万能火锅蘸料调料配方如下：
1、老北京火锅蘸料：芝麻酱+韭菜花+腐乳汁儿+辣椒油+葱花+香菜。
2、潮汕火锅蘸料：沙茶酱+蒜泥+香油韭菜花+腐乳汁儿+葱花+香菜。
3、四川火锅蘸料：蒜泥+蚝油+香油。
4、港式火锅蘸料：沙茶酱+海鲜酱+蚝油+香菜。
小龙坎调料怎么配好吃
很多人在秋天都喜欢和家人朋友来一顿热气腾腾的火锅，真是应了那句“没有什么事情是一顿火锅解决不了的”！
无论是北派代表老北京、羊蝎子火锅。川派代表四川、老重庆火锅，还是具有独特风味的潮汕火锅、韩国火锅，海底捞等等……其中蘸料都是灵魂性的存在！
但是大多数人调蘸料却还是只会各种酱料+香菜的基础搭配，俗话说蘸i料不会调，美味减一半！
地方特色的火锅蘸料
那么今天就来给给大家介绍6种极具代表性火锅的万能调料搭配，让你不论吃哪种火锅都能美味加倍，秒变“吃货达人”就连火锅店主都会来问你要配方！
随着时代改变，大骨高汤、油辣红汤等风味汤底也开始在北京流行，但是只有这蘸料，老北京人是一点也不能将就。浓郁的芝麻酱加上韭菜花，再来点儿腐乳汁儿与葱花香菜就足够了，再配上酸甜的糖蒜瓣，真真儿是妙极了！
老北京的火锅蘸料
芝麻酱+韭菜花+腐乳汁儿+辣椒油+葱花+香菜
潮汕的火锅蘸料
正宗的潮汕火锅，底料要用大量的牛油来炒，这样在煮火锅时，红油锅底就会与食材一起激发出浑然一体又复杂撩人的浓郁香气。
懂吃的潮汕人用以沙茶作为锅底。后来随着时代的变化，牛肉锅底也改用以牛骨熬制的清汤，涮牛肉的各部位，配着沙茶酱等调料食用。
沙茶酱+蒜泥+香油韭菜花，再来点儿腐乳汁儿与葱花香菜就足够了，再配上酸甜的糖蒜瓣，真真儿是妙极了！
四川的火锅蘸料
四川的麻辣火锅味道比较上头，蘸料就不能再用辣椒“火上浇油”啦，相对而言，蘸料就更要以清润去火的油碟搭配为主。很多人第一次去重庆吃火锅时，感觉油碟特别奇怪，吃起来才发现的确油而不腻。
：蒜泥+蚝油+香油
港式火锅也被称为“打边炉”，也叫做海鲜火锅，以涮烫为主， 汤底主要是加入虾米、干贝等海鲜还有白萝卜等的高汤，清淡简单，涮品也以海鲜类食品为主，比如虾滑、墨鱼丸、鲜鱼片等，营养丰富，还可以提供人体所需的蛋白质。
火锅蘸料怎么配好吃
小龙坎 火锅底料
妹妹去成都玩的时候去排队吃这家火锅 据说在四川是非常有名的店 到半夜11点多还排着长长的队 没机会去四川玩所以妹妹给我带回来一盒火锅底料 让我在家感受下四川火锅的魅力
一盒料98元钱 内含：四盒香油 三包调料和四双筷子 三包调料分别是一包红油 一包底料（底料里有一包锅底料 一包干料 一包调味料）一包蕃茄味底料 鸳鸯锅的话可以和辣锅分开放 是不辣的底料）
他家官方微博上有分享 调料下锅的顺序
锅底准备好以后就是蘸料了 蘸料是把香油一整盒都放进去 （当然 不喜欢吃的可以放一半）然后加入 盐 鸡精 蚝油 蒜末 香菜末 葱末 辣椒油拌匀就可以了
一直在日本 在长春从来没吃过纯正的重庆火锅 这顿吃的我真是爱上重庆火锅了 我自己本身是非常喜欢香油味的 他家的和普通的香油还有点不一样 是他家特制的香油 味道要更香更浓郁一些 底料也是棒棒嗒 辣的超级爽啊 而且非常非常的香 一顿火锅吃下来全家人都赞不绝口 虽然有胃病的我稍微有点胃痛（太久不吃辣的了）
