材料
番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉
做法
1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用
2.鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎
3.锅内放少许油，倒入鸡蛋液，稍稍炒散，乘出
4.下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀
5.加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡
6.煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。
卤蛋银耳面的做法，卤蛋银耳面怎么做好吃，卤蛋
用料
主料
猪肉300g
丝瓜300g
鸡蛋6个
调料
食盐
6g
冰糖
5g
葱
7g
姜
8g
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
料酒
5ml
白糖
3g
丝瓜卤蛋杂酱面的做法
1..准备好原料。
2.猪肉切丁，丝瓜去皮切丁，葱姜切碎。
3.鸡蛋煮熟后去皮后用刀划开口。
4.锅中加水，酱油，豆瓣酱，八角，花椒，桂皮，盐，冰糖，放入鸡蛋煮10分钟左右。
5.锅中放油，放入葱姜炒出香味。
6.放入猪肉翻炒，加适量料酒，酱油。
7.放入葱伴侣豆瓣酱炒匀。
8.倒入丝瓜丁。
9.加少量的水，放入卤好的鸡蛋。
10.煮至汤汁变少的时候放入白糖提鲜，出锅即可。
11.锅中烧水，放入面条煮熟。
12.面条盛入碗中，放上酱料即可。
银耳10g
卤蛋2个
干面条80g
辅料
肉丁20g
青菜2片
盐4g
油1勺
香菜1根
步骤一
1.银耳提前泡发，撕成小朵备用。
步骤二
2.青菜2片，切成小块。
步骤三
3.肉丁取一块。
步骤四
4.锅里倒入适量水和油，银耳，煮沸后撒入适量盐和肉丁。
步骤五
5.银耳煮熟透后加入面条，煮熟。
步骤六
6.最后加青菜碎，香菜和卤蛋。
步骤七
7.美味一碗面，营养丰富。
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