用料：小土豆 适量、孜然粉 适量、蒜瓣 5至6瓣、青红小米椒 3至4个、盐、生抽、料酒 适量、香菜或小香葱 适量

1、首先先准备好适量的小土豆，然后把它洗干净。

2、再放入锅中，用水煮十分钟左右。

3、时间到后，把土豆捞出，沥干水分，自然晾干。

4、接着再把晾凉后的土豆，依次去皮。

5、锅内放适量的油，把小土豆也放进锅里煎。

6、然后依次放入蒜丁、孜然、盐、生抽、料酒、青红椒到锅里，翻炒均匀。

7、最后加入切碎的香菜或小香葱翻拌均匀，出锅装盘。

8、喜欢吃辣的可以再撒些辣椒面到上面，口感更佳。

小土豆怎么做好吃？

说到土豆，大家都对它再熟悉不过了吧，土豆是我们生活中常见的食材，在我们北方地区还经常把它当成主食来食用。不过吃的最多的应该是把土豆炒着吃。其实，土豆除了做成菜，还能做成各种各样的小零食和小吃。我是土豆的忠实爱好者，我就会经常用土豆做一些小吃和零食。

例如香煎小土豆就是我爱吃的小吃之一：

原料：小土豆、盐、花椒粉、辣椒粉。

做法步骤：第1步、取适量小土豆隔水蒸熟，可以去皮也可以不去皮，如果没有小土豆可以把大土豆切大块蒸制。第2步、用刀把蒸好的小土豆稍微压一下。第3步、锅热加油，葱姜蒜炒香。第4步、加入小土豆，，煎制四边稍微发焦撒少许花椒粉，辣椒粉，盐。美味的香煎小土豆就完成了。

土豆能做的小吃太多了，比如土豆削皮蒸熟了压成泥，加白面、盐葱、十三香，揉成光滑面团烙饼吃，同样的做法还可以把白面换莜面做，还有土豆蒸熟了压成泥，加白面发面蒸馒头也好吃，还可以蒸熟压成泥加莜面，揉成光滑面团搓鱼，鱼蒸熟蘸肉汤或者自己喜欢的其他汤吃，还可以削皮切末加猪肉末、土豆淀粉、盐葱、十三香，搅拌和好捏成圆子上锅蒸，可好吃了。

我用土豆炸过土豆片，还不错的。把土豆削皮切成薄片，水开下锅焯一分钟，呈透明状捞出过凉水，用吸油纸吸干水份，锅里倒油，油温五成热下锅，炸至范黄捞出，油温八成热再下锅复炸，炸至金黄色捞出。可根据自己口味或放番茄酱，或放椒盐，总之自己喜欢什么口味就放什么就行了。

还有土豆丸子也是我的最爱之一：

食材：土豆，淀粉，食用油，五香粉，食盐，辣椒粉。

步骤：1、土豆去皮，切片儿，上锅蒸制，土豆片儿蒸熟。2、蒸熟土豆片儿捣成土豆泥，加入食盐，五香粉，辣椒粉和淀粉，揉成面团。分成小剂子，团圆。3、锅中放油，5~6成热时，放进去土豆丸子，小火慢炸至金黄，控油捞出，撒上调料，出锅外酥里糯，土豆丸子，吃着特别美味。

“洋芋”要怎么做才好吃？大厨们是怎么做的？

主料：土豆200g。

辅料：八角适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。

素菜荤吃红烧土豆的做法

1、土豆去皮，洗净，切转刀块。

2、准备八角。

3、锅中放菜油，炸土豆，炸至两面微黄。

4、加入酱油、盐、糖和适量的水。

5、再加上八角。

6、最后收汁，起锅。

7、成品。

土豆简单美味的做法

土豆又名马铃薯（洋芋），它不仅营养丰富，而且还能帮助我们平衡膳食。是很多吃货的最爱，我今天跟大家分享一下土豆

主料：小土豆、食用油、盐、糖、香葱、椒盐

作法：

1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。

2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。

3、可根据个人口味洒少许椒盐。

的6种做法，不仅好吃而且做法超简单。

“洋芋”不切丝不切片，大厨把它这样做，出锅又香又脆超好吃！洋芋又叫土豆，是大家比较常吃的食材，洋芋的烹饪方法很多，也都比较好吃，不但可以做成美味菜肴，还可以做成各种小吃，街边也经常能看到洋芋做出来的小吃，比如常吃的有琅琊土豆、麻辣土豆片等，土豆还可以做成这样的小吃，又香又脆，一起来看看吧！

这道小吃的做法也非常简单，首先把土豆清洗干净，然后切成两半后放进蒸锅里蒸熟，蒸熟后把土豆从锅里拿出来，然后捣成土豆泥，再往土豆泥里放入盐、葱花等调料，再搓成一个一个的圆球。

然后再把土豆泥压成土豆饼，压成饼后放一旁备用，再准备一个大一点的盆子，往里放入鸡蛋、然后放入面粉，再加入适量的水搅拌成面糊，在搅拌的时候，一定要把面粉和鸡蛋都搅拌均匀，然后就可以做小吃了。

锅烧热后，然后往里放入油，油烧热后，把土豆泥饼放进面糊里，裹上一层面糊后，放进油锅里，然后用漏勺搅拌一下，以免粘在一起，一直等土豆泥饼炸熟后，就会漂浮在油锅上面，小吃也就做好了。

然后从锅里把炸好的小吃捞出来，然后沥干油，就可以吃了，吃的时候蘸上番茄酱超好吃，香脆可口，外脆里嫩，口感非常的好，比炸的薯条还好吃，平时别只知道炒土豆了，做成小吃小孩子也喜欢吃，你喜欢吃土豆吗？

土豆怎么做都好吃，下面我来给大家介绍土豆简单美味的'做法，大家快来尝试吧!

沈阳小土豆

原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油。

做法：①小土豆在水中浸泡15分钟，洗净五花肉切成2厘米左右的方块辣椒与香菜洗净。

②锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒。

③待飘出香味后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可。

④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，调入50克的白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100毫升的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右。

⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。

　 　肉末香葱小土豆

原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。

做法：①香葱择洗干净，切细末姜片切末。

②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。

③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。

④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。

⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。

　 　金沙土豆泥

原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

做法：①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

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