1、材料：瘦肉，胡萝卜，木耳，青椒，姜丝，蒜均适量。
2、首先将材料洗净，肉，胡萝卜，木耳各切成丝块备用，青椒切成大丝块。
3、然后将油倒入锅中，至七成热时，下蒜，姜丝爆香，再下青椒稍炒，下肉丝，加少量的盐。
4、肉丝变白再放入胡萝卜，翻炒1~2分钟，
5、将锅中的菜剩入盘子里，放入木耳丝，翻炒一分钟左右，加少量水，煮1~2分钟，将盘里的菜倒入，翻炒均匀，放入盐，鸡精调味即可出锅。
胡萝卜青椒木耳西红柿能一起炒吗
青椒胡萝卜木耳炒肉
主料
胡萝卜1个 木耳 肉 青椒1个
辅料
蒜苗2根 姜 料酒 淀粉 生抽 盐 味精 植物油
青椒胡萝卜木耳炒肉的做法步骤
1. 胡萝卜削皮切丝，木耳泡发洗干净切好，用盘装起来备用。
2. 瘦肉切丝或者切片（根据个人喜好），加少许料酒、生抽、盐、味精、淀粉搅拌，腌制15分钟左右。
3. 瘦肉放置一边腌制的同时你可以准备好所需的辅料，姜和蒜苗切丝
4. 青椒切丝
5. 热油锅，姜、蒜入锅用小火焖出香味，放入腌好的肉丝炒至发白，依次放青椒、胡萝卜、木耳翻炒一分钟左右放料酒、生抽继续炒两分钟，然后放盐、味精调味
6. 入味后即可出锅
原料：胡萝卜1根、黑木耳30克、西红柿2个
配料：油5克、盐5克
做法：
1、胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄圆片，西红柿洗净，切块
2、黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干
3、锅中下油，大火，油大约7成热，倒入切好的西红柿和胡萝卜片
4、黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水适量
5、转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干，用筷子试着插一下胡萝卜片，穿透即为熟了
6、加盐调味，如果要放味精，也在此步骤放入
7、把盐拌匀完全溶解，就能出锅了。
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