1、雷家豆腐圆子
雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方独特，技艺考究，开创了豆腐新的烹饪食法。
2、织金宫保鸡丁
织金宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，是一道本地的特色传统名菜。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，使其更为食客所青睐。
3、关岭断桥青椒河鱼
吃了断桥的鱼可以增加热量、治病、滋补、美容、祛风除湿。南北往来的车辆到关岭必须下断桥吃灞陵河鱼，没有吃到是一生的遗憾。
4、六盘水烙锅
烙锅是始于清代，至今有300多年历史。1992年后，水城烙锅破天荒地搬进了店堂，并很快形成了烙锅食街。蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等。
贵州安顺哪里的小吃好吃？
1、就餐地推荐
楼外楼
“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸。”这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆――楼外楼。她坐落在景色清幽的孤山南麓，面对淡妆浓抹的佳山丽水。这座已有150多年悠久历史的名菜馆素以“佳肴与美景共餐”而驰名海内外。无论是传统名菜，还是新创菜品，抑或是点心小吃，都会让每一位食客不虚此行。
地址：杭州西湖区孤山路30号
交通：k850路k27路y2路k7路断桥下，上白堤。
奎元馆
奎元馆创建于清同治六年，百年传统老店。来到这里“虾爆鳝面”、“片儿川面”、“红油八宝面”、“海四宝面”、“金玉满堂面”、“素汁凉拌面”、“奎元子排面”、“红油双菇面”等都是值得推荐的。
地址：杭州解放路154号近中山北路口（老店）；文晖路348号(新店)（中山北路与湖墅路之间）
交通：老店：乘K55、K195、K106、801、846、38、K56、K105、809、49、308、814、501、K515、520、335、K591、J14官巷口站下。
知味观
中华老字号。传统的名小吃、名点心争奇斗艳，倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道，在名厨的主理之下，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。
地址：杭州仁和路83号（总店）、高银巷71-73号（分店）
交通：分店：乘Y8高银街站下；乘8、60、846在高银街东口站下。
功德林
功德林是一家很有江南特色的素食餐馆，素菜做得和荤菜一样色、香、味俱全，几乎可以“以假乱真”。黄油蟹粉。上汤芦笋等几道特色菜烧到大家的赞誉。
地址：杭州高银街111号
交通：乘60、8、846高银街东口站下。
天香楼
天香楼为杭州餐饮界百年老店，取唐朝大诗人宋之间“桂子肿落，天香云外飘”而得名，与楼外楼，知味观一起驰名海内外。特色菜：东坡肉、西湖醋鱼、鲜栗炒子鸡、火踵神仙鸭、肥嫩糟鸡、蜜汁火方。
地址：延安路447号
交通：乘151、155、K56孩儿巷下
状元馆
百年老店，现集聚各地的风味为一体，有川菜、宁帮菜、地道杭帮家常菜已誉满大江南北。著名艺术家孙道临亲笔题词为状元馆、面状元、进状元馆、出状元。特色菜：虾爆鳝面、蟹黄鱼面、状元及第面、乾隆鱼头。
地址：河坊街85号
交通：乘8/K8、60/K60、K195、K208(夜间线)、K216(夜间线)公交，高银街东口站下。
王润兴酒楼
创建于1934年，以经营“门板饭”而闻名，尤其“鱼头豆腐”和“沿件儿”为名菜。
地址：杭州河坊街103号
交通：乘8、60、846高银街东口站下。
西乐园
创建于清乾隆五十三年（1788），是杭州餐饮也内颇具知名度的百年老店，相传羊肉烧卖是迎驾乾隆皇帝所创，流传至今；羊汤“百年飘香”以独特的制作工艺，享誉杭城。
地址：杭州市中山中路64号
交通：乘8、60、846高银街东口站下。
外婆家
外婆家平民消费的最优代表。去外婆家吃饭肯定是要订位，而不用担心吃不饱，只管大胆的点。在这个物价飞涨的时代，对于普通老百姓来讲，性价比才是王道。所以外婆家在城里开了无数家连锁店，家家爆满。一流的家常杭帮菜，二流的就餐环境，三流的价格。
地址：马塍路6-1号(省高级人民法院对面)
文三路烧鸡公
爬上文三路西溪数码港对面，上二楼对着一楼豪气地喊：“来只鸡！”，不久底下传来“咯咯”的叫声以及嘹亮的回应声：“两斤七两！”。再点上几盘荤素结合的火锅料，随即嗑起瓜子打发时间。烧鸡公的鸡肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火锅后舀碗鲜汤品尝品尝也回味无穷。顺便说一句，这里的瓜子味道也很正宗。
地址：文三路西溪数码港对面
榆园餐厅土鸡店
在虎跑路和满觉陇路交叉口的第一幢房子，挂的牌子小的看不见，房子在一个小山坡上面，可以直接把车开到里面。菜非常的出色，据说这里菜的原料都来之乡下。老板说是多年农户家里收来的老鸡，要炖6小时。
地址：虎跑路四眼井一号
2、美食街罗列
武林广场美食圈
武林美食圈位于杭城最繁华的武林广场附近，商厦附近的小街巷中汇聚了各路美食小吃。
交通：Y5、K151、夜游 9 线、K228(夜间线)、K22、K26、K516、K355、K28、K11
胜利河美食圈
胜利河古水街美食特色街区依河而建，在古色古香的餐馆中，既可以感受清水荡漾又可品尝各类美食。
交通：K338、K26、K80、K12(区间)、K78、J1、K826、K209(夜间线)、K206(夜间线)
湖滨美食圈
一个可以感受到潮流与古典并存的地方，骑楼建筑、湖水落叶，感受清净、优雅、时尚的氛围。
交通：K25、K291、K102、K514、K12、Y9、809、k504、K60、K4
保俶塔美食圈
地处西湖北面，宝石山下，是众多餐馆的集中地。
交通：省府大酒楼：K25、K16、K6
南山路美食圈
南山路艺术休闲街聚集了西湖新天地等高档休闲娱乐场所，是杭州著名的酒吧、画廊、娱乐一条街。
交通：K102、K12、Y9、K850、809、K4
安顺是一座来了就会自然爱上的城市
这是一个我愿意驱车上百公里来吃碗粉的地方
也许你会说：上次不是已经写过安顺 美食 攻略了吗？
那你一定不懂安顺
这里好吃的实在太多
两次三次都说不完这里的故事
西秀区是安顺 美食 最集中的地方，儒林路是目前唯一仅存的老街，这条街是安顺最古老的 美食 街，也是《致青春》的取景地，每走几步路都是一段有 历史 的故事，上百年的木板房和被时间打磨光滑的青石板，都会让人忘了现在居然是2018
前阵子流行晒18岁，看见过这些猪肉行、弹棉花、古币摊最年轻的一代应该就是这批90后了吧，现在儒林路在拆迁，也许这就是我最后一次见到儒林路的样子了吧
龙老太夺夺粉
地址：安顺市西秀区儒林路中段
营业时间：8:30–21:30
龙老太夺夺粉在最老旧的儒林路，是安顺最老的夺夺粉店之一，开了二十多年了，夺夺粉其实是一个小火锅，特色锅底是麻辣和酸辣，把各种配菜放到锅里煮，里面本身也有很多肉沫，香菇等，而这里说到的粉是贵阳人口中的米豆腐
配菜有很多，酥肉给我的印象最深，因为它不是贵阳的坨状而是片状，所以吃起来不腻。因为夺夺粉口味比常见的火锅味道重，所以安顺人习惯配上一杯玫瑰水来解辣。注意火不能开大，糊了一整锅就毁了
程记糕点
地址：安顺市西秀区一中正大门前行100米菜场旁
营业时间：8:30–19:00
程记糕点在儒林路也是很受欢迎，后来因为拆迁搬到了另一头，但是还是有不少人打着电话一定要找到它，他家最出名的就是这个洗沙饼，安顺人称它为麻饼。里面有大粒的冬瓜糖，也不像贵阳的是特别面，它是特别砂，喜欢的人会爱得疯狂，但是对甜接受度不高的人会觉得太甜腻
段记包子
地址：安顺市西秀区北街茶城12号后面
营业时间：8:00–16:00
安顺的破酥包尤其出名，这就是安顺第一家，已经有四五十年的 历史 ，但现在还是老阿姨在做，多的时候一天要卖2000个，到周末了更是很多人特意从贵阳开车来带上几十个回去
破酥皮要经过一天的发酵再半小时的人工揉才能有这么多层，而且不稀不硬口感刚刚好，店里有鲜肉、三鲜、付油三种，肉选用的是最嫩的梅子肉，付油是我吃过这么多破酥包里最不腻的一家
赵记卤粉
地址：安顺市西秀区西街老菜市场凤仪小学对面
营业时间：8:30–18:30
赵记卤粉是安顺第一家做卤粉的，已经开了28年了，原来是在七小，店里有很多种套餐，分量都特别特别足，放学的小学生吃着显得碗更加的大。味道吃起又像卤苕粉又像素粉，汤是猪的筒子骨和自己调的秘制卤料一起熬的，再配上一杯玫瑰水之安逸~
老六小的小锅凉粉
地址：安顺市西秀区太和街
营业时间：10:00—20:00
店家自己秘制的臭豆腐，秘制卤洋芋就是致胜法宝！一锅粉里有十四种材料，简直划算到爆炸！店家没有招牌，纯粹靠着口碑口口相传了四十多年。米豆腐和洋芋超级臭，臭到你停不下嘴 吃到最后有股豆豉火锅的味道，但是吃完在嘴里留存的臭味只会保存10分钟左右
陈玲荞凉粉店
地址：安顺市西秀区新大十字统一路23号整栋楼
营业时间：8:30—17:30
39年的荞凉粉是每个安顺人的记忆，里面的灵魂就是秘制的腐乳，冬天的时候要一个月才能制作出来，我试着尝了一下，居然有股杏子的清香也有点谷物的味道，忍不住想再来一口，问老板能否购买，可惜生意太好供不应求无法带走
吃片直接用的就是一整坨腐乳，而吃丝浇的是汤汁状的，可以根据喜好自行选择，我个人而言更爱吃丝丝的，里面的腐乳味更加包裹完全，味道更加浓重
王老二卤骨头
地址：安顺市西秀区新天地时代名苑对面
营业时间：18:30—02:00
来安顺怎么可以不啃骨头，他家的骨头吃一整盘都不会腻，用的原材料很讲究，没有一点添加剂，卤水也用的是老卤水，所有的食材都亲力亲为购买，不用加工好的成品。包括现在店里的烤肉串都是当着客人的面现穿，让你亲眼看到放心
他家的卤水面更是一绝，面条筋道顺滑不说，卤水非常浓郁香浓，再和辣椒、脆哨一融合，如果我之前没有吃这么多，我真的可以一个人吃两碗
刘老实火锅
地址：安顺市西秀区新天地 美食 街进去第一个路口左转20米
营业时间：早6:00—14:00 晚16:00—21:00
刘老实是我每次去安顺必吃的一家，他家参鱼片可以用薄如蝉翼来形容，涮个五六秒就可以吃，汤是精华，吃完不喝三碗我是不会走的。值得提醒的是他家蘸水用的是新鲜小尖椒，比普通的蘸水辣很多，所以一定要少少的蘸
更让我迷恋的是他家的开花馒头，上桌吃起来平凡，但是冷透了简直超级无敌好吃，那种紧实的口感太让人迷恋，红糖味在你咀嚼的时候满满扩散，每次走都要打包一份在回程的路上吃
一锅端
地址：安顺市西秀区新天地三联学校旁边
营业时间：9:00—21:30
这家店做的就是一些家常炒菜，但是好在用料，猪肉用的是紫云宗地花猪，爆炒花猪肉里除了盐、糟辣椒没有味精、鸡精等添加，油炸粑炒鸡丁里的鸡肉也是用的鲜鸡肉慢慢剔骨，而非冻货所以吃起来特别嫩。正是因为用料好味道自然好，每天都是满座
这只是安顺西秀区 美食 的冰山一角
更多的老字号老味道等你发掘
安顺现在在大范围改造棚户区，好多地方的小吃都变位置了，来了好吃街是最简单的，但是好吃街的东西都偏贵，小街小巷，还是没这么好找的。。。安顺的老市中心是小十字，新大十字，这一截的小街小巷的小吃问问路人就知道了，新市中心是大数据产业中心，好吃街就在旁边
支记牛肉粉在虹机厂路口有一家，不知道是他家搬家还是分店？
小十字花江剪粉拆迁了，不知道搬哪里去了？好想念她的味道！
西门赵一曼门口摆摊的油炸耙稀饭，很香，俩个老人家可能没做生意了吧？他们的油炸粑稀饭租不起门面！
科学路的花江狗肉粉摊子，也租不起门面，找不到了？
到处都“高大上”了，这些优秀的传统小吃可能都要消失变成“传说”了？唉！
平坝牛肉鹅肉好吃
花江剪粉店搬至悦立达旁
安顺的小吃在贵州都应该算的上出名的。
一是安顺裹卷。安顺出名的裹卷应该是在安顺 美食 街的王记首家多味香辣，好像是13块钱一盒，有四种口味，包括青椒，油辣子，西虹市等等。但在市区。今天要说的这家是位于关岭县的裹卷。名字叫安顺柴姨妈裹卷，地址位于关岭自治县万绿城酒旁边，味道是两种，油辣子的和青椒的，12元一盒，一盒好像有20个，还有6元一盒的和2块一个得大的。味道棒棒的。本人基本每个星期去运动完回来都会去买。
……
二是关岭花江狗肉。关岭第一家狗肉馆是位于花江的一户人家。但由于名声大振，现在的味道已大不如前。个人比较强烈推荐的是位于断桥镇的一个狗肉馆，地址是在位于断桥镇小陈便利店旁边(320国道和210省道交叉处)，主打的是清汤狗肉，80一斤。还可以加狗爪子，好像是20一个，和血肠。吃之前先喝碗汤，那叫一个赞。蘸水有两种口味，一种是用朝天椒切细加入各种调料的味道。另外一种是用当地比较出名的胡辣椒制作而成的胡辣椒蘸水。血肠里面加有脆骨，吃起来脆脆的，很棒。
三是这次需要推荐的是个人强烈推荐的这一家牛肉馆，名字叫做顶云兴海牛肉馆，地址位于关岭自治县顶云街道办领袖国际三期泰和苑信用社旁边，强推的是干锅牛肉，味道不错，价格现在是生牛肉70块一斤，牛杂稍微贵一点，80块我基本每个月要吃一次，每次基本上是三碗饭。有机会的小伙伴可以试一下。
四是断桥河鱼，顾名思义就是在断桥镇的河鱼，主要口味是用花椒，西虹市，二荆条辣椒，泡椒制作而成的麻辣鲜口味。鱼主要采用的是黄辣丁，一般在60块钱一斤。然后一般会送一点小菜，包括凉拌折耳根，凉拌米粉，凉拌萝卜等等。同时吃完鱼还可以烫蔬菜 。如果不是很辣的情况下，最后用鱼汤汁拌上米饭那会是绝佳的味道。
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