1、准备食材
2、草莓、芒果切大丁，黄油隔水融化备用
3、将所有液体和粉类倒在一个大碗，用手动打蛋器搅拌至无颗粒。再将融化后的黄油倒进去，搅拌均匀，直到看不到黄油
4、如果要做抹茶或者草莓口味的皮，在第二步加适量抹茶粉或草莓粉即可
5、将面糊转移到平底容器里，上锅蒸10-15分钟。平底的能够均匀蒸熟
6、蒸好后转移到一个干净碗里，盖上保鲜膜冷却。
7、戴上手套，取一块面团，用包包子的方法把面团整光滑，然后压扁，中间厚周围薄，接着把馅料(草莓、芒果、豆沙)包进去，收好口
8、最后在椰蓉或者草莓碎里滚一下，用手捂一下，就好了
糯米糍的经典做法？
抹茶可用来做成抹茶蛋糕。
主料：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个
调料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克
做法步骤：
1.蛋清分离
2.加白砂糖，打发
3.加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散
4.倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒
5.加抹茶粉，搅拌至顺滑
6.加低筋面粉，搅拌至顺滑
7.奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑
8.倒入蛋糕磨具
9.震出气泡
10.放入烤箱，即可
11.蛋糕成品图
糯米滋怎么做
1.糯米粉500克。
2.开水400 ~ 500克。
3.适量玉米油
4.馅料:
炒花生100克
炒芝麻100克
红糖100-150克
适量椰子(可选)
防粘粉:熟蛋糕粉(油炸)和椰子奶油
练习:
1.首先我们来准备一下熟糕粉，就是把糯米粉放在锅里，小火翻炒至熟，微黄。冷却后备用。
2.将炒熟的蛋糕粉放在一边备用。
3.用500克开水倒入500克糯米粉，用筷子快速搅拌。不要用手去烧！然后用硅胶刮刀将汤圆搅拌均匀，放入浅盘中，浅盘中垫上硅油纸防止粘连，然后将汤圆压平，再用手指在表面戳一些洞，让汤圆更加熟透。
4.烧开后放入汤圆，蒸20 ~ 30分钟。时间取决于汤圆的厚度。
5.煮熟的汤圆会明显鼓起来。
6.你可以用筷子翻起汤圆的底部。表面成熟时的透明颜色。
7.将汤圆放入厨师机或面包机中，加入适量玉米油，搅拌10分钟左右，增加韧性。目的是让汤圆更有韧性，更美味。
8.搅打后用保鲜膜盖好防止风干，待凉。
9.等汤圆凉下来的时候，我们可以准备好馅料，把炒好的花生米脱衣，用擀面杖碾碎，用油条把炒好的芝麻打几下。不需要精致。加入红糖和椰蓉拌匀。如果不喜欢红糖，可以用白糖。
10.糯米面团可以在暖手状态下成型和填充。大小随机，馅料2勺。炸糕粉作为防粘手粉，面团发粘。也可以用椰浆包裹防粘。
11.就像做包子一样，包好后整理好形状，用熟蛋糕粉包好。
12.白胖子软韧爽口甜而不腻！
13.最后，包装要密封或装在保鲜盒里，防止风干变硬。常温2天尽快吃！
用抹茶粉可以做什么甜点
做法：【糯米糍】——特点：弹性十足，口感软糯，凉后也不会变硬，做法简单，一看就会！
【皮配料】糯米粉200克，糖粉50（30克放到糯米粉里，20克用装饰）牛奶适量
【馅配料】红豆馅160克，熟瓜子仁半小碗
——【开始制作】——
①：糯米糍我不太喜欢吃太甜的，所以只在里面加了30克的糖粉。把糯米粉和糖放在一起，然后加上适量的牛奶，把它们拌好。牛奶不要放太多，抓起和好的粉，不散开就可以了。如果水太多，做出来的不易成形，也太软了。把攥成小块儿的糯米粉放到蒸笼里，蒸笼里铺上一层蒸笼布。大火烧开水之后，把糯米放到锅里蒸上15-20分钟。【注意事项：糯米粉里也可以不放糖，因为红豆馅是很甜的】
②：蒸糯米粉的时候，开始准备馅料，把红豆馅儿放在碗中，撒入瓜子仁儿，把它们团成一个个的小球球，团好之后放在一边备用。【注意事项：团的红豆馅大小最好差不多，包出来的才会更加好看】
③:等糯米粉蒸好之后，把它们放到盆子中，拿出一个工具，使劲儿把它们捣烂。把它们捣成一个粘状物。这样做出来糯米糍会更加好吃，弹性十足，尽量多捣一会儿。
④：捣好之后在手上涂上一些植物油，从碗中抓下一小块糯米团子，然后在手中把它揉圆了，包进红豆馅儿。包好之后把它封口，再用手把它搓圆。然后把包好的糯米团子放到糖粉内滚上一点糖粉，再拍掉多余的糖粉，这美味的糯米糍就做好了。【注意事项：如果家里没有糖粉的话，也可以用黄豆面或者是椰蓉来代替。这样做出来的糯米糍，哪怕是放凉了也不会变硬，非常软糯可口。】
小白菜今天做的【糯米糍】成品图如下：
这样做出来的糯米糍子非常好吃，弹性十足，而且凉了之后也不会变硬，放上几天口感依然是那么好。
——制作【糯米糍】的技术总结与其它注意事项——
①:糯米粉放到锅中蒸好之后，用手碰的话会非常粘手，这个时候你可以在手上涂上一些植物油，再抓糯米团子的话就不会粘手了。
②：用红豆沙做馅之前，如果感觉红豆沙水分太大，不易成形的话，在做之前放到冰箱中冷藏一下会更容易成形，搓圆的时候也比较好容易好搓。
③：红豆沙里除了放一些熟的瓜子仁，还可以放一些熟的碎花生等，口味都是非常好的。
1、抹茶糯米糍
用料：糯米粉100g 、抹茶粉10g 、细砂糖20g 、油3ml、 猕猴桃1个。
1. 猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm见方的果粒
2. 糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀，将100ml开水逐次加入到混合粉中，并搅拌至黏黏的状态，拌和成糯米面团
3. 取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中，大火加热5分钟
4. 手上蘸点冷水，取适量糯米面团压成皮，另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中，将开口捏合，搓成圆形的团子即可
2、抹茶小方糕
用料：低筋面粉120g 、鸡蛋5个 、白砂糖140g 、 盐3g 、抹茶粉50g 、牛奶40ml 、玉米油50ml。
1. 先将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，将白砂糖和蛋清搅打充分之后，加入盐和蛋黄继续搅打
2. 将上述混合物搅打至浓稠之后，将低筋面粉过筛，加入搅匀，然后放入牛奶和绿茶粉搅拌均匀成面糊
3. 在模具内铺好的油纸上涂少许玉米油，将剩余的玉米油全部都倒入面糊中搅拌均匀
4. 烤箱预热至190℃，将面糊倒入模具内，放入烤箱底层烤制30分钟即可
以上就是关于孩子每周都想吃的抹茶草莓糯米糍，到底怎么做才完美？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
