海菜，是一种水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。其叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。

海菜和海带是不一样的，又叫裙带菜或者海芥菜

介绍几种烹饪方法，希望对你有帮助，新年快乐

裙带莱拌鸡片

原料：鸡胸肉30克，黄瓜30克，裙带菜30克，盐、淀粉、酱油、醋、芥末酱、高汤适量。

做法：鸡胸肉切成片，拌淀粉，入沸水中烫．泡入冰水中；黄瓜切成斜片，加盐揉搓，清水

洗净；裙带菜入沸水中烫绿，切成适当大小：鸡片、黄瓜片、裙带菜一同放入碗中，

加入醋、高汤、酱油、芥末酱拌匀即可。

裙带菜煮鸡蛋、蘑菇

[药效]鸡蛋、蘑菇和裙带菜的相互作用可以提高人体的免疫力，预防癌症的发生。

[原料(四人份)]干燥裙带菜5克，金丝蘑1盒，辣椒1个，海带汁2杯，鸡蛋3个，食盐、酒、甜料酒各1勺，酱油2勺。

[做法]将干燥裙带菜用清水泡开，切成小块；金丝蘑用水洗净，切成两段；辣椒切成细丝。在锅里放入海带汁，加水后添加食盐、甜料酒和酱油，加入裙带菜煮1分钟—2分钟后，再加入金丝蘑和辣椒煮2分钟，再将鸡蛋打破放入锅内，当鸡蛋半凝固时即可盛出来食用。

酱油煮裙带菜蘑菇

[药效]使身体同时获得抑制癌症发生的蘑菇多糖和裙带菜多糖，预防癌症的发生。

[原料(四人份)]干燥裙带菜5克，金丝蘑1盒，松蘑半裳，胡萝卜40克，红辣椒1个，生姜片4片—5片，色拉油2勺，海带汁半杯，酒、甜料酒各l勺，酱油2勺，小葱段适量。

[做法]将干燥裙带菜用清水泡开，切成小块；金丝蘑洗净；松蘑切成4瓣后用酒浇一下；胡萝卜切成3厘米左右的长条；红辣椒切成小块。先在锅里放入色拉油，再放入姜片、胡萝卜、金丝蘑、松蘑与裙带莱一起炒一下，然后倒入海带汁，添加食盐、酱油、酒等调味煮30分钟，再加入小葱后即可食用。

裙带菜煮竹笋

[药效]裙带菜和竹笋丰富的食物纤维可以消除便秘，促进致癌物质的迅速排出。

[原料(四人份)]盐渍裙带菜80克，煮竹笋300克，海带汁2杯，花椒树芽2片，酒半杯，甜料酒1杯，食盐半勺，酱油l勺。

[做法]将盐渍裙带菜用水泡开，除去盐分，切成4厘米左右的小块；将竹笋切成2厘米一4厘米小块，放入锅中用强火煮20分钟捞出，然后在锅中加入酱油、食盐、甜料酒和海带汁后，加入裙带菜、竹笋、花椒树芽煮10分钟即可食用。

什锦裙带菜

[药效]食物纤维不足可导致肠癌的发生，裙带莱、蔬菜和牛蒡可以大量地补充体内的食物纤维。

[原料(四人份)]干燥裙带菜5克，牛黄120克，胡萝卜40克，蘑菇2个，鬼芋半个，芝麻油2勺，酒3勺，甜料酒1勺，酱油3勺，食盐少量，济苔粉1瓶，红辣椒1个。

[做法]将干燥裙带菜用水泡开，切成小块；将牛蒡切成小细片，泡在水中除去涩味；将鬼芋除去皮，切成细条用开水煮一下；将红辣椒种籽切成小块；将蘑菇切成细丝。先在锅内放入芝麻油，加入裙带菜、牛蒡、鬼芋、蘑菇、红辣椒等，再添加酒、甜料酒、酱油炒3分钟，然后盖上盖子煮1分钟左右，待锅内没有了汤，添加食盐，撒上浒苔粉即可食用。

裙带菜拌生菜

[药效]大量补充食物纤维的中国式凉菜。

[原料(四人份)]干燥裙带菜5克，生菜200克，色拉油1勺，虾仁(大)4个，酒1勺，砂糖半勺，酱油1勺，醋1勺，芝麻油l勺，胡椒、大葱、姜少量。

[做法]将干燥裙带菜用温水泡开，切成小块；将生菜用色拉油炒一下，撒上食盐、胡椒后铺在盘子底部，上面摆上裙带莱。用温水将虾仁泡开，加上芝麻油在锅里炒一下，然后加入酒、砂糖、酱油、醋、大葱丝和姜，再添加泡虾的汤煮一下，浇到生菜、裙带菜上即可食用。

裙带菜梗和蔬菜色拉

[药效]裙带菜梗和蔬菜伪纤维素能够抑制动物性脂肪的吸收，降低致癌的危险性。

[原料(四人份)]裙带菜梗100克，胡萝卜60克，黄瓜1条，大头菜100克，鸡胸脯嫩肉100克，酒1勺，色拉调料(食盐半勺，辣油l勺，醋2勺，色拉油4勺，胡椒少量)，砂糖、柠檬汁少量。

[做法]将裙带菜梗用温水泡开，除去盐分后切成斜长细丝；将胡萝卜、黄瓜、大头菜切成小块，放在冷水中浸泡鲜艳。将鸡肉加上食盐等调料在锅里煮一下后，撕成肉条，然后将裙带菜梗、黄瓜、胡萝卜、大头菜和鸡肉摆放在容器内，浇上色拉调料和砂糖、柠檬汁后食用。

奶油裙带菜

[药效]裙带莱和大头菜中含有的维生素A能够强化体内黏膜，使癌症患者恢复健康。

[原料(四人份)]干燥裙带菜5克，大头莱150克，花菜150克，虾肉100克，白色调味料(奶油2勺半，面粉4勺，牛奶1杯半，食盐1／3勺，胡椒、奶酪粉、面包粉少量)及奶油、食盐、胡椒、白葡萄酒适量。

[做法]将干燥裙带菜用温水泡开，添加奶油、食盐和胡椒轻轻炒一下；将大头菜和花菜用开水煮一下，切成小块后撒上食盐和胡椒；将虾肉浇上白葡萄酒。将奶油铺在盘子底部，上面放上裙带菜、大头菜、花菜，撒上食盐、胡椒，最上面涂上白色调味料后放在微波炉(250度)内数分钟即可食用。

裙带菜油菜汤

[药效]裙带菜和油菜中大量含有的维生素A的抗癌作用，经过食用油炒一下后，其效果会大幅度提高。

[原料(四人份)]干燥裙带菜5克，油菜150克，大葱半根，油炸豆腐1块，色拉油1勺，食盐l勺，酒1勺，酱油半勺，汤4碗，芝麻油半勺，胡椒适量。

[做法]将干燥裙带菜用水泡开，切成小块；油炸豆腐切成宽1厘米左右长条；油菜切成4厘米一5厘米小段。先在锅里加色拉油、酱油、食盐、胡椒、大葱，将油菜、油炸豆腐倒入锅内炒一下后，添加汤，将裙带菜倒入，稍微煮一下后，添加芝麻油即可食用。

裙带菜菠菜色拉

[药效]菠菜能够增强裙带菜中维生素C的预防癌症效果。

[原料(四人份)]干燥裙带菜5克，菠菜80克，腊肉60克；元葱泥l勺，腊肉汤适量，醋2勺，色拉油3勺，酱油1勺。

[做法]将干燥裙带菜用温水泡开，切成小块后浇上少量的醋；将菠菜切成小段。将腊肉切成1厘米左右小块放在锅里炒一下，将腊肉汤与元葱泥、醋、色拉油、酱油制成调味料。将腊肉、裙带菜、菠菜放人容器内，浇上调味料即可食用。

海草怎么做好吃 三种简单的海草做法

海草好吃的做法如下：

用料：盐渍海草1把、大蒜5瓣、红辣椒2个、熟白芝麻2g、生抽1小勺、盐依个人口味、醋1小勺。

1、盐渍海草，用冷水反复冲洗。

2、冲洗好后用纯净水泡30分钟以上，泡发的海草焯水，锅里水烧开后，下海草煮1分钟，捞出过冷水，再淋干水分。

3、准备好调味料。

4、焯水的海草切段。

5、将大蒜去皮，辣椒去根，加入东菱无线绞肉机。

6、启动绞肉机将其绞碎。

7、绞碎的辣椒大蒜放入碗中，加入盐。

8、再加入熟白芝麻。

9、加入凉拌醋。

10、加入生抽。

11、搅拌均匀。

12、调味汁倒入海草器具中，拌均匀。

13、装盘即可享用。

14、清爽的小菜。

海草怎么做好吃?

1、用料：海草1把、蒜4瓣、小米辣椒1个、醋适量、生抽、蚝油些许、芝麻油适量。

海草洗净，水煮沸放入海草，焯烫1分钟，捞起过冰水或凉水。将蒜泥、小米椒、康乐醋、生抽、蚝油、麻油等混合搅拌均匀，静置一会儿。将静置入味的酱料倒入过完冰水的海草即可。

2、先用炖锅烧水，冬瓜用少量油在炒锅里炒，翻炒两三分钟后，等炖锅水开后，把冬瓜加入炖锅煮20分钟左右，加海蓝草和香葱盐和一丢丢胡椒粉出锅。

3、海草买来时都是含很多盐，先清洗5遍，再浸泡半个钟以上中华海草的做法 步骤1

再沸水煮2分钟，捞起沥干。剁蒜末。加入酱油、醋、糖、橄榄油或香油、蒜末、白芝麻、适量辣椒。当然喜欢辣的友友，也可以加些辣椒油；搅拌均匀即可。

海草的做法是什么？

用料：海草400克、葱白1根、蒜1瓣、蒜苗2棵、香菜1棵、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽1勺、香油1勺、熟白芝麻一把 

凉拌海草的做法

1、新鲜海草400克，冲洗干净，去除上面的一些杂质。此时海草呈棕红色。

2、锅内水烧开，放入海草，进行焯水。

3、用筷子迅速搅拌，让每一棵海草都受热均匀。这时海草由棕红色变成绿色，关火。

4、迅速捞出。

5、放冷水盆内浸泡。

6、用流水反复冲洗几遍，洗去杂质。

7、沥干水分。

8、将海草撕成小朵。

9、撕成这样，容易入味儿，而且吃起来比较方便。

10、准备好大葱白、蒜、蒜苗和香菜。

11、蒜剁碎、香菜切段、葱白切细丝、蒜苗切斜段。

12、放入海草中。

13、加入一勺盐。

14、半勺鸡精。

15、一勺白砂糖。

16、再加一勺生抽、两勺醋、一勺香油。

17、撒上一把熟白芝麻，搅拌均匀即可。

18、装盘，一道爽脆可口的凉拌海草。

主料：鲜海草500g。

辅料：小米椒适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、麻油适量、芝麻适量。

凉拌鲜海草的做法

1、准备好新鲜海草。

2、将新鲜清洗干净。

3、锅中坐水，烧开后放入新鲜海草，烫煮2分钟。

4、将煮好的海草捞出，沥干水分备用。

5、准备所需的调味品。

6、将小米椒洗净后切成小丁；葱切花；蒜切末。

7、准备好浇汁，放入生抽和香醋，两者的比例大致为2：1，放入小米椒、葱花、蒜末拌匀。

8、将浇汁浇到海草上，拌匀。

9、撒上芝麻，浇上麻油，装盘。

以上就是关于怎样做日式海草(前菜),海草和海藻相同吗?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！