电烤箱主要用于食物的烘培，很多女孩子喜欢在家烤一些饼干送给亲人朋友，下面就由我为大家带来电烤箱饼干的做法，大家一起去看看吧！
一、电烤箱饼干的做法——全麦苏打饼干
食材准备
低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水。
方法步骤
1、把软化好的黄油、面粉、糖粉、盐和小苏打揉成面团；
2、揉匀之后，再用保鲜膜包上，等20分钟左右；
3、把发好的.面团从1/3处向中间折起来，再把另一端从1/3处向中间折起来，完成第一次三折；
4、折好之后，将收口向下放置，再擀开成长方形，然后三折、再擀开，再三折，一共三折三次；
5、将三折好的面皮擀成厚约0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔；
6、用到切成正方形小块，放到烤盘上，在表面上喷水，然后发酵20分钟左右，然后放入烤箱。
7、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可。
二、电烤箱饼干的做法——蔓越莓饼干
食材准备
黄油、低粉、糖粉、鸡蛋、蔓越莓干
方法步骤
1、将黄油软化，然后加入糖粉均匀搅拌；
2、把打散好的鸡蛋分三次加入黄油之中，搅拌均匀；
3、在黄油中加入低粉，再放入蔓越莓干，拌匀；
4、把拌好的面糊放在保鲜袋中弄成长方形，放入冰箱冷冻20分钟；
5、等面团变硬之后切片，放入烤盘中；
6、在烤箱中烤20分钟即可。
三、电烤箱饼干的做法——柠檬饼干
食材准备
低粉、黄油、糖粉、柠檬、盐
方法步骤
1、把柠檬皮去掉，切成碎屑；
2、在黄油中加入糖粉、盐、均匀搅拌之后加入柠檬汁；
3、放入低粉，加入黄油，倒入切碎的柠檬，揉成面团；
4、把面团搓成圆柱形放入冰箱冰冻1小时，然后放入烤箱中；
5、最后放入烤箱中，上下火烤15分钟作用，饼干即可出锅。
拓展阅读
烤箱做鸡蛋饼干的做法
主料
蛋黄2个 蛋白2个 低粉60g 细砂糖40g
步骤
1. 将蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀。
2. 将蛋清加入25g细砂糖，用电动搅拌棒打至硬性发泡。
3. 将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌。
4. 再把剩下的蛋白加入，翻拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，用刮刀翻板均匀成面糊，装入裱花袋
6. 在烤盘中铺上油纸，裱花袋剪一个圆口，挤出一个个小圆球。放入预热好的烤箱，以上下火190度在下层烤10分钟，再放上层以150度烤3分钟。
小贴士
1.建议使用防粘的油布 2.打发蛋清和蛋黄混合后再加入面粉。 3.打发蛋清和拌面粉是成败的关键，蛋清打发硬一些，挤出的饼干成型会比较好。
烤箱发面鸡蛋饼的做法
1、准备两个蛋黄，一个全蛋，用打蛋器打碎。
2、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一边用打蛋器，一边加糖。
3、大概打5-10分钟，然后加入90克低筋面粉。
4、继续用打蛋器搅拌，大概打10分钟，打成非常浓稠的状态就可以了。
5、然后加入2克泡打粉，泡打粉不要加太多，以免饼干过于蓬松而不够细实。
6、加入泡打粉之后直接搅拌就可以了，不需要用打蛋器。
7、搅拌均匀之后，将其倒入裱花袋内，袋子嘴切开一个小口，挤出多余的空气。
8、用烤箱做鸡蛋饼，做法简单
9、将其挤在用来烤饼干的油纸上，每一块不要挤得太大，也不要粘在一起，这样烤出的饼干就是一块块的。
10、将待烤的饼干放入烤箱，烤箱温度调为170度，时间设置为20分钟，功能设置为上下受热。边烤边观察，如果闻到已经熟了而且看到饼干成型，就不用20分钟那么久了。
烤箱做饼干的家庭做法
烤箱烤饼干最简单的家常做法如下：
主料：低筋面粉100g
辅料：糖粉35g、鸡蛋20g、黄油75g。
步骤：
1、准备所需材料。（黄油提前温室软化）
2、将糖粉倒入软化的黄油里。
3、然后将糖粉和黄油混合后打发。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。
5、筛入低筋面粉。
6、将低粉和黄油拌均匀。
7、装入裱花袋。
8、烤盘铺上油纸，再挤出花纹。
9、烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。
10、成品。
烤箱做饼干的家庭做法如下：
1、准备材料：低筋面粉180克、黄油80克、糖粉70克、鸡蛋30克、奶粉20克、泡打粉1克、黑白芝麻适量；
2、软化的黄油加糖粉搅拌均匀，用打蛋器打发一分钟，分三次加鸡蛋液搅拌均匀，用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态；
3、倒入奶粉搅拌均匀，将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀，将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻揉均匀；
4、将面团滚成圆柱形，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟，切成厚度差不多的小圆片，放进铺有锡纸的烤盘上；
5、放进烤箱的中层，烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟，取出晾凉即可。
饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。
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