材料
白萝卜 一条、淬酿酱油露 一汤匙、高汤 适量、盐巴 少许。
做法
1、一开始先将大根去皮 ，切块。与高汤（水＋盐也可以喔）煮至熟透，取出备用。
2、可置冰水中冰镇，或放置冰箱冷却备用。（此步骤可有可无，有的话大根会更Q）
3、将煮熟的大根 ，上下面抹上酱油，放入不沾锅，煎至入味即可。（边圈沾上焦黄色即可）
4、可以直接食用，或是撒上点葱花更加美味。
5、美味上桌。
香 煎 大 根 排材料
白萝卜300公克，胡萝卜100公克，花椰菜 适量，奶油 20公克，盐 适量，蚝油风味酱 2大匙
做法
（1）白萝卜、胡萝卜去皮，切成厚圆片，放入沸水中煮至软，捞起沥干备用。
（2）花椰菜放入加了盐的沸水中烫熟，捞起沥干备用。
（3）热锅，加入奶油烧至溶化，放入作法1的白萝卜、胡萝卜片煎至上色。
（4）与做法（3）中加入蚝油风味酱炒匀，盛盘加上作法2的花椰菜即可。
大根昆布汤怎么做好吃？
材料
大根(中)1条土鸡切块半只
做法
1大根先中火10分钟煮到半透明
2再放G才不会煮烂(先维持中火5分钟转小火
3我不爱笨重的咸甜,上逑2转小火后三十分以后再放调味
4蠔油三渴匙(香味加持取代冰糖）+酱油2大汤瓢+豆瓣酱1汤匙+米酒1大汤匙!小火煮15分钟!
怎样做日式大根煮才好吃，日式大根煮怎么做
大 根 昆 布 汤
【材料】：
白萝卜 半条、红萝卜(中型) 一条、青葱 一把切段、香菇 一盒、
鱼板 半条、鸡肉 250克、昆布酱油 2大匙、盐巴 1茶匙。
【做法】：
1、锅子水先加到七分满，煮滚后放入青葱与部分白萝卜(大根)，先炖煮个15分钟左右，让大根的味道释放；
2、接着加入昆布酱油（我自己先加个两大匙左右，如果味道不够，后续再调味）；
3、先把切好可爱造型的红萝卜和剩余白萝卜放入锅中一起煮；
4、接着丢入切好的鱼板，和鸡肉。没有放鸡肉也可以，但有鸡肉的版本更鲜甜；
5、最后放入洗好的香菇。全部食材煮滚后大概再煮个10分钟，试试看汤头，再根据个人喜好，加入盐巴和少许昆布酱油，即完成！
大根煮怎么做
日式大根煮的做法 ：
1、白萝卜去皮切成长条。
2、锅里加没过萝卜的水，一起小火煮，加老抽味淋调味。
3、小火煮至萝卜软烂，上色。
4、萝卜和少量汤汁装入碗中，淋上现磨的生山药泥（日式磨碗或擦丝器），最后淋上海苔碎即可。
小贴士
口感层次很丰富的一道菜，第一次尝试生山药泥，很容易接受，山药本身没什么味道。
软烂入味的萝卜，爽滑是生山药泥，还有海苔的清香~~
主料：鸡翅根330克、粉丝50克
辅料：香葱适量、咖喱块2块、油2汤勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、盐少许
日式大根煮的做法
1.
食材：鸡翅根（已清洗焯水）、粉丝、香葱、咖喱块
2.
烧锅加2汤勺油烧热，下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.
随后，加适量的清水。
4.
加1汤勺料酒。
5.
煮开煮上10分钟。
6.
接着，合入粉丝，搁入咖喱块翻动一下煮开。
7.
然后，加1汤勺生抽。
8.
加少许盐。
9.
调味翻匀。
10.
最后，搁入香葱，即成。
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