮料,使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。

【产品贮存】纽甜贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。


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