材料
烧竹轮1/2包，鱼肉110公克，香菇40公克，豆苗110公克，红萝卜片、嫩姜片各6片，葱1/2支，蒜头2瓣，盐、太白粉各少许，海鲜火锅高汤粉1/4小，香菇蚝油1小匙，水2大匙，太白粉水少许，香油少许，沙拉油1大匙，盐1/4小匙，海鲜火锅高汤粉少许
做法
1.)所有材料洗净，烧竹轮切斜片，鱼肉切块，香菇切片，豆苗洗净摘去老叶，红萝卜及姜切片，葱切段，蒜头拍碎备用。
2.)鱼肉置于容器中，加入调味料(1)拌匀后，起油锅以120℃油温泡熟捞起备用。
3.)锅中留少许油爆香葱段、蒜头、姜片、香菇、红萝卜片，之后再加入烧竹轮以及调味料(2)焖煮片刻，最后加入鱼肉煮熟，用太白粉水勾薄芡，起锅前再淋上少许香油即可。
4.)另起一锅，加入沙拉油1大匙后，将豆苗放入锅中，加少许盐、高汤粉或鲜鸡粉清炒后起锅铺于盘底，再将作法(3)材料盛盘即可。
培根炒竹轮怎么做才好吃？
做法
将竹轮斜切
小锅加一点油和一小撮美奶滋，开最小火，将竹轮放入炒软微煎至上色
淋1/2小匙酱油拌炒一下，洒上青海苔粉就可以噜!
大大方方的上桌
就是一道相当衬职的副菜呦!
材料：培根5片，竹轮1根，韭菜花300克，蒜头2瓣
1.培根切小片，竹轮抽掉中间的棒子后再切成小片，蒜头切片，韭菜花切段备用
2.锅内烧热1大匙油，先爆香培根和蒜片，放入竹轮，再加入沙茶酱和酱油炒香后，
加入韭菜花拌炒均匀即可完成
培根营养价值
【1】培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；【2】培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
培根食用功效：【1】培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
培根禁忌人群：
脾胃虚寒的泄泻下痢之人慎食；老年人、胃肠溃疡患者、患有急慢性肾炎者、浮肿、水肿、腹水者、感冒未愈、湿热泻痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
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