蒲公英馅包 子做法步骤：
原材料：中筋粉约300克上下，冷水150Ml，新鲜蒲公英（或是泡发的）约100克上下，水豆腐180克，生鸡蛋100克。
调味品：小香葱末5克，生姜沫3克，辣椒粉3克，盐半汤匙，生抽酱油1勺，黑胡椒粉少量，香辣半汤匙，油辣子少量，味精少量，芝麻油少量，油葱15ml。
早期提前准备：
1、小麦面粉中放少量盐混和匀称，再倒进冷水搓成光洁的面糊，盖上湿抹布松驰30分钟上下备用。
2、生鸡蛋磕入碗里并添加少量芝麻油和少量白胡椒粉，打匀后煎出鸡蛋饼再剁碎，用炒菜锅立即炒碎也是能够 的。
3、水豆腐剁碎后也用炒锅煎至橙黄色，盛出。
4、蒲公英花择洗干净后用沸水略微焯一下，太凉后挤压不必要的水并剁碎，加少量芝麻油翻拌备用。
作法：
1、把生鸡蛋碎、水豆腐碎和蒲公英花都放进包馅盆，添加调味品搅拌均匀即成包馅。
2、等包馅调准后面糊也基本松驰好啦，取下面糊反复揉制多次，让面糊的表层更为光洁，最终再盖上湿抹布松驰10分钟上下。
3、接下去就可以把面糊制成包 子皮，做成包 子，冷水上锅蒸大概开锅以后再蒸5~8分钟就可以了。
蒲公英营养价值用处
1、针对有利排尿有很好的实际效果，它具备丰富多彩的胡罗卜素和C及矿物，对消化不良、便秘都是有改进的功效。
2、花瓣煎成药汁能够 去除去雀斑，可以说是十分有效的一种香草药，新鲜蒲公英要挑选叶 子干净、有点香味者，干躁蒲公英花则选色调灰绿色、结 晶 状、干 躁 者。
如何做蒲公英馅的包子 蒲公英馅的包子如何做
主料
面粉
800克
酵母粉
10克
温水
400克
蒲公英
500克
肉馅
300克
辅料
盐
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
1勺
玉米油
适量
香油
适量
料酒
适量
步骤
1.酵母放入温水中化开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖出饧发。
2.蒲公英拣去老叶和老根，洗净后，放入开水中焯至变色
3.捞出过凉，可适当多泡会儿，可以去除蒲公英的苦涩味。
4.肉馅中放入盐，五香粉，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，蚝油，料酒拌匀
5.放姜末，把油烧热，浇在上面，拌匀
6.蒲公英挤水后切碎
7.放入肉馅中拌匀
8.放葱花，葱上面浇点香油，拌匀，再和其他拌匀。
9.面饧发至两倍大
10.揉匀排气后，搓成长条，切小段
11.每个小段立起后压扁，擀成中间厚四周薄的圆片
12.放入馅料
13.包成包子
14.做好后，放入锅中，开小火，冒气后，改中大火，蒸15分钟
15.关火后再闷五分钟，取出即可食用。
小贴士
1.蒲公英焯水及过凉，都可以去掉一些苦涩味。
2.焯水不宜过久，变色即可。
1、把发酵粉，碱面，白糖加一起加水和好面，用容器放好后，坐在温水盆里，这样半小时面就发好了，和面时也要加温水。
2、把蒲公英洗净，开水烫一下捞出过凉水，挤干水分切碎，然后加盐，生抽，姜末拌匀。
3、面发好后开始包成型，放至半小时。一定要用保鲜膜盖好！上蒸笼蒸15分钟即可。
以上就是关于如何做蒲公英馅的包子蒲公英馅的包子如何做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
