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中文名称:维生素B12
英文名称:vitamin B12
化学名称:钴胺素(cobalamin);氰钴胺素(cyanocobalamin)
CAS:68-19-9
性状;维生素B12是深红色晶体或无定形或结晶粉末。无味、无臭。呈无无物形态时易吸潮,暴露于空气中可吸水约12%。晶体吸水后在空气中稳定。
主要成分:氰钴胺,柠檬酸钠,柠檬酸,麦芽糊精
维生素B12使用量:按照GB14880中的规定使用;
使用方法:干法添加,按照客户产品用量添加到主料中,混合均匀;湿法添加,在配料过程中先用温水完全溶解,然后同辅料一起添加到主料中混合均匀。或根据客户生产工艺设计的方法添加。
维生素B12使用范围
1、食品添加剂
2、可作为食品着色剂:如火腿,香肠,冰淇淋,鱼肉酱。
3、用于化妆品,肥皂,牙膏等,也可用于厕所,冰箱,口腔等防臭,消除硫化物和醛的气味。
4、营养强化剂。
贮存系件:阴凉干燥处密封、避光保存,开封后速用为佳。
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