可以一起吃，香菇炒生菜，清脆爽口营养高，口感好，身体易吸收，是很多减肥人首先的食材。常吃香菇还能提高免疫力，延缓衰老、减血压、增加记忆力。生菜可以生吃，可口清脆爽口，也可以炒着吃，生菜含有丰富的维生素、提高免疫力，生菜种维生素E、胡萝卜丝等能保护眼睛，维护正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
主料3人份
生菜500克
香菇150克
辅料
油2毫升
盐2克
步骤1香菇炒生菜的做法大全
准备食材：香菇、生菜、油、盐
步骤2香菇炒生菜的做法图解
生菜去老叶，清水冲洗干净泥沙，放入盆子，在用清水浸泡10分钟，清水浸泡可以减少农药残留。最好用淘米浸泡，效果更好
步骤3香菇炒生菜的家常做法
清洗生菜的时候要一片一片叶子摘下，这样才能把泥沙清洗的彻底，洗净的生菜，不要浸泡太久，捞出沥干水
步骤4香菇炒生菜的简单做法
香菇洗净去蒂，切片，香菇要挑选肥厚大个。如果是花菇，更加好。热锅，倒油，中小火，把香菇煸炒出香菇的清香味出来
步骤5香菇炒生菜怎么吃
改为大火，放入洗净的生菜，大火爆炒，用筷子和锅铲翻转，刚刚下锅的时候比较多，锅底容易熟，锅面上的没有接触到火，所以要翻炒
步骤6香菇炒生菜怎么做
生菜变软，说明炒熟，放盐，翻炒均匀即可
步骤7香菇炒生菜怎么炒
喜欢吃味精、鸡粉的可以放入生菜爆炒的时候加点。我家喜欢吃原生态的，所以不放味精，清脆爽口很好吃
成品图
烹饪技巧
香菇要挑选肥大厚实，个头大的才好吃。2.生菜挑选微黄，脆嫩的，有机生菜，才好吃。太老的生菜颜色比较深
南方菜冬菇生菜鸭脚怎样做？
1.生菜剥开一片片、清洗干净
2.生菜剥开一片片、清洗干净
3.清洗干净香菇、蒜去衣剁碎
4.锅里加入适量清水、放香菇煮熟捞起待用
5.把煮过香菇的水再次烧开、放油、盐、生菜、用筷子把生菜全浸入水中、大火烧开、关火快速捞出生菜、沥去水份、摆放盘子里
香菇炒生菜怎么做，清爽脆嫩，鲜味十足，口感绝佳呢？
冬菇生菜鸭脚的做法：
原料：
1、生菜二两，香菇二两。
2、鸭脚半斤。
3、蚝油三大匙。
4、老姜三片。
5、葱两棵，切碎。
6、白糖半咖啡匙。
7、盐适量。
做法：
1、锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香。
2、下香菇和鸭脚炒约三分钟。
3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火，倒入生菜略翻炒。
4、再勾一点点薄芡，起锅装盘即成。
香菇可以和生菜一起炒吗
香菇炒生菜怎么做，清爽脆嫩，鲜味十足，口感绝佳呢？
今天要给大家分享是指好吃的生菜炒香菇，脆爽汁多，鲜美适口，味道很非常好！天气热了，鲜嫩的蔬菜水果更为惹人喜爱。炒海尽管吃着更加健康，但是口感稍显淡而无味。原本夏天胃口就有所降低，再吃一些清淡的蔬菜水果，口中也会更加没味道。因此，在炒海的前提下略微变化一下，就会让荤菜越来越丰富多彩下去。
此次要用到的主要材料是生菜和香菇。生菜脆爽汁多，通道回味无穷香甜。直接生吃是最常见的食用方法，但是快炒烹饪，口味一样非常好。香菇含有多种氨基酸，因此鲜香十足。配搭水分充沛的生菜，尤其适合。一是能够丰富多彩口味；二是生菜多余水分可以使香菇越来越滑嫩。这样不添加一滴水的烹调方式，促使菜的味道更深厚。
【香菇炒生菜】需要食物：香菇，生菜，姜片，蒜头，麻椒，干辣椒，植物油，耗油，五香粉，白胡椒粉，食用盐，味精制作流程如下所示：
第一步准备一个新鲜生菜，几支香菇。（生菜最好是选择球生菜，口味较为香甜）直接把生菜撕成适宜的一小块，随后清理干净再沥干水分；香菇除掉菇蒂，洗干净后切成片；最后把姜片、蒜头切成片，干辣椒切段儿，再配上几颗麻椒。
第二步提前准备一只炒菜锅，先向锅里倒入适量植物油，随后添加姜片，蒜头，干辣椒，麻椒，煸炒出香味。然后将香菇倒入锅里，煸炒两下，让香菇表层都遮盖上一层植物油脂。（千万别放水）
第三步把生菜倒入锅里，迅速煸炒。生菜略微掉色以后，往锅里倒入一些耗油，再倒入一点五香粉和白胡椒粉。等香菇充分吸收了生菜的水分，而且变绵软以后，加入适量食用盐和味精调制，熄火快速搅拌均匀。
最后把炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道好吃的生菜炒香菇就做好！尽管香菇会消化吸收生菜的水分，可是生菜水分许多，因此需要走红快炒。
这道食材就是生菜炒香菇，具有很好的减肥瘦身功效，减肥的小伙伴一定要收藏起来。
主要食材：香菇适量，生菜1把，盐，十三香少许。
制作方法：
1，新鲜的香菇一把，喜欢吃的可以多放点，把蒂去掉，洗干净再切成薄片。
2，生菜把根去掉洗干净，新鲜的生菜看上去菜叶整齐，叶质鲜嫩，有光泽，叶面无斑点，并且没有干叶和黄叶。
3，切一些姜片、拍几粒大蒜备用。
4，锅里烧水，水开放1勺料酒去香菇的腥味，把切好的香菇片放锅里开始焯水，由于香菇切得比较薄，简单焯水一会就好了，不需要太长时间，关火捞出香菇备用。
5，切好姜片和蒜片，喜欢吃辣椒的可以再切几个干辣椒，随后起锅烧油，油热放姜丝和蒜片爆香，放香菇片翻炒。
6，放适量盐和十三香，这个调料看个人口味，不需要放太多。
7，最后放切好的生菜，一起和香菇翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
8，香喷喷的香菇生菜就做好了，香菇经过焯水后吃起来特别的嫩滑爽口，生菜吃起来也很清脆，咸香碧绿好看又好吃。
烹饪小贴士：各种调味料可以根据自己的口味添加或者是递减，而香菇最好简单的焯水一下，这样再炒的时候更容易熟，并且生菜的话一定要最后再放，避免炒的时间过久，以免营养流失。另外在选购生菜的时候，要注意看叶片，叶片颜色偏白的会比较嫩，颜色偏绿的吃起来可能略有点苦。不过相对的来说，偏绿色的生菜纤维素含量会稍微高一些，各取所需吧。
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