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孕妇用了洗生鸡肉的盆洗水果吃有影响吗
   https://www.fobmy.com 2023-12-01 00:51:02 来源:网络
核心提示:这个肯定是有影响的,洗了生鸡肉,如果没有及时用洗洁精洗干净或者是进行消毒的话,那么有一些寄生虫或细菌之类的就会繁殖。这样的话,就会有更多的这种有害物质存在。那么你如果要用来洗水果的话,之后你把水果吃进去,那么自然而然的话,可能就会沾染一些寄

这个肯定是有影响的,洗了生鸡肉,如果没有及时用洗洁精洗干净或者是进行消毒的话,那么有一些寄生虫或细菌之类的就会繁殖。这样的话,就会有更多的这种有害物质存在。那么你如果要用来洗水果的话,之后你把水果吃进去,那么自然而然的话,可能就会沾染一些寄生虫或细菌之类的,这些肯定是对你的身体是不利的。而且你还是一个孕妇,那么自然而然的就要更注意这一些东西。不然的话,导致你生病,那么还可能会使用一些药物,这样又更对你的身体就造成更大的坏处,往往是得不偿失的。所以在平常生活当中,就一定要注意,有一些容易产生后续问题的东西就尽量要认真处理。这样的话,才能让你整个过程都会比较安全,也不用提心吊胆。

孕期可以用肥皂和洗衣粉吗.?

近日,某医院妇产科李丹博士称,根据近年临床发现,一些即使没有和猫狗等小动物亲密接触过的孕前妇女和孕妇,也会感染弓形虫。这些病例的共性是患者喜吃烧烤,而且多选择在马路大排档吃。据介绍,孕妇感染弓形虫,能严重损害未出生的胎儿,甚至引起流产、死胎或畸形。李丹分析认为,一些羊肉和猪肉的烧烤店,特别是大排档的烧烤店,其肉很可能没有烤熟透。这样,妇女就可能因此而感染弓形虫。医生提醒孕妇和打算怀孕的女性,在避免和小动物接触的同时,也要注意不吃或少吃烧烤,以免引起感染,殃及胎儿。温馨提醒:准妈妈只能吃十成熟的肉食,特别是猪肉、牛肉和羊肉。烤肉时,肉的内外层都要烤成棕色,不能带一丝粉色;蒸煮肉时,内部温度至少达到54℃。加工生肉后、吃东西前都要洗手。切过生肉的切菜板和刀用烧开的水清洗。孕妇难以睡眠的首要原因在于,随着宝宝的日渐发育,孕妇身体重心发生变化,使得多年来养成的最佳睡眠姿势和习惯变得不再舒适。你在床上辗转反侧,其实总在寻找一个最舒适的姿势,可总是感觉不舒服。侧卧而眠是孕妇最佳的睡眠姿势,可是如果你原来一直仰卧或趴着睡的话,侧睡会令你在短期内难以适应。其次,身体上的原因也会导致孕妇难眠:·腹部变形和体重增加,使得你腰酸背疼,翻身吃力,容易苏醒。·尿多,起夜频繁。宝宝的到来需要更多的血液流通(比平时多出30-50%),使肾脏负担加重,从而产生更多的尿液。同时因为子宫增大,压迫膀胱,使其储尿量减小,导致尿频。特别是如果宝宝在夜间比较活跃时,更是如此。·心跳增加。因为宝宝的存在,心脏需要更大的抽血量和搏击频率,这使你心率加快,感觉不适,夜间容易醒来。·呼吸短促。由于子宫增大,压迫肺部下方的横隔膜,使呼吸困难。与此同时,血液的增加导致氧气需求量大增,使呼吸频率加快,呼吸更深,导致你感觉不适,夜间易醒。·恶心与便秘。怀孕期间,整个消化系统都会受到影响。食量增大,消化速度却没有加快,有的甚至放慢,导致恶心、呕吐、便秘等现象,影响睡眠。此外,还有其它一些因素会影响孕妇睡眠。例如,有的人睡觉多梦,甚至做噩梦。同时,心理压力影响睡眠质量,特别是如果有的孕妇信心不足,担心不能顺利生产、宝宝不健康及以后难以抚养等等。最佳的睡眠姿势在怀孕早期,就要调整睡眠姿势,以免以后改不过来。专家建议,孕妇最佳的睡眠姿势为侧卧,双腿蜷曲。这样可以避免压迫下腔静脉(它担负着把子宫以下所有部位的静脉血液输送回心脏、重新补充养分的重要任务),保证血液循环畅通。有人建议,应该靠左侧躺(即左肋朝下),因为你的肝脏在右边,靠左躺可以使其免受压力。无论是靠左还是靠右躺,都要听从医生的建议(他会根据你的疾病和身体的具体状况而决定),以减轻腹部和背部的压力。如果你在夜间容易翻身,仰面而睡,也不要过于担心。因为翻身是身体为了寻找更舒适的姿势而做出的自然调整,对此你也根本无法有意识地加以控制。因为老是一种姿势,身体睡累了。如果你这样容易醒,可以在背部垫一个枕头。而有的人把枕头放在其它部位会感觉好一些,例如腹部、胸部、臀部或或者两腿之间等等。有人的会同时用好几个枕头,或者用折叠起来的小被褥或毛毯。具体方法因人而异,需要你去试验。睡眠建议记住,如果在孕期有睡眠问题,最好不要使用安眠药之类的药物。“是药三分毒”,任何药品都有可能影响母子健康。而下面一些小措施会有助于你改善睡眠:·减少咖啡因的摄入量。无论是早晨、中午,还是晚上睡觉前,都尽量少喝咖啡、可乐、苏打水之类含有咖啡因的饮料。茶也不要喝太多。·在睡前2小时内不要大量吃喝,以免压食(但也要保证营养足够)。有的孕妇发现,早晨和中午多吃一些、晚上少吃一些会感觉很好。如果你有恶心、呕吐现象,临睡前可以吃几块小饼干压压胃。·养成良好的睡眠习惯和规律。除了保持正确、舒适的睡眠姿势外,最好每天晚上准时上床睡觉,早晨准时醒来、起床,这样养成规律,你的睡眠质量一定会大有提高。·床上也不要放太多杂物,尤其不要把卧室和床当作工作的地方,否则会给你一种心理暗示,让你难以入眠。床就是睡觉、休息的地方,可以休闲地看看书,听听音乐,而不要老在那里做事。·睡前不要做剧烈运动或令你兴奋、劳累的事情。可以冲个热水澡,喝杯自己喜爱的热饮料等。·如果你晚上腿疼,甚至抽筋,可以用力将腿绷直,脚跟向后蹬,脚尖往上抬,或者站起来走一会儿。在饮食方面,要保证摄入足够的盐分和钙物质。·按照医生的建议适当做一些孕期运动,或参加相关的孕妇保健培训班。多与其它准妈妈或有经验的妇女交流,她们会给你很好、实用的建议。特别是如果你在心理的压力大,自己难以克服的情况下,更要与别人多交流,多学一些相关的知识,使你加强自信,摆脱烦恼,从而保证睡眠,促进健康。其实无论是谁,无论你睡前如何准备,都会有失眠的时候。你努力入睡却怎么也睡不着,思维有如脱缰的野马无法控制,不能停止;而随着钟表指针一分一秒地走过,你还是处于失眠的状态。这时你是绝对睡不着的了,还不如干脆起床,做点事情。可以读读书,听听音乐,看看电视,写写信或电子邮件什么的,但不要做令你兴奋的事。这样一段时间过后,你就会因劳累而自然入睡了。白天如果困了,就睡个短觉,每次半个小时到一个小时,一方面弥补晚上缺失的觉,同时也为产后做准备。因为生小孩后夜间醒来的次数会更多,在孕期先培养一下白天睡觉的习惯,能更好地适应产后新的作息规律

买回家的肉到底要不要用水冲?

可以。

孕妇的肤质不会因怀孕而发生非常显著的变化,从理论上来说只要选择经过国家质量认证的洗涤用品,特别是一些可信度较高的品牌,其中成分并不会影响到胎儿,没有必要全盘格式化日常洗涤用品。

从另一个角度看孕期的准妈妈会自然提高自身的防御能力,使肤质会变得敏感,警觉,所以应尽量选用不含香料,不含酒精,无添加剂或少添加剂的产品。

扩展资料:

注意事项:

1、洗衣粉不要与肥皂混用。因为洗衣粉呈酸性,肥皂呈碱性,酸和碱相混合便会发生中和,反而降低了各自的去污力。

2、洗衣粉不宜用沸水冲调。合成洗衣粉如用沸水冲调就会减少泡沫,失去去污作用。特别是当洗衣服的水温度低时,若冲洗衣粉的水如果温度太高使温度差过大,则更会降低去污作用。在使用合成洗衣粉时冲调洗衣粉的水温度应以50℃为宜。使用加酶洗衣粉的水温则不得超过40℃,以免破坏洗衣粉中酶的活性。

3、使用洗衣粉时衣服要漂洗干净,贴身的衣服若漂洗不净,残留在衣服上的洗衣粉会损害皮肤。

参考资料来源:百度百科-孕期

参考资料来源:百度百科-肥皂

参考资料来源:百度百科-洗衣粉

“我是学食品的,所以,大家都很爱问我,怎么吃,吃什么。鱼一旦降价,大家会担心,为什么降价?如果出去吃饭,他们又想知道,会不会吃到老鼠肉?当然,还有这样的问题:肉买回来到底要不要洗?”

科信食品与营养信息交流业务部主任阮光锋表示,一般来说,买回来的肉上会有一些致病菌如沙门氏菌,此外,还有寄生虫等等。但尽管如此,有些人是主张不用洗的,在2014年美国食品标准局做的科普宣传海报中,就明确告诉大家,不要用水去冲洗生肉。

为什么不要洗肉呢?首先,冲洗的过程中,肉上的致病细菌可能污染其他食物。其次,现在肉类产品都经过统一屠宰和处理,并不脏。第三,只有加热才能有效杀灭细菌,清洗并不会消灭细菌,只是转移到其他地方而已。

对许多人来说,买到肉如果不去清洗,内心肯定很难受。既然一定要去洗,就要注意几个技巧,防止交杂污染:

第一,尽量用专门容器盆子或桶浸泡清洗。第二,尽量不要用水去冲,第三,尽量放池子底部,水速慢一些、柔和一些。

当然,家里还应该备两个切菜板。一个用来切生肉,另外一个切蔬菜水果、熟的可以直接吃的食物,以避免交叉污染。

如果肉没有用完,就涉及到冰箱存储的问题。需要提醒大家的是,冰箱并不是保险箱。

冰箱一般分为两层,一个是冷藏室,一个是冷冻室,冷冻室是在零下18度,一般细菌、微生物无法生存。但是冷藏室温度是在0-4度,有一些细菌是杀不死的。

在冰箱冷藏室存在的细菌里,李斯特菌就是极其危险的活跃分子。它在冷藏室依然可以缓慢生长,因此,有三分之二的冰箱当中存在李斯特菌。

美国跨部门食品安全分析合作报告指出,在美国引起食源性疾病最常见的四种致病菌里,就包括李斯特菌,在美国每年约引起2500例疾病和500例死亡。2011年,欧盟报告1470例李斯特菌感染例,死亡率为13%左右。

李斯特菌对孕妇和小孩的威胁最为严重。孕妇感染比普通人高25倍,而且,感染李斯特菌后,流产的比例大约在30%左右,还可能通过胎盘传染给胎儿;而新生儿感染之后,会引发败血症、脑膜炎等,死亡率高达30%-70%。

2000-2009年,内地记录在案的新生儿李斯特菌感染25人,56%死亡。台湾1990-2007年共记录了17个新生儿感染,其中,50%发生中枢系统感染,29%死亡。香港卫生防护中心5年记录13名孕妇感染,近半(46%)失去胎儿,包括3流产,2死胎,1早产夭折。

中国的数据低于美国和欧盟,原因并不是我们发病率低,而是许多人碰到这些问题没有上报,因此,中国家庭对冰箱的卫生状况一定要有足够的重视。

如何避免李斯特菌感染?李斯特菌怕热,一般来说,食品中心温度达到70度并持续2分钟以上,就可以杀灭它。

因此,不要喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶、奶酪等乳制品;不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、鹿肉等肉类;冰箱里剩菜不能直接吃,需热透食用。

在个人卫生方面,应该注意在处理食物前后、进食前、上厕所后或更换尿片后清洗双手。

总的来说,食品安全要从厨房抓起,不能只靠“明厨亮灶”,更需要食品安全知识的武装。

细菌微生物的最爱——需要化冻的肉!

肉是一种营养丰富的食物,我们爱它,有人比我们更爱它,那就是微生物。也许是爱屋及乌,就连泡肉的水,微生物也不会放过。如果我们在室温下化冻几个小时,肉表面的微生物数目更是一个惊人的数字!经错误方式化冻的肉,不但风味不佳,可能还会有食品安全隐患。

热水化肉——最糟糕的解冻方式!

用热水化冻肉,有两个不好!

一是化不透:热水泡,肉的表面会快速升温、化冻,甚至有点变色了(发白),但中间还是一块大冰核。这时传热效率最低,冰化得更慢,泡久了还会让微生物大量增殖。

二是会改变食物本来的鲜味,损坏食物中的维生素。

冷水化肉,比热水好一丢丢,但也不安全!

用冷水化冻是我老妈最常用的方法,确实比热水会稍微好一点,但也不能让人安心。因为在几个小时的浸泡过程中,泡肉水中仍会滋生微生物。

反复解冻的肉,细菌飙升15倍!

解冻完一块肉,吃不完就再冻上,你做饭时是不是也喜欢这样?这种做法很不科学!实验证明,同一块鲜肉反复冷冻解冻四次以上,菌落总数竟暴增15倍!在此建议大家: 解冻完的肉,最好一次吃掉!不要反复冷冻解冻!

生活小贴士: 市场买回来的大块肉,能保证现买现吃当然最好不过,如果吃不完,贮藏前可以切成每顿餐的小份量保存起来哦,这样既不用担心不够吃也不用担心不卫生。

正确方法在此,老冻肉也能变身小鲜肉!

1、最理想的方法——放在冷藏室中解冻

头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层,不但化冻均匀,而且没有营养素的流失。

2、最速度的方法——微波炉解冻

如果实在着急,也能求助于微波炉。选择“解冻”档,一定要用最低档,逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后看冻肉解冻的程度再确定再次加热的时间,直到完全解冻。

这3招教你怎么辨别过期肉!完胜肉贩子

颜色深

新鲜的肉表面有光泽,颜色均匀。瘦肉颜色多为红色或淡红色,肥肉颜色多为白色或黄白色。贮藏时间过长的“过期肉”由于肌红蛋白被氧化,颜色会变深。

弹性差

正常肉解冻后,肉质紧密且富有弹性,用手指轻轻按压,肉不会有什么变化。而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性,用手按压肉会下陷,手指压后的凹陷不仅不能完全复原,甚至会留有痕迹。

有异味

新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、酸类、酮类等物质,出现腐臭味。

这个问题我有我的做法,说出来给大家听听,仁者见仁,智者见智,我是愚者见愚了!

市场上卖的肉,不管是什么肉,都是非常赃的,即使是用保鲜膜封好的,在他封之前不知都经过了多少人的手,而且肉类就特别愿意滋生细菌的,不管你回来怎么洗,也是洗不干净的,甚至可能局部的污染会漫延到整块肉的,那咋办,咋整呢?

我也喜欢吃肉,猪马牛羊驴,还有鸡鸭鹅兔鱼,都吃,我是这么办的,也是这么整的!那就是去了鱼之外,只要可以用滚开水焯的,我就统统的焯一遍,焯完了看看锅上面那一层厚厚的脏沫子,你就知道这肉从里到外,再从外到里有多脏了!

有人可能会说,焯完的肉不好吃了没香味了,其实现在的肉哪个有香味了,年青人不清楚,有了点年龄的人都清楚,过去那肉要是吃上一口,那才真是满口飘香,现在的猪或其它的动物吃的都是配好的饲料,为了让这些动物块点长,什么激素类,促长类的化学的东西都加在饲料里了,所以这肉咋整也是不太香的。

我有时吃炸酱面,那必须得用肉馅呀,一般情况下全家人吃一顿得差不多一斤半的瘦肉,买回来就是滚开水焯,也就是把肉馅焯熟了,里边的残液血水全都焯出来了,如果你看一次焯出的那么多的沫子,以后你再吃什么肉也就会自然而然的就去焯了。焯好之后,用温水凉水都可以再把肉馅过一遍,用少许豆油,油五分开,放进葱蒜姜,炒出香气,加豆瓣酱,酱不要太多,酱香炒出来后,把控净水的肉馅放进锅里,三五分钟炸酱就做好了,一点也不影响肉酱的质量,好吃不好吃我不说,你自己做一次就知道了,又卫生又 健康 的,那才能吃的放心。就是想包饺子吃,肉馅焯了之后,也不影响口感的,试试就知道了,焯完了的肉,那你说卫生不卫生?

这就是我的回答,不用冲,只用滚开水焯!

我家每次是都会冲洗的,不洗心理上也接受不了啊。自来水冲洗可以冲掉一部分的微生物,然后加热彻底杀菌,这样做完的饭比较干净。

如果你觉得自来水里面也有细菌,那么可以考虑一下,当我们自己有小伤口的时候医生也是建议用自来水冲洗伤口呢,所以也不用质疑。洗一下就是两分钟的事情,如果你不想洗,反正做完饭是自己家人吃的,自己决定吧。

日常中我们去超市,买回用保鲜膜包好的鲜肉;首先看日期,在看肉的品象。回家后,用温热水,冲洗一下;去除肉上面的血沬和少量异物。只有这样,才干净卫生,吃起来放心。(肉馅料就别洗了)

病从口入,生活中我们爱卫生;不暴饮暴食,营养合理搭配;不吃腐烂变质食品,自已 健康 我作主。

首先,肉上面是有细菌的,而且靠水冲基本上是没什么用的,但就笔者个人来说,烹饪之前还是会用水冲一下的。

很多人都说现在的肉制品都是经过统一屠宰处理的,在大型的屠宰厂确实是这样的,而且大部分屠宰场可能也会在食品安全法的允许范围内,使用食品添加剂对猪肉进行处理,从而抑制沙门氏菌等对人体有害细菌的滋生。对于食品添加剂,大家不必过于担心,只要是在合法范围内使用的,对人体几乎都没有危害。

但是,我们其实并不能保证,自己买到的肉都是从大型屠宰场出来的,现在在农村自己家养猪也是非常普遍的,尤其是在菜市场小超市,那种没有正规营业许可的地方买的肉,实在是无法保障。就算是从正规屠宰场通过正规途径出来的肉,如果保存条件不好的话,也还是会引起细菌的繁殖的。

对于肉上的细菌,我们通过冲洗是没办法杀死去掉的,通过热水烫也不行,有些细菌是需要达到120度左右的高温才能杀死的,而热水的温度不会超过100度,真正能杀死细菌的过程,其实是烹饪的过程,在油炸的时候,温度是可以达到甚至超过120度的。

那么,既然冲洗对出去肉上的细菌没用的话,为什么还要冲洗呢?就笔者自己来说,是担心肉在运输,储存,售卖的过程中沾染灰尘等杂物,冲洗一下至少可以保证除去这些杂物,顺便也可以清洗掉血迹。

屠宰员随口一句玩笑话“反正我现在几乎不吃肉了,最多买条活鱼自己杀来吃”惊到了我……

我5年前在苏州工作时,做过两年多的食品安全审核员,期间检查暗访大大小小的屠宰厂上百次,鸡、鸭、牛、羊和猪的屠宰现场我都见过, 可有些现场真是让我看了触目惊心,买回来的肉不洗怎么下口?

就拿最常见的杀猪现场来举例。其实在宰杀猪时,猪已经几乎失去了意识感受不到疼痛了。因为在大部分的屠宰场里,第一道工序便是电击将猪致晕,即发出间断性的瞬时高压电通过电笼来保证猪能被尽快电晕,这样看起来好像还有点人道主义……

再高端点的就是用二氧化碳,就像煤气中毒一样,这时由于猪的应激性大大降低,使得其分泌的激素也大幅减少。不过这种方式用的少,毕竟消费者无法看到质量上的提升效果,所以一般都采用电击的方式,而且成本也低。

看似大部分的屠宰场开头都差不多,但其实不然,毕竟厂家规模有别,差别就体现在了后面这“大卸八块”的过程中。

正常的厂家在屠宰过程中,经过开膛、劈半、检验和修边这一系列程序后 将肉体再进行仔细的喷淋处理(去除表面的血液和肉沫) 之后再将处理好的肉体放入预冷排酸区 在低温分割车间里对需要分割的肉体进行分割 最后打好包装后存入成品库中等待司机发货(那些不需要分割的肉体,如半片的猪肉就储存在预冷库中,等待发货)

以上是一套规范的屠宰流程,而某些小厂家为了节省成本,就会在某些流程上“做手脚”:

1) 喷淋过程脏兮兮 :见过某些小厂家,为了节约用水成本,本该用水进行的喷淋却直接用稀释的血水进行冲洗,本来4次冲水为宜,它却一遍带过。虽然这样进入后面流程时血水和肉屑已经不明显,但肉体吊起来被血水喷淋时的场景确实令人反胃!反正你们看不到!

2) 喷淋结束还修整 :本该结束喷淋后送入预冷排酸区的,然而为了留下某些边角料,又对喷淋后的肉体进行二次修整。在裁肉的过程中,又会流出一些血水和肉屑,真的很……

3) 员工卫生不达标 :毕竟也不是天天都有人检查,所以有些管理不到位的厂家,他们的员工在屠宰过程中,并未对着装消毒,老手甚至不带手套,还叼根烟!

4) 屠宰刀具不卫生 :员工屠宰过程中,为了省事,有的刀具在用了一个流程下来后,甚至一次都没冲洗过!提着布满血水的砍刀来分割肉体,那画面想想就……

而预冷库的储存环境也会对肉体的储存产生巨大的影响。正规厂家对天花板的卫生、冷凝水和防四害的管控很严格,而某些小厂家则又会钻空子!

包装好的肉块通过运输车发往到销售地,从而进入了市场。等到了小商贩手里,他们会拆了包装,一般都是放在柜台里进行散卖。 那这时脱包后的产品卫生、柜台卫生和卖家的卫生状况,都会存疑。

另外那些出厂不用包装袋的半片猪肉,它们更是直接挂在运输车厢里运来的。 缺少了包装袋的阻隔,那运输车的卫生、装卸工的卫生和到达销售网点过程的卫生状况,就更加要打上一个大大的问号了!

你去市场买肉时也会发现,商家通常会用冷色光的保鲜柜来售卖肉品,因为那个灯光打在肉上,肉眼都很难分辨出肉体表面的卫生状况! 而且商家为了保证品相,在用水冲掉肉体表面杂质的过程中,血水会飞溅到案板或者其他肉体上,这时生鲜肉上的致病菌可能会造成交叉感染!

生鲜肉在经过屠宰、储存、运输,一直到售卖这一套复杂的流程后,才能到达我们的手中,谁也无法保证每个环节的质量,所以你在买了生鲜肉回家时,一定要进行清洗!

1.一定不要用水龙头直接冲洗生肉,因为这样也会和商家一样,造成血水飞溅,引起交叉感染!

2.准备一个专门盛放肉体的小盆,装入适量水后,放肉进去轻揉表面后,再把洗掉的细菌随着水一起倒掉

3.不嫌麻烦的话,这里还有一套“活氧羟基三重净化技术”可用:

4.其实还有几种情况可以不洗肉:

1)下锅前直接热水煮一下,因为高温才能杀菌嘛!

2)如果确定是 健康 合格的牛肉,那么它其实内部是没问题的,除非长时间暴露于室外,为了保证牛肉肉汁的饱满口感,也是可以不清洗的。

最后一点小提示,你在家无论是切肉,炖肉还是煎肉时,一定要把不同的肉类分开盛放,以避免不必要的交叉感染,吃坏了肚子那就不划算啦!

从超市买回家的鲜肉用清水冲洗是出于一种卫生习惯,当然未能彻底杀死鲜肉内可能存在有害的细菌及寄生虫。一般鲜肉有猪、牛、羊、鸡、海产品等,人们的消费意识的提高,对某种鲜肉的生产日期、包装都会精心挑选,确保肉质生鲜和食用安全。

鲜肉的包装精致且密封,在生产、贮藏、运输、销售的各个环节中,不可能做到封闭的链式生产加工。特别在生产环节,屠宰场的统一宰杀,剐肉、分肉到包装这一流程,很自然接触到空气中的细菌,至于禽畜本身带有的病毒,只有饲养场和检疫部门才能做到有效监控。其次超市釆购是保证鲜肉品质的关键,能进入大型超市的鲜肉在把关方相对严格,釆样检测同时并保留检测样品,可以称得上安全。

任何肉类充分煮熟基本能杀死一些真菌、细菌和病毒,病毒不断变异,从禽流感的H5N1发展到H5N9,闻者色变。如果有充分的认识,毋须谈及病理学,只有良好的卫生习惯,绝对不怕“病从口入”。

买回来的肉是一定要洗的,但要用正确的方式去洗:

尽量用专门的容器或是盆子对肉类进行清洗;

尽量用水浸洗,多换几次水,洗去肉品表面的浮沫与污渍;

如果要用水冲洗,则尽量将水调小一些,将肉置于水池底部,避免水花溅到其他物品表面造成交叉污染;

肉类与蔬菜要分开清洗;

洗完肉类之后一定要用肥皂洗手,再接触其他食材或是物品。

另外做菜的时候可别偷懒哦,在不影响口感的前提下,肉类能焯水的尽量焯水,浮沫和血块也都撇去。

病从口入,细节决定 健康 ,别总是一股脑儿就急着把肉往锅里扔啦!

一定要清洗!同时,用刀把带皮的那一面多刮几遍,能看到挂下来的泥层,即使你准备第二天再吃,也一定要清洗干净再放进冰箱冷藏,并尽快食用!

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