食材
主料
鱿鱼
2条
豆腐
300g
辅料
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.鱿鱼两条
2.把鱿鱼洗干净、切好
3.锅里放适量水，放鱿鱼煮30秒
4.煮好了
5.捞出来
6.豆腐一块
7.切成小块
8.切点葱、姜
9.锅里放油、葱、姜爆锅
10.放入鱿鱼翻炒
11.加适量酱油
12.继续炒
13.加适量水、豆腐
14.盖盖子炖二十分钟，加盐
15.收汁出锅
16.放松心情大口吃
鱿鱼炖豆腐怎么做好吃
主料
鱿鱼
250g
豆腐
400g
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
老抽
适量
陈醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
十三香
适量
葱
适量
小辣椒
4个
豆瓣酱
适量
步骤
1.先把豆腐切块
2.鱿鱼切细条，也可切其他形状，依个人喜好。
3.葱，姜，蒜，辣椒切成碎，
4.锅内倒入适量食用油，待油锅烧热后，放入蒜，姜，辣椒炒出香味，
5.然后倒入切好的鱿鱼翻炒片刻，装盘盛出
6.然后锅内再倒入适量食用油，待油锅烧热后倒入切好的豆腐煎炸片刻
7.然后把之前炒好的鱿鱼倒入锅内
8.然后加入适量的老抽，豆瓣酱，料酒，再加入适量的清水，焖煮两分钟
9.最后加入适量的鸡精，味精，十三香，撒上葱花，就可以出锅啦
10.装盘盛出，一道美味的鱿鱼焖豆腐就做好啦。
小贴士
辣椒要用那种新鲜的小红辣椒，煮出来的味道会比较好。
鱿鱼烧豆腐的家常做法 鱿鱼烧豆腐怎么做最正宗
用料
鱿鱼 2只
豆腐 半块
小米椒（红色） 若干（5-10个）
朝天椒（绿色） 若干（5-8个）
尖椒（菜椒） 2个
辣椒油（可用李锦记蒜蓉辣椒酱代替） 2-3小勺
干辣椒（可无） 若干（3-5个）
姜 一块
蒜 一头
葱 一根
生抽 一勺
料酒 一勺
蚝油（可无） 一点
胡椒粉（重点放）
花椒 若干粒
香菜（可无） 几根
油、盐、鸡精
鸡蛋面（可无）
鱿鱼烧豆腐的做法
葱、姜、蒜切好备用，小米椒、朝天椒切小段备用。菜椒切块备用。（葱大半根或一根切段，蒜半头到一头切片用刀拍拍，姜切片，料要多才好吃）
买的鱿鱼处理好（一般买的地方给处理），洗好切成条备用。
豆腐切大片放在油锅里煎，出锅冷后切块备用。（不喜欢煎过的味道，也可以直接切块备用）鱿鱼烧豆腐的做法 步骤3
开火，加适量油，油热后加花椒，备好的葱姜蒜，干辣椒，煸炒。出味后加小米椒、朝天椒段，加蚝油一点，加2-3勺辣油/海天蒜蓉辣椒酱，倒入备好的鱿鱼。鱿鱼烧豆腐的做法 步骤4
继续翻炒，加料酒一勺、生抽一勺，切好的菜椒放入翻炒片刻。加入豆腐。加水至盖住菜。大火后转小火炖。（下面就稍多点水）鱿鱼烧豆腐的做法 步骤5
炖大概10-15min，菜到八分，开锅加入胡椒粉、盐适量。继续炖2分钟开锅加鸡精，香菜段。出锅。
鱿鱼炖豆腐怎么做
鱿鱼炖豆腐的做法步骤11.鱿鱼两条
鱿鱼炖豆腐的做法步骤22.把鱿鱼洗干净、切好
鱿鱼炖豆腐的做法步骤33.锅里放适量水，放鱿鱼煮30秒
鱿鱼炖豆腐的做法步骤44.煮好了
鱿鱼炖豆腐的做法步骤55.捞出来
鱿鱼炖豆腐的做法步骤66.豆腐一块
鱿鱼炖豆腐的做法步骤77.切成小块
鱿鱼炖豆腐的做法步骤88.切点葱、姜
鱿鱼炖豆腐的做法步骤99.锅里放油、葱、姜爆锅
鱿鱼炖豆腐的做法步骤1010.放入鱿鱼翻炒
鱿鱼炖豆腐的做法步骤1111.加适量酱油
鱿鱼炖豆腐的做法步骤1212.继续炒
鱿鱼炖豆腐的做法步骤1313.加适量水、豆腐
鱿鱼炖豆腐的做法步骤1414.盖盖子炖二十分钟，加盐
鱿鱼炖豆腐的做法步骤1515.收汁出锅
鱿鱼炖豆腐的做法步骤1616.放松心情大口吃
鱿鱼豆腐汤
原料：
鲜鱿鱼、豆腐、牡蛎、小油菜。
调料：
香葱、姜、蒜、xo辣酱、大酱、盐、鸡精、烧酒、油、胡椒粉。
做法：
1、豆腐切丁，红椒切小块
2、鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。
3、锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
4、放入鲜鱿鱼炒匀。
5、放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
6、放入牡蛎稍微烧制入味。
7、放入豆腐，红椒块烧至入味。
8、最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。
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