一、姬菇炒瘦肉
食材：平菇300克，五花肉150克，圆葱大半个，尖椒1个，食用油适量，食用盐1茶匙，葱2段，姜半个，米酒1汤勺，生抽酱油1汤勺，白砂糖1茶匙
做法：平菇剪去根处，分为小朵，清洗后沥干水份，一朵朵的撕掉，五花肉切成片、姜和洋葱切丝、小辣椒和小葱切条预留，起油锅，文火爆锅花肉至金黄色，取下肉丝，下入圆葱丝和姜片曝出香气，下入菌类走红煸炒，烹入米酒和生抽酱油，加一点点糖调料，下入葱段和尖椒段，煸炒两下，用盐调料，出锅前，下入炒好的大肉兜匀！
二、耗油姬菇食材：平菇500克，食用盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，葱10克，姜10克，蒜10克，耗油1汤勺，木薯淀粉适量，米酒1汤勺
做法：把平菇清洗，掰成大面积，资金投入热水中烫透，取下挤干水份，起油锅，将油烧开，先后下葱丝、姜片、大蒜及耗油，爆锅出香气时，烹入绍兴酒，加鸡精粉和适量水，再下平菇、盐，煮沸，待平菇进味烂熟，勾入芡粉即成。
三、姬菇青椒炒肉食材：平菇200克，生猪肉100克，柿子椒2个，食用盐5克，味精2克，米酒2克，木薯淀粉适量，食用油适量
做法：辣椒去籽,清洗切条平菇清洗,撕条猪瘦肉切条,加少量盐,米酒,水淀粉翻拌，平菇倒进沸水锅焯一下,捞起来沥水，辣椒下热锅中煸炒一分钟,盛出备用，丝袜高跟鞋倒进热锅中煸炒至八完善,倒进辣椒和平菇煸炒2分钟,加适量盐,味精调料就可以！
四、干煸姬菇食材：平菇500克，辣椒干2个，食用盐3克，葱1根，蒜3瓣，生抽酱油1勺，姜1/2块，食用油适量
做法：平菇清洗攥干水份，掰成小朵，蒜头切成片，姜片切末，小葱切条，辣椒干裁成小段，炒菜锅油烧，爆香朝天椒、葱、姜、蒜，倒进平菇，加少量生抽酱油和适量的盐翻匀称起锅！
五、软炸姬菇食材：平菇300克，食用盐1茶匙，木薯淀粉适量，水适量，五香粉2汤勺，食用油适量
做法：平菇一盘，清洗，除掉根蒂，用开水焯2分钟，捞起来浸盆，把菌类的水份挤下来，随后掰成小条，把淀粉和面粉以二比一的占比调好，放盐，五香粉，水，搅拌。糊不必太稀，不然挂不上菌类上。木薯淀粉最好是采用砂锅土豆粉，炸出去较为脆膨松，锅内给油，烧开后把蘸好糊的菌类入锅烹制金黄色，随后捞起来，再次再把油烧开，把炸好的菌类在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更为松脆！
姬菇是常见的食物，姬菇有什么好吃的制作方法吗？
姬菇属于比较昂贵的一种菇类，但确实是比较好吃的，通常姬菇怎么做好吃呢？
姬菇牛肉：姬菇去根洗净，牛肉去筋切片，生姜去皮切片；牛肉里加入盐、味精、淀粉、水，腌制5分钟；往锅里倒油，烧热，下牛肉片滑炒至八成熟，倒出待用；锅内留底油，下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟，加入牛肉片，调入味精、蚝油，翻炒数次，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
沙茶酱爆姬菇牛肉片：姜、蒜、葱切好备用，姬菇洗干净晾干水后，放入加入姜片的热水放入然后捞起备用。牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，姜蒜爆香油锅，下姬菇爆炒几下后放牛肉片加入1茶匙料酒 、1-2大茶匙沙茶酱、少许酱油、砂糖翻炒均匀（大概2-3分钟）。撒上炒香的芝麻、葱花、滴上麻油翻炒均匀即可装盘。
现在的人们开始越来越重视自己的健康的饮食，所以很多人都会选择一些低热量的食物，并且可以补充人体充分的营养。那么有很多菌类都可以来给人们提供一些防护的作用，姬菇是一个常见的食物，几乎的做法有哪些呢？怎么样做才让姬菇更好吃呢？今天小编就来谈一谈自己做姬菇的一些方法。
一、鲜炒姬菇因为对菌类的处理是非常麻烦的，首先要先将姬菇泡一晚，然后再清洗干净，将姬菇改刀，那么一盘鲜炒姬菇是非常容易的。只要将油倒入锅中，然后将处理好的姬菇放入锅中，炒几下炒出水分，然后倒入一些盐和酱油，再加入生抽，然后就可以出来了。所以鲜炒姬菇是非常方便的，并且很容易上手，还可以对人的身体非常的有好处，提高人的身体免疫力，这道菜也是小编自己非常爱吃的菜。
二、玉米炒姬菇玉米炒姬菇也是一道非常容易做菜，并且这道菜对小孩也非常有帮助，促进小孩的生长发育，里面也是有一些甜味的，小孩也是非常喜欢吃的。所以家里面有宝宝的，可以选择炒一下玉米炒姬菇，因为这道菜不仅便宜，而且可以给人体补充一些维生素和无机盐。同时，蘑菇里面还是可以改善人的体质，里面有多种的抗癌物质。所以如果很喜欢吃鸡骨的话，可以尝试一下玉米炒姬菇这道菜。
三、瘦肉炒姬菇瘦肉炒姬菇也是很多人喜欢的，并且受到了很多人的欢迎。既可以为人体补充一些蛋白质，同时也可以增加人的免疫力，而且这道菜的做法也是非常简单的。直接在鲜炒姬菇的基础上，加上一些猪肉沫就可以了，并且这道菜也是非常受到所有人喜欢的，不仅可以提高人的免疫力，为人类补充一些日常的生活活动的需要的能量，同时还可以抗癌，让人的饮食更加的健康。
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