主料
面粉，葱，盐
南充油干的做法步骤
1. 用水把面粉调成糊状
2. 加入盐，葱花
3. 拌匀后的面糊放入油干神器中
4. 放入油锅
5. 就这样一个个漂了起来，小火炸至金黄
6. 出锅了
7. 吃一盘吧
南充油干的做法步骤
去买一个炸油干专用的平勺子，把加盐的面糊舀进去（面糊要稀一点），放进热油中，待油干浮起，脱离勺子至金黄即可。如果没有这样的勺子，用一个浅一点的锅铲也可以。
有油干的米粉不是好南充米粉！对于南充人来说，没有炸得酥脆的油干，喝的这碗粉就总是不对味。好的油干一定要当天现炸，才会有油脆爽滑的口感。
食材
主料
青笋
100g
油干
50g
三黄鸡
500g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好的油干
2.青笋切段
3.提前炖好的鸡汤
4.锅中倒油
5.倒入青笋翻炒
6.倒入油干
7.大火翻炒1分钟
8.倒入炖好的鸡汤
9.放一勺盐，大火烧开，小火炖1分钟即可
10.放少许胡椒粉
以上就是关于南充油干如何做才脆，才泡酥。全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
