餐具包括但不限于以下几种餐具：
1. 餐盘与托盘：餐盘是用于盛放食物的必备餐具，有不同形状和大小，如圆形、方形等。托盘则通常用于服务，在餐桌上传递食物或饮品。
解释：
餐盘是最常见的餐具之一，用于装载主食、蔬菜等食物。它有多种材质，如陶瓷、不锈钢、塑料等。托盘在正式场合尤为常见，服务员常使用托盘向客人递送食物和饮品，它为餐桌上的服务提供了便利。
2. 刀叉餐具：包括餐刀、餐叉、汤匙等。这些用于切割食物和辅助进食。
解释：
刀叉餐具是西餐中常见的进餐工具。餐刀用于切割肉类等食物，餐叉则用于辅助取食。汤匙主要用于喝汤或者辅助取用较软的食物。
3. 筷子与勺子：筷子是中国等亚洲国家的主要餐具，用于夹取食物；勺子则多用于喝汤或挖取较软的食物。
解释：
筷子是亚洲饮食文化中的重要组成部分，具有悠久的历史。勺子在中国尤为常见，与筷子一同使用，完成夹、取、喝汤等多种功能。此外，随着全球化的进程，筷子和勺子也逐渐在其他地区流行起来。
4. 酒杯与茶器：酒杯用于饮用酒类饮品，茶器则用于品茗或饮用其他茶类饮品。
解释：
酒杯有各种形状和大小，以适应不同种类的酒。茶器包括茶壶、茶杯、茶盘等，是品茗文化中的重要组成部分。无论是家庭聚会还是正式场合，酒杯与茶器都是餐桌上不可或缺的部分。
