主料黑鱼1500克胡萝卜5克黄瓜5克 辅料芝麻油适量盐适量白糖适量白醋适量白芝麻适量
步骤
黑鱼三吃之凉拌鱼皮的做法步骤11.将鱼去骨、去皮洗净待用。（鱼头不要）
黑鱼三吃之凉拌鱼皮的做法步骤22.1.凉拌鱼皮：将鱼皮洗净，切粗条。锅放水将水烧开，放入鱼皮汆熟，放入凉开水碗中，碗上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
黑鱼三吃之凉拌鱼皮的做法步骤33.将胡萝卜、黄瓜切丝。胡萝卜焯水后放入凉开水中，黄瓜放盐腌制控水。
黑鱼三吃之凉拌鱼皮的做法步骤44.将鱼皮、胡萝卜丝、黄瓜丝中放入盐、白糖、白醋、麻油一起搅拌均匀。
黑鱼三吃之凉拌鱼皮的做法步骤55.最后撒上白芝麻即可
黑鱼皮可以吃吗
黑鱼皮可以吃，可以美容。主料：鱼皮250克，辅料：青尖椒50克，调料：芥末油10克，香油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，料酒5克，葱白5克，香菜10克做法:1.将鱼皮洗净，切成细丝；2.葱白洗净切成细丝；3.香菜择洗干净切成段；4.辣椒去籽、蒂洗净切成细丝；5.将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。
可以。
主料：黑鱼1条
辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、葱适量、姜适量、醋适量、料酒适量
1、黑鱼收拾干净，
2、切段
3、起油锅下姜片爆一下，下黑鱼段煎
4、盛出，倒出锅中的余油
5、小葱洗净
6、黑木耳泡发
7、倒上凉水，放入煎好的鱼块倒入料酒、几滴醋
8、烧开
9、放入泡发好的黑木耳
10、炖至汤色浓白，下盐，
11、烧开撒上葱花即可
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