早餐是很重要的，吃完早餐后体温升高，愉悦感增强，上午工作也更有精力，元气满满的一天从早餐开始啊，营养又美味。那么如何做出既简单又营养的早餐？早餐怎么吃出幸福感？下面我带来介绍。

如何做出既简单又营养的早餐

1、简单好吃零基础的鸡蛋三明治

鸡蛋三明治还是看《深夜食堂》的时候知道的，看着就很治愈的样子。

做法：煮一颗鸡蛋，剥皮，用勺子捣碎，拌入蛋黄酱，继续捣。捣好后涂在一片吐司上，涂均匀点，盖上另一片吐司，切边(不切也行)，沿对角线切成四个小三角，装盘!搞定!个人觉得鸡蛋三明治是相当有成就感的一款早餐，原料也很省事~再配点牛奶水果什么的更好!

2、夺命土豆泥!

哈哈这个名字是在下厨房上看来的，确实很好吃啊，夺命的~

做法：把土豆去皮切块加水煮熟，要煮的烂烂的，用筷子一戳就能破的那种~然后还是捣(捣的时候加一点牛奶味道更好)!加沙拉酱，加火腿粒玉米粒各种粒还有一点点盐继续拌匀，就ok了。简单快手幸福感暴增~

3、Scrambled egg和章鱼香肠

Scrambled egg其实就是炒蛋，洋气地说是美式炒蛋。不管正不正宗了，好吃才是硬道理章鱼香肠也是从《深夜食堂》看来的。

做法：先准备炒蛋的原料，取鸡蛋打散加入一点盐和少量牛奶搅匀，先放在一边。

把脆皮肠一端开十字口，平底锅放一点油烧热，放入脆皮肠，煎到开花(就是“章鱼”的触角卷起来)，这个过程香肠的肠衣有点容易糊掉，要小心。煎好后出锅，锅里补一点点油，把之前准备的牛奶蛋液倒入锅中，半凝固时用筷子画圈搅拌(动作要快点，不然容易糊锅)，鸡蛋全部凝固就可以盛起来装盘了。

再搭配一点主食，就是一份很美味的早餐了。

4、快手番茄鸡蛋意面

这个算是和妈妈尝试的自创做法哈哈，不是正宗的意面吃法，不过味道还不错呢

做法：煮意面(在家一般是前一天晚上煮好)，炒番茄鸡蛋(这个就不细说了)，煮好的面倒进炒好番茄鸡蛋的锅中翻一翻混合一下，出锅，淋点番茄酱或千岛酱就ok。

早餐怎么吃出幸福感

以下我给几点能让幸福感暴增的吃早餐建议：

1、给自己留下充裕时间吃早饭，不要匆匆忙忙。

如果早饭对你很重要，建议可以早点起来或提前安排好时间。给自己20分钟做早饭吃早饭。这样可以吃得更从容。

2、吃早饭不要看手机。

这可能很难做到，但我做了几个月后，非常提升幸福感。将手机调静音放在一旁，自己看着食物、仔细品味食物。每一口细细咀嚼，不要只咀嚼3-5次，试试咀嚼20-30次。

你会发现幸福感爆棚，早餐真的很美好!

3、跟喜欢的人一起吃早饭。

和自己的爱人、孩子或父母，一起分享早餐，也会让你幸福感飙升。

我感觉很幸福的时候，经常就是早上起来做早餐，然后和我儿子一起慢慢分享。

一边吃早餐一边交谈，和他聊些事情或讲些营养的事情，非常促进幸福感。

4、什么时候吃早餐。

如果早上吃早餐的话，我会选择在运动后，比如做了瑜伽、柔术、有氧。

运动后你会发现这是对我运动的一种回馈，是给我身体的给养，非常美妙的感觉。

当你通过运动获得的食物，能极大的提升你的幸福感。

5、感恩

当你不看手机、一个人吃早餐时，你会想我今天还有条件在这里安安静静的享用早餐，这是多么幸福的事情。

你可以想象世界上很多国家，包括我们国家还有很多人没有条件，早上吃上一顿丰盛的早餐。

当你想到这些的时候，你会觉得能够好好吃早饭，是件多么幸福的事情。

6、偶尔不吃早餐。

这可能是比较有争议，你或许不一定认同的做法。

你会觉得身体有点饥饿、有点心慌、能量不足，但偶尔经过这样跳过早餐的过程，你会发现早餐是多么幸福的事情。

当你再次享用早餐的时候，记得把手机放到一旁，跟心爱的人或你关心的人，一起享用早餐。

你会发现早餐给你带来的幸福感会大大的提升。

营养早餐怎么做

早餐鸡蛋饼

食材:

鸡蛋4个，面粉100克，水150克，葱花，黄豆酱，火腿片，十三香，食盐

做法:

1、鸡蛋加水搅匀，加面粉搅匀

2、加十三香和食盐调成稀糊状。

3、锅子预热刷油，倒入面糊摊成鸡蛋饼

4、蛋饼凝固后翻面，磕入一颗鸡蛋，摊平撒葱花

5、翻面刷黄豆酱，放几片火腿卷起即可。

火腿鸡蛋饼

食材:

手抓饼2张，鸡蛋2个，午餐肉

做法:

1、手抓饼提前解冻，然后把午餐肉切条

2、在手抓饼上，先把火腿和鸡蛋摆放好，包严实后，在拿入锅中小火煎至两面金黄色，侧面也要煎下就可以啦

3、其实也可以撒少许点盐 或者孜然粒，或者刷一层酱都是ok的

糖醋煎蛋

食材：

鸡蛋五个，小葱适量，陈醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺

步骤：

1、调酱汁：陈醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，加入适量水搅拌均匀。

2、起锅烧油开始煎荷包蛋，煎至两面金黄，把调好的酱汁倒入小火焖半分钟，再转大火收汁即可。

快手早餐面

材料： 鸡蛋，挂面，紫菜，小葱花

方法：

1、2个鸡蛋打散后摊成蛋皮，切丝。

2、碗中放入蚝油1勺，生抽1勺，盐和鸡精少许，香油1勺搅拌均匀。放入鸡蛋丝和紫菜。

3、水煮沸，下入挂面煮熟后，先把面汤倒入碗中搅拌均匀，捞入面条，撒上葱花即可享用。

低脂早餐:火腿厚蛋烧

食材：

两个鸡蛋、无淀粉火腿

步骤：

鸡蛋打散，火腿切丁放入鸡蛋液中搅拌均匀，平底锅刷橄榄油，倒入火腿鸡蛋液，中小火煎，慢慢卷起来就好啦！

奶香玉米烙

食材:

玉米粒：230g

玉米淀粉：30g

鸡蛋：1个

牛奶：2勺

白糖：少许

黑芝麻：适量

步骤:

1、锅中加水放入玉米粒，煮熟捞出，加入鸡蛋、淀粉和牛奶，搅拌均匀。

2、将搅拌好的玉米糊均匀铺在不粘锅上，摊成圆饼，小火煎至两面金黄即可。

3、出锅前撒上白糖和黑芝麻

鸡胸肉虾仁煎饺

食材: 虾仁，鸡胸肉，香菇，红萝卜，饺子皮（买的）盐，黑胡椒，橄榄油

做法:

1、鸡胸肉剁成泥，加盐，黑胡椒，生抽调味（调味根据个人喜好）腌制入味

2、虾仁去壳留虾尾，开背取虾线，加盐，黑胡椒腌制入味

3、红萝卜切碎，香菇切碎

4、腌制好的鸡胸肉加入香菇，红萝卜搅拌均匀

5、准备饺子皮，放一勺鸡胸肉泥，再放虾仁，饺子皮两边包起来（可不用全包）

6、平底锅刷橄榄油，放虾仁饺子，底部煎至金黄，倒入一半清水

7、盖上盖子收汁焖熟，煎至底部酥脆

8、出锅撒葱花即可

9、水煮一个鸡蛋，水煮西兰花，摆盘即可

爆浆吐司卷

食材：

吐司两片，火腿肠两个，鸡蛋一个，芝士片两个。

步骤：

1、鸡蛋打散备用，把吐司去边擀薄。

2、放上两片芝士并在边上涂上一层蛋液，放上火腿肠卷起，裹上蛋液，放锅中少油中火煎至两面金黄即可出锅

营养早餐土豆饼

食材:

土豆两个、面粉75g，胡萝卜半个、火腿一个，青椒半个，玉米粒小半根。

步骤：

1、土豆切片，放入蒸锅中蒸熟，放入碗中，用勺子捣成泥备用。

2、胡萝卜，火腿，青椒切末备用。

3、土豆泥中依次加入胡萝卜，火腿，青椒，玉米粒，搅拌均匀。加入面粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，盐搅拌均匀。最后加入鸡蛋，搅拌均匀

后用手揉成圆形，然后压成饼形

4、锅中加油，烧热以后加入土豆饼，煎至双面金黄盛出即可。

肠粉

食材：

主料：粉浆配比：300g水，100g粘米粉，10g澄粉（小麦淀粉），20g玉米淀粉

配料：香菇，猪肉末（一定要加哦），生抽，老抽，蚝油

步骤：

1、制作香菇肉酱汁：香菇切丁，猪肉做成肉末；锅里放点油加入一勺黄豆酱，少许蒜末爆香，倒入肉末和香菇丁炒熟，一勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，加淀粉水煮开即可；

2、小熊肠粉机加水加热，蒸盘拿出刷少许油放进去预热好，倒入30ml的粉浆，晃动铺匀薄薄一层

3、加入少许蛋液、青菜和葱花，放入肠粉机中蒸2分钟拿出来即可（肠粉起泡泡就是蒸好了）；

4、淋上肠粉的灵魂香菇肉酱汁，一盘超美味的肠粉就做好啦！同时蒸上蒸饺，这份早餐简直不要太美好！

牛奶鸡蛋饼

材料:

牛奶240ml，普通面粉100g，鸡蛋4个，葱花，火腿丁。

做法:

1、鸡蛋磕入碗中，加入牛奶搅匀，再加入面粉搅匀再过筛一下。

2、再加入食盐，胡椒粉，葱花，火腿丁搅匀。

3、平底锅刷油，加入适量面糊煎定型翻面，煎熟即可出锅。

懒人版包子

材料 ： 黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，木耳，粉条，葱，姜，生抽2勺，蚝油1勺，油1大勺，五香粉，盐，饺子皮

做法:

1、黄瓜，胡萝卜切成丝，然后放入少许盐腌制，挤干水分，切碎，鸡蛋炒熟，粉条烫软切碎，木耳泡软切碎

2、放入葱末姜末，加入生抽，蚝油，五香粉，盐，油拌匀，饺子皮擀薄，然后包入馅料，包紧，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可

日式厚蛋烧

食材: 胡萝卜、葱、鸡蛋

做法:

1、切一些胡萝卜丁和葱花

2、打四颗鸡蛋

3、把胡萝卜和葱花放进蛋糊搅匀

4、热锅刷油倒入三分之一蛋液

5、凝固后卷起来移到锅边再倒入一些蛋液

6、再重复以上操作至蛋液用完

火腿芝士吐司

食材:

黄油一小块，吐司两片，鸡蛋2个，马苏里拉芝士碎适量，火腿肠半根，黑胡椒粉适量

做法:

1、在吐司中间挖个正方形口火腿切丁

2、平底锅加入黄油小火 加热至融化后，放入吐司片，磕入一个鸡蛋，放火腿丁，芝士碎，盖上挖出来的吐司片

3、翻面撒黑胡椒粉，煎至两面熟了即可

孜然馒头

食材:

馒头，火腿肠，烧烤粉，鸡蛋，芝麻

步骤:

1、准备好所有的食材，凉馒头切丁，火腿切片备用。

2、把馒头和火腿片放在一个大的盆中，扣入一个鸡蛋，迅速的搅拌均匀。

3、锅中放油加热，放入搅拌好的馒头丁，翻炒四面金黄，撒烧烤粉，和芝麻，拌匀即可。

奶香紫薯饼

食材：

紫薯1个，纯牛奶50ml、糯米粉

步骤：

1、紫薯去皮洗干净切块蒸熟，压成泥状加入50毫升纯牛奶搅拌均匀，接着加入糯米粉揉成光滑面团

2、取小块面团，搓圆压扁，热锅后锅里加少许橄榄油，把紫薯饼加入锅中，小火煎两面微微金黄即可。

鸡蛋抱饺

食材：

速冻饺子16只

鸡蛋2个

黑芝麻1把

小葱1把

调料：

一点点盐

做法：

1.鸡蛋加少许盐打散搅拌均匀，小葱切碎；

2.水开后把饺子下锅，煮3分钟出锅晾凉；

3.油热后，把煮好的饺子码进去，小火煎至底部金黄；

4.倒入鸡蛋液凝固成形，撒上黑芝麻，葱花即可出锅。

小贴士：

1.我用的是速冻水饺，所以先把饺子煮熟再煎，直接煎饺子皮容易破；

2.最好用不粘锅，蛋饼容易煎成功；

早餐手抓饼

食材:

甜面酱一大勺，生菜叶子六片，鸡蛋三个，火腿肠三根，手抓饼三个。

步骤:

1、准备好所有的食材如下。锅中抹少许油烧热，手抓饼无需解冻放入锅中。

2、待饼微微鼓起，打上一个鸡蛋摊开，撒芝麻和葱花。待鸡蛋凝固翻面，刷上一勺甜面酱。

3、放两片生菜叶，和火腿肠一根。从一头卷起放在盘中，即可上桌啦！营养美味，真的是太香了。

10种早餐做法，一周早餐不带重样！简单又营养

营养早餐的做法如下：

用料：面粉2勺、鸡蛋2个、胡萝卜1根、西兰花1朵、食用盐1勺、食用油适量。

步骤：

1、准备食材。

2、花菜先焯一下水，可以加一点点盐进去。

3、切碎，切的越碎越好。

4、胡萝卜同样切碎。

5、加2勺面粉、打入2个鸡蛋，同时加入半勺盐。

6、加入西兰花和胡萝卜。

7、加适量清水调成面糊。

8、煎至两面金黄就可以了。

早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，简单又营养，天天吃着不重样

天气越来越冷了，相信大家都想吃到 快速又有营养 的早餐。

而我，作为一名资深的 美食 爱好者，那么吃过的早餐也是不计其数哼哼~

接下来，就是我为各位整理出来的 10种 简单又快速的早餐食谱。

相信里面一定会有大家喜欢的早餐~

用料准备：番茄丁、葱花、鸡蛋3个、玉米粒、盐2g、面粉40g、食用油。

【步骤1】

将之前准备好的番茄丁、葱花、鸡蛋、玉米粒、盐、面粉依次放入碗里，然后搅拌均匀。

【步骤2】

在平底锅内刷一层食用油，再把搅拌好的面浆舀一勺放锅里小火慢煎。

【步骤3】

翻面烙熟，这样的番茄早餐蛋饼就做好啦~

用料准备：牛奶、鸡蛋2个、面粉50g、火腿肠1根、小葱2根、盐、食用油。

【步骤1】

牛奶面粉依次倒入碗里，搅拌均匀。

【步骤2】

再往碗里打入两个鸡蛋，切好葱花和火腿丁放进碗里，然后还是搅拌均匀。

【步骤3】

拿出小锅，刷层食用油，然后舀入面糊（把面糊均匀铺满锅底）中小火加热，两面煎熟，就可以啦！

用料准备：鸡蛋1个、芝士片1片、火腿肠半根、小番茄3个、小葱1根。

【步骤1】

把小番茄切半，火腿肠切成片、再切好葱花。

【步骤2】

往碗里打入1个鸡蛋，再把切好的小番茄、火腿片、葱花放入碗里，然后盖上一层芝士片。

【步骤3】

最后盖上保鲜膜再放进微波炉里，调中火，加热2-3分钟，鸡蛋杯就做好啦！

用料准备：中等土豆1个、鸡蛋清2个、鸡蛋黄4个、火腿肠1根、盐（一小勺）、白胡椒粉、葱花、熟黑芝麻、番茄酱、植物油。

【步骤1】

把土豆切成丝，用清水冲洗两遍。

【步骤2】

锅中烧开水，把土豆放进去，差不多1分钟，然后捞出沥干水分。

【步骤3】

把沥干水分的土豆丝、切好的火腿肠丝、盐、胡椒粉、两个蛋清分别放进碗里，然后搅拌。

【步骤4】

往平底锅中刷一层油，放进土豆火腿丝（弄成圆形）煎半分钟，再放入蛋黄继续煎，煎成金黄色之后翻面继续煎，这时候可以在上面撒上自己喜欢的酱料、葱花等等，就可以出锅啦！

用料准备：面粉200g、清水、盐、西红柿1个、鸡蛋1个、小白菜苗、生抽、食用油。

【步骤1】

先做好面团：面粉里倒入清水和1g盐，然后用筷子搅拌搅拌，再用手揉成面团，盖上一层湿布放旁边备用。

【步骤2】

事先搅拌好蛋液，然后锅中放油，倒入蛋液先翻炒成块状，接着倒入番茄，再放盐、生抽进行翻炒，最后倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。

【步骤3】

最后将之前的面团用剪刀煎成一小条放进锅内，等面团全部飘起来时，撒上小白菜苗，翻滚翻滚，就可以装盘啦！

用料准备：鸡蛋1个、挂面、小青菜2棵、盐、生抽、醋、花椒油、姜末、热油、蒜2瓣、小葱1根、辣椒面、小米椒。

【步骤1】

锅中烧开水，放入面条，煮至9成熟捞出再过一遍凉水，再用面汤水煮熟两根青菜，再打入鸡蛋煮成自己喜欢的状态就好。

【步骤2】

用一只碗，在碗里放入盐、生抽、姜末、醋、蒜末、葱末、熟白芝麻、香菜、小米辣、花椒油、辣椒面、最后把热油浇在辣椒面上面。

【步骤3】

最后在碗里放入面条和面汤，还有青菜、鸡蛋，撒上葱花，酸汤面就做好啦！

用料准备：猪肉馅、蒜苔、线椒、小米椒、水半碗、食用油、黄豆酱1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺。

【步骤1】

在碗中放入黄豆酱、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌备用。

【步骤2】

锅里放油，然后把切好的肉末放进去翻炒变色后，再浇入步骤1准备好的调味汁，再倒入蒜苔丁、线椒圈、小米辣圈，搅拌均匀，然后倒入半碗清水、煮至粘稠、蒜苔变色即可。

【步骤3】

就可以盛饭拌饭啦（拌面吃因为很不错噢~）

用料准备：小米辣圈、清水、南瓜。

【步骤1】

南瓜洗净去皮切成块。

【步骤2】

洗干净电饭煲，然后把南瓜块放入电饭煲里面，再加入洗好的小米，倒入清水，按煮粥模式，大约40分钟。

【步骤3】

时间到了可以开锅，用勺子碾碎南瓜块就好了。

用料准备：玉米粒、糖、盐、鸡蛋2个、葱花、面粉40g、牛奶30g、食用油。

【步骤1】

把玉米粒、葱花、鸡蛋、面粉、盐、牛奶、糖全部倒进碗里搅拌均匀。

【步骤2】

拿出平底锅，开小火刷一层油，舀入一勺面糊。

【步骤3】

煎至两面金黄就OK啦！是不是很简单呢？

用料准备：鸡蛋3个、食用油、鲜面条、大蒜、小葱、冷水、盐、老抽、糖、醋、葱花。

【步骤1】

热锅烧油，打入鸡蛋，两面煎熟。

【步骤2】

然后倒入切好的葱段和大蒜，翻炒几下，再倒水，然后就是放入老抽、糖、盐、以及面条，盖好锅盖，中小火加入约15分钟。

【步骤3】

煮开面条之后，就可以开锅放点醋再翻拌几下，撒点葱花，就做好啦！

不知道这上面有没有你们喜欢的早餐，大家可以在评论区讨论呐~

我每一条都会认真地看噢~

好啦，咱们下期见！

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本期导读：做早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，做法简单又营养，天天吃着不重样

一年之计在于春，一天之计在于晨，早餐是一日三餐中，很重要的一餐，早餐要吃好，不吃早餐，对 健康 不利。

你是否还在为每天早餐吃什么犯愁？早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。

做早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，做法简单又营养，不用吃外卖，自己早起一会儿就做好，天天吃着不重样，下面一起看看都有哪些早餐做法：

【鲜虾面】 所需材料：面条、大虾、熟鸡蛋、青菜、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，小白菜洗净，沥净水分，面条最好选用鲜面条，口感劲道，用挂面也可以。

2.把大虾剪去虾枪、虾须和虾足，再用牙签挑去虾线，把虾头用剪刀剪下来，放在碗内待用，虾身用剪刀把虾背剪开，这样容易入味，把虾身放到碗内，加入料酒，白胡椒粉、少许盐，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味。

3.锅内加入油烧热，下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒，用炒勺轻拍虾头，把虾黄挤压出来，有的颜色就会变得红润。

4.加入适量的水，再加入盐，生抽和料酒，烧开，煮2-3分钟，把虾头的鲜味煮出来。

5.将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。

6.下入虾身煮制1-2分钟。

7.再下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，关火，盛出，把熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，摆在碗内，一碗鲜味十足，营养味美的鲜虾面就做好了。

【榨菜肉丝汤面】 所需材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、

做法步骤：

1.把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老。

2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香。

3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀。

4.淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用。

5.锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中。

6.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可。

【酸辣面】 所需材料：挂面300克（两人份）、油酥花生适量、油酥黄豆适量、榨菜半袋、香菜1棵、小葱1棵、小白菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，用的挂面就是普通的挂面，油酥花生米和黄豆，家里有就放，没有就不用放，用豌豆也可以。

2.把香菜切成小段，大蒜切末，姜切末，葱切葱花，榨菜用袋装榨菜就可以。

3.把辣椒粉和花椒粉，姜末，放在耐热的容器内。

4.锅内加入油烧热，将一半的热油浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内，搅拌均匀，再淋入剩下另一半的热油，把调料炸出香味。

5.再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀。淋入开水，搅拌均匀，这样酸辣汁就调好了。

6.锅内加入水烧开，下入挂面煮制，将面条煮至快熟时，下入小白菜，搭配的蔬菜按个人口味放，家里有什么蔬菜就放什么蔬菜，比如：菠菜、油菜、生菜都可以。

7.把挂面和蔬菜煮熟后一起捞出，放在清水中过一下，这样面条吃着劲道。然后把挂面和蔬菜一起捞出，沥净水分。

8.把调好的酸辣汁，淋入面条内，再放入蒜末，香菜末，葱花、榨菜，花生，黄豆，吃时拌一下就可以了，这样一碗酸辣开胃的面条就做好了。

【酱油蛋炒饭】 所需材料：剩米饭1碗、鸡蛋2个、油适量、小葱1棵、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙

做法步骤：

1.准备好所需材料，把剩米饭拨散开，不要粘在一起。

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花。

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入葱花炒香，下入米饭翻炒均匀，将米饭炒散，下入鸡蛋块翻炒均匀。

5.淋入2勺生抽，1/2勺老抽，大火翻炒均匀，盛出即可。

【肉末蛋炒饭】 所需材料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。

2.将鸡蛋磕入碗内，打散，猪肉切成末，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，酱油，拌匀，腌制几分钟，这样可以去掉猪肉的腥味，韭菜切成小段。

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。

4.锅内重新加入少许油，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，再下入米饭大火翻炒，将米饭炒散开，不要有米饭团。

5.下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，炒制时间不要过长，炒均匀就可以了。

6.下入韭菜，放入盐，快速翻炒，将韭菜炒制颜色变深，关火，盛出装盘即可。

【疙瘩汤】 所需材料：面粉1小碗、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、香菜1棵、油盐适量、香油几滴、葱1段、姜1片、

做法步骤：

1.准备好所需材料，香菜和西红柿洗净，放火腿肠是为了增加一些香味，不喜欢吃的可以不放。

2.把西红柿去蒂，切成丁，也可以把西红柿的皮去掉，把西红柿顶端划十字刀，用开水烫一下，就可以把西红柿的皮剥下来了，然后再切丁，火腿肠切成丁，香菜切小段，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起。

3.现在就开始做面疙瘩了，面粉倒入盆内，将水龙头调到滴水状态，把装面粉的盆放于水龙头下，使水滴滴落在面粉上，一边用筷子划圈搅拌，直至把面粉搅拌成均匀的小疙瘩状。或者把面粉放在盆里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后用筷子在盆内划圈搅拌，再沾水洒在干面粉上搅拌，如此类推直到将面粉全部搅拌成小面疙瘩，这样面疙瘩就做好了。

4.锅内加入少许油烧热，下入葱花和姜末爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁炒出水。

5.淋入适量的水，再加入火腿丁，烧开，煮2-3分钟。

6.到时间后，将面疙瘩抖散下入到汤内，烧开，将面疙瘩煮至浮起，面疙瘩浮起就是熟了。

7.转圈淋入鸡蛋液，把鸡蛋液搅散开，成鸡蛋花，烧开，关火，加入盐调味，淋入几滴香油，撒上香菜末，搅匀，盛出即可，也可以加入一些白胡椒粉，味道更好吃。

【培根三明治】 所需材料：吐司面包片、培根、芝士片、鹌鹑蛋、色拉油、

做法步骤：

1.把培根切成三角块，芝士片，对角切成两半。

2.把三文治机插上电源，预热2分钟，把烤盘内刷上少许油，把鹌鹑蛋磕入烤盘内，煎制8分熟，将鹌鹑蛋盛出待用。

3.放入培根片到烤盘内，把培根片两面煎变色就可以了，将培根盛出待用。

用厨房纸把烤盘擦一下，小心烤盘比较烫，把烤盘内刷上少许油，放上一片吐司片，再放上煎好的培根片和鹌鹑蛋。

4.把芝士片放在鹌鹑蛋上，再放上一片吐司片盖在上面。把三文治机的上盖盖上，定时3分钟。

5.到时间后，将三明治取出即可。

小贴士：三文治的配料可以任意搭配，也可以搭配一些蔬菜，三文治机有包边功能，做出的三明治，芝士融化后也不会外流。鹌鹑蛋比较有营养，所以用的鹌鹑蛋，用鸡蛋也可以。

【土豆丝火腿蛋饼】 所需材料：土豆1/2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、油盐适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，将土豆切成丝，放在清水中洗去淀粉，捞出控净水

2.将火腿肠切成小丁，葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，将蛋液抽打起泡

3.放入火腿丁和葱花，加入盐，搅拌均匀

4.锅加油烧热，下入土豆丝翻炒均匀，将火腿蛋液淋在土豆丝上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固

5.将鸡蛋饼翻面，继续煎制另一面，将蛋饼两面煎制金黄，关火，将蛋饼倒出在盘内，用刀对角划成八块，摆在盘内即可。

【西葫芦鸡肉饼】 所需材料：鸡肉150克、西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少许

做法步骤：

1.准备好所需材料，西葫芦洗净。

2.将西葫芦用擦丝器，擦成丝，放在盆内，加入盐腌制10分钟，使西葫芦丝变软。

3.将鸡肉剁成肉泥。

4.将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内，磕入一个鸡蛋，再加入面粉、胡椒粉、料酒、葱末。

5.用筷子搅拌均匀，调成糊状。

6.锅加油烧热，关中小火，用勺子挖出一勺，放在锅内，用勺底拍成圆饼状，不要太厚。

7.待一面煎制定型，再翻转过来煎制另一面。

8.反复翻几次面煎制，这样能看到小饼的成熟度，将小饼煎制外边金黄，里边熟透，盛出控油，其余依样煎好。

【红烧荷包蛋】 所需材料：鸡蛋5个、小葱1棵、油2-3汤匙、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、淀粉半汤匙、

做法步骤：

1.把小葱切成葱花，把蚝油和生抽放到碗内，加入半碗水，再加入淀粉，搅拌均匀，调成料汁。

2.锅内加入油烧热，把鸡蛋磕入锅里，煎荷包蛋。

3.把荷包蛋两面煎制金黄，这样煎出的荷包蛋更容易入味。

4.鸡蛋煎好后，淋入调好的料汁，加热至汤汁变得黏稠，把鸡蛋翻面，均匀地裹上芡汁，撒上葱花，关火，盛出装盘即可。

以上就是关于如何做出既简单又营养的早餐全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！