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萝卜粉条素包子

中文名

萝卜粉条素包子

主要食材

蒸笼，小麦面粉

分类

包子

快速

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做法

用料

材料

用量

蒸笼

小麦面粉

750g

白萝卜

两根

胡萝卜

一根

盐

葱姜末

麻油

五香粉或大料

辣椒油

收起

做法

1. 发面

2. 将萝卜切成丝 (不要太粗 要细细碎碎的) 加入盐 使萝卜内的水分流出 也可用干净的手将水分捏出

3. 将粉条放入温水泡软 切碎 倒入萝卜丝的碗里

4. 加入盐 大料 麻油(或色拉油) 自制辣椒油(或青红辣椒各一个) 搅拌均匀

5. 将面揉成长条 揪成面团 用擀面棍或手压扁压圆(皮要有一公分厚 比饺子皮厚)

6. 将馅包好 成包子状或是弯弯的月亮状 (包长条饺子样) 锅内加水 水温五成热的时候 将包子放入蒸笼里 大火蒸二十分钟后 关火焖五分钟即可～

萝卜豆腐粉条馅的做法

主料

面粉500g    白萝卜一根  

粉条100g    豆腐500g  

木耳30g  

辅料

盐少许    鸡精少许  

香油几滴    胡椒粉少许  

花椒粉少许    生姜末少许  

葱末少许    干辣椒面少许  

豆腐粉条萝卜包子的做法步骤

1. 1.萝卜擦成丝焯水，捞出挤干水分，切碎；豆腐切小丁；粉条煮软切碎；泡发的木耳切碎；葱切碎，加少许生姜末，所有主料放锅里略微翻炒蒸发干水分，加入少许盐，鸡精，香油，花椒粉，胡椒粉，干辣椒面，油，搅匀。2.面发好后（指头摁下去能恢复原样），揉成长条，剁成小块，擀成面皮。3.开始包，包完在案板上放置30分钟（让其充分发酵圆润），再转入蒸锅，水开后根据包子皮的薄厚蒸10到15分钟就可以关火了，关火后等5分钟左右再出锅，这样就可以蒸出白白胖胖的美味包子了。

包子的做法，豆腐粉丝萝卜包子怎么做好吃

前些天闺蜜总跟我说怀念以前上学时的韭菜豆腐粉条馅的包子，总想约着再去吃一段。后来，她来我家，我们尝试自己调了韭菜豆腐粉条馅，发现按照网上的教程做味道还可以。我再根据自己喜爱去调馅，闺蜜夸赞这样做的韭菜豆腐粉调馅超级好吃。

需要的材料:韭菜7两、老豆腐1块、粉条1把、木耳、葱白1根、姜1小块、生抽1大勺、盐1大勺、十三香1小勺、鸡精1小勺。

1、将老豆腐洗干净，放在盐水中煮10分钟(煮过不容易碎掉)，捞出切成小丁韭菜择洗干净，控干水，切小段粉条用温泡软，切成寸段木耳用水泡发，择洗干净，切碎。

2、葱姜择洗干净切成末。

3、炒馅：热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1分钟左右，再加入韭菜、生抽1大勺、盐1大勺、十三香1小勺和粉条继续翻炒，到粉条软了加入鸡精炒匀就可以了。将包子馅放凉备用。

4、包包子：我是用安琪酵母发的面，大家不要被上面的说明所蒙蔽，不但要加大酵母的用量，而且要延长发面的时间，要等面团涨发到原来大小的两倍才算发好了，包好包子后放入蒸锅中，至少放置十分钟后再点火，上气后大后火蒸25分钟，关火后不要立即揭开锅盖，等2、3分钟后再揭开锅盖，又软又香的大包子就可以出锅了。

5、出锅了。

韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法步骤

1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。

2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。

3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。

4.包好的包子。(我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~)

5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。

萝卜焰的包子怎么做

食材

主料

豆腐

150g

面粉

300g

辅料

萝卜

适量

粉条

适量

猪肉

适量

步骤

1.青萝卜擦丝，开水烫一下，拧干水分，切一下。

2.猪肉切丁。

3.豆腐切丁。

4.粉条泡软，煮10分钟，切段。

5.油烧开，放豆腐丁，慢火炸豆腐成型。

6.炸好豆腐后，放猪肉炒熟，再放其他馅料，放盐、花椒粉、生抽、味精，搅拌均匀。

7.面发约至2倍大。

8.掐剂子，擀皮。

9.包包子。放到温暖的地方发酵20分钟。

10.装到屉上蒸制15分钟，就好。

小贴士

馅料是温热的，这样包好后的包子容易发酵。

萝卜粉条馅的包子做法有很多种，萝卜粉条猪肉馅、萝卜粉条豆腐馅、萝卜粉条鸡蛋馅。

“萝卜、粉条、豆腐”馅。

白萝卜洗净后切成片，先放水里煮十分钟后捞出，控干水分后用一块纱布将萝卜片包住，用力挤压出多余水分，萝卜片比较多，分次挤压，挤压出多余水分的萝卜放在案板上用刀剁碎，备用；

粉条在火上煮十分钟后，放在案板上用刀剁碎。放粉条可以使蒸好的包子显的更饱满；

老豆腐改刀切成玉米粒大小的块状，先用食用油炸，炸至两面金黄后关火；

将剁碎的萝卜、粉条、一起放入煎豆腐的锅里（也可以一起放入一个大盆里），放些虾皮，然后加入酱油、食盐、十三香、香油味精，搅拌均匀，“萝卜、粉条、豆腐”的包子馅就做好了。

接下来就是酵母粉和面、发面，发好的面擀成巴掌大的“皮儿”，把拌好的馅放在皮中间，封边包好口，每一个都是这样做。

将包好的生包子整齐的摆放在篦子上，蒸锅水开后放入篦子，盖好锅盖，上汽（锅里的水煮沸）后再蒸20分钟即可。

“萝卜、粉条、鸡蛋”馅。

取五、六个鸡蛋打碎在大碗里，加入和蛋液相同的冷水，搅拌均匀，洗净的炒锅里加入食用油，油温升高后倒入鸡蛋液，大火，由慢至快随着鸡蛋的成形搅动蛋液，加冷水煎好的鸡蛋直接都是碎的，不用再放在案板上剁碎。

煮萝卜、煮粉条、酵母粉发面、包包子、蒸包子的步骤与上述相同。

“萝卜、粉条、猪肉”馅。

到菜市场买适量五花肉（五花肉去皮），五花肉先切成片然后剁碎（也可以直接购买五花肉馅）；

煮萝卜、煮粉条、酵母粉发面、包包子与上述步骤相同，就是在蒸包子时，蒸锅上汽后蒸25分钟，因为是肉馅，所以在多蒸五分钟。

以上就是关于粉条萝卜馅包子的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！