红糖馒头的做法如下：
主料：面粉300克、红糖50克。
辅料：清水适量、酵母粉3克。
1、红糖用温水（水温约40度）调匀溶解，加入3克酵母粉调匀静置几分钟。
2、静置好的红糖水慢慢倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌成无散粉的絮状。
3、然后揉成团，静置发酵1.5-2倍大。
4、发酵好的面团组织蜂窝状。
5、取出面团，按压排气揉圆松弛一下。
6、面团用擀面杖擀开。
7、然后卷起再用刮板切成等份。
8、放在蒸笼布上静置15-20分钟左右。
9、蒸锅加入适量水，大火烧开后放入整形好的红糖馒头，蒸15分钟。
10、成品。
红糖馒头怎么做
【红糖馒头】
食材准备：
中筋面粉300克
红糖60克
开水120克
酵母3克
红枣6颗
做法：
1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开。利用这个时间，准备6-7个红枣，用厨房剪刀剪开成颗粒状。
2、等红糖水降温到40度左右，也就是温热稍凉的状态，倒入3克酵母，水温不要高，否则会杀死酵母的活性。
3、酵母融化开后，将红糖水缓缓倒入300克的面粉中，用筷子不断搅拌，呈现这样的絮状后就可以继续揉成光滑的面团了。
4、面团揉的差不多了，就放入红枣颗粒，接着覆盖保鲜膜，放在温暖处醒发到两倍大。
判断是否发酵到位，在面团上面戳一个洞，不塌陷不回弹，就是发酵好了。
5、将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成70克左右的小剂子。
揪成小剂子，是双手反向拧，将剂子口朝上放置。
6、在笼屉上抹油或者铺上油纸都可以，是防止馒头粘在上面。接着盖上锅盖，二次醒发20分钟左右。
这里如果想蒸的时候，馒头开花明显，可以将分好的面团再次揉成半圆形，用厨房剪刀在顶部剪出十字花刀。
蒸锅内放入足量的水，等水烧开后再放入馒头坯，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后焖个五分钟再开盖。
7、热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。
保存的方式是等晾凉后放入密封袋冷藏保存，这样即使凉透馒头也是松软的，再吃的时候加热后口感依旧。
红糖馒头的做法如下：
主料：面粉700克、黑糖粉100克、耐高糖酵母5克。
辅料：水370克。
1、先用一部分开水把黑糖粉搅拌化开，再倒入剩余的凉水，如果这时水温已经在35度左右，就可以直接揉面了，如果水温较高，那就放温后再用。把面粉和酵母混合。
2、红糖水分次加到面粉里揉成光滑的面团。
3、将面团分成2份，取一份擀成大约2毫米厚的长方形面片，卷起来。另一份也这样操作。
4、切成4厘米一个的馒头，放到蒸笼里进行发酵。
5、馒头发酵到大约2倍大，用手拿起来轻飘飘的就可以开火蒸了（一定要发到位哦，不然蒸出来的馒头也会不暄软的）。水开后蒸10分钟，再等5分钟就可以打开锅盖，取出馒头了。
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