用蔬菜做出来的馒头不但看着好看，吃起来味道更佳哦。来吧各位，告诉你蔬菜馒头的做法，真的很简单的。

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你要是喜欢吃菠菜，那么准备菠菜，喜欢吃胡萝卜，那么准备胡萝卜，绿色蔬菜做出来的是绿色的，胡萝卜做出来的是类似于南瓜色。我们就用菠菜举例子把。菠菜一把清洗干净，控干水。

02

菠菜放进榨汁机里榨汁，然后过滤，只要没有残渣的菠菜汁，加上酵母粉发面，揉成面团之后发酵大概两个小时就行了。

03

面团发酵好之后，加上一些面粉揉面，要多次的揉，这样做出来的馒头才好吃。揉好之后一个个做成馒头形状，你要是有耐心，可以做成一些花朵之类的形状。

04

馒头做好之后盖上屉布等待十分钟再入锅蒸，这样蒸出来的馒头特别的松软。蒸锅里加水放蒸格，放上屉布然后把馒头生胚放进去，二十五分钟左右就熟了。

蔬菜汁馒头的做法大全

馍馍我们平常常常吃，但是如今馍馍是层出不穷，作法也是十分多的，尤其是各式各样色调的蔬菜馒头，不但漂亮，并且看上去还十分有胃口，吃完以后对身心健康好好地，非常合适老人和少年儿童服用，蔬菜馒头是用各式各样的蔬菜水果制做而成的，做起来也是非常简单的，下边详细介绍蔬菜水果馒头花样做法大全。

蔬菜水果馍馍

秘方：原汁原味白馒头面粉100克，白砂糖10克，水50克，发酵粉1克，果疏馍馍每一份97克，每一份加新良果疏粉3克(大麦粉3克，紫薯粉3克，南瓜粉3克)，白砂糖10克，水50克，发酵粉1克

作法流程：

1.以南瓜馒头为例子，盆中放水，倒进发酵粉搅拌均匀，添加白砂糖、南瓜粉再次拌和。

2.添加面，用筷子拌和，我的是老小麦面粉。

3.搓成光洁的面糊。

4.一样的方式揉好别的果疏面糊。

5.把面糊分为一小块，尺寸看本人洗好，我较为喜爱小个的。

6.把面糊揉光洁，阖家团圆，搓高一些。

7.把揉好的面糊放到炒锅里，炒锅里的水加温到35度上下，用力抹着湿热就可以。

8.发醇30分钟上下，把水加温，水开后蒸10-12分钟。

9.蒸熟先不要着急开启外盖，焖5分钟再开

甜筒馍馍

秘方：自发粉450克，大麦苗粉，紫薯粉，南瓜粉各5克，温开水适当

作法流程：

1.原材料备好。我了自发粉，要是没有自发粉可以用普通面粉按占比加上酵母菌就可以。

2.用温开水各自把蔬菜粉调开，拌和到没有粉末状的情况。

3.用调好的蔬菜粉揉面，每一个面糊全是150克小麦面粉，合成硬软适度的面糊就可以。

4.每一个色调的面糊分为四份，每一份都揉成直径为公分粗的长条状。

5.再把三种颜色的面绳一起上力。

6.再从一头翻卷，最终的接口处挤扁。

7.挤扁的地区放进绕好的面糊正下方。都搞好后盖板好，温暖处饧发三十分钟。

8.上炒锅，水开后蒸15分钟，断火后焖3分钟后再沸腾就可以。

9.没有自发粉可以用小麦面粉加酵母菌替代。蔬菜粉自来水调的情况下不必放多了水，中后期在加上温开水，把面糊合成硬软适度的情况就可以。

手工编织红薯包

秘方：新良中筋粉200克，水100克，白砂糖15克上下，食用油5克，易小焙大麦苗粉4克(或紫薯粉、甜菜根粉、南瓜粉)

制做流程：

1.糖溶解温开水中，再添加酵母菌，拌和至融解。把食用油和大麦苗粉倒进小麦面粉里。

2.把酵母水倒进小麦面粉中，用筷子拌成絮状物，再用力搓成光洁的面糊。

3.用擀成棍把面糊擀成正方形擀面皮，长短大约是36cm*16cm。

4.用横切面刀子面皮切成8等份。

5.再切割成如图所示的样子。

6.在一角放上包馅，大约是17克上下。

7.把顶角的擀面皮翻过去，把包馅遮盖住，捏住插口。

8.把细细的交叉式放置。

9.细细的的连接处往下收边。

10.放到蒸屉上，在温暖处醒面30分钟上下。

11.凉水上锅蒸，水烧开后转低火蒸13分钟，时间到熄火，再次焖3分钟才解开盖子。

花型香肠卷

秘方：自发粉600克，紫薯粉10克，南瓜粉10克，水适当，香肠适当

制做流程：

1.在300克自发粉中添加180克的水搓成光洁的面糊。

2.将剩余的300克粉分为2份，各自添加10克的紫薯粉和南瓜粉，随后各自添加90克的水搓成光洁的面糊。

3.松驰10分钟，将三色面糊分为25克一个。

4.随后搓发展条，各自将乳白色和别的2种色鲜面条混搓。

5.随后卷在香肠上，放进炒锅静放25分钟上下

6.凉水上锅，开文火，水开后转低火蒸15分钟上下就可以

7.我的是自发粉因此酵母菌无须此外放了，假如你是用普通面粉请添加1%的酵母菌就可以

玫瑰花小馒头

秘方：自发粉300克，大麦苗粉，紫薯粉，南瓜粉各4克，婴儿奶粉30克，糖15克，温开水适当

做法：

1.原材料备好。今天我是用了馒头自发粉来做的，要是没有自发粉可以用普通面粉按占比加上酵母菌就可以。

2.每个蔬菜粉都各自倒进碗中渐渐地放水调。

3.把蔬菜粉都调开，没有颗粒物的情况，这时候水不必多，少一点，揉面的情况下中后期在放水。

4.用蔬果汁和面粉。每一份的小麦面粉全是100克，婴儿奶粉10克，糖5克，再再加4克的果蔬粉，每一份的温开水大概用60克。

5.把每一份面糊分为相等的大份，尺寸能够随便。卷圆。

6.每一份都擀成饼形状，三个色调为一组。

7.每一个饼形分四份，色调穿插着叠起来起来，能够更多层面，我了6片，如图所示叠起来正中间用筷子压一下，压出来印痕。

8.从尖口一面翻卷，从正中间压印一分为二。

9.横切面往下梳理一下，成花瓣样子，放进炒锅饧发三十分钟。

10.三十分钟后放进炒锅，凉水上锅开枪，先大火烧开。

11.煮沸后调低火，定时执行12分钟。

12.时间到，焖五分钟在沸腾取下蒸屉就可以。

果蔬馒头的做法和配方 果蔬馒头怎么做

蔬菜汁和面是含有营养的。虽然蔬菜榨取成汁之后，部分营养会遭到破坏，但是蔬菜汁中还是保留有其他的营养成分的，因此用蔬菜汁和面也是含有营养的。 蔬菜汁馒头的做法大全。

蔬菜汁馒头的做法大全

1. 菠菜用九阳原汁机榨成汁。

2. 苋菜洗净焯水像洗衣服一样搓洗使颜色更鲜艳，滤掉杂质备用。

3. 南瓜洗净去皮去瓤蒸熟碾压成泥越细腻越好。

4. 面粉加入温水化开的酵母和南瓜泥和成黄色面团，面粉加入温水化开的酵母和菠菜汁和成绿色的面团，面粉加入温水化开的酵母和苋菜汁和成粉色的面团，绿色面团加入黄色面团揉匀和成浅绿色面团。将所有面团静置发酵一到两个小时。

5. 取各种颜色的面团一小块揉搓成长条。

6. 排列成井字如图。

7. 现在把每一条边编号(我了大家看的方便不得不借用儿子的玩具了)

8. 从1开始，1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉双数在上面。

9. 1和4交叉，3和6交叉，5和7交叉，2和8交叉

10. 1和6交叉，3和7交叉，5和2交叉，8和4交叉

11. 相邻的两个边捏紧

12. 将接头出收进底下，用手向里推使绣球看起来更饱满圆润。

13. 水开上锅蒸二十分钟，漂亮的绣球馒头快点端上你的餐桌吧。

馒头的功效与作用

馒头虽然看起来朴实无华，容易被人们忽略，但是其对人体健康的好处却是不应该被大家忽视的。

1.缓解压力

面粉在经过酵母发酵之后，不仅改变了其性状，而且其营养价值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物质。馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。

2.不易长胖

馒头的热量与米饭相比较的话，其热量更低，只有米饭的70%，而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低，所以如果想要减肥的女性朋友，不妨尝试将米饭用馒头代替，这样可以有效避免节食对身体带来的伤害，而且不会长胖。

3.振奋精神

我们都知道，如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。

4.保护肠胃

馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

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1、食材：胡萝卜1根、菠菜5根、紫薯1个、自发小麦粉（不用酵母）适量、白糖适量。

2、将胡萝卜切小丁放入破壁机，加少量清水搅打细腻，倒在一个大碗里备用。菠菜放开水里淖一下，捞出，同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。

3、分别往蔬菜汁里加入适量面粉，搅成棉絮状，揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜醒发1.5小时左右。

4、面团发酵至两倍大，用手指按一个孔不会弹，面就醒发好了。

5、取出面团排气，用擀面杖擀成合适的厚度，不能太薄，太薄口感不好。用模具做出喜欢的形状，再次醒发15分钟。

6、水开后上锅蒸15分钟，蒸好后闷5分钟，好看又好吃的果蔬小馒头就出锅啦。

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