夹层锅(凉粉机)又叫二层锅，是罐头食品调味煮汁的主要设备，常用来热烫、预煮各种原辅料。该设备的结构简单，使用方便。
夹层锅材质：全钢内外胆制造，有固定式、可倾斜式两类。夹层锅的搅拌方式，有普通搅拌机刮底搅拌两类。
夹层锅功率：
夹层锅规格容量：100L、200L、300L、400L、500L、600L
材质：全钢、半钢材质内外胆
夹层锅分类：固定式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅。
可倾式夹层锅：主要倾覆装置是专门为出料而用的，常用于一些烧煮固态物料的出料。
蒸汽加热夹层锅简介：
夹层锅属于蒸煮设备的一类，蒸煮设备主要以热水为传热介质，在100℃以下对肉制品(尤其是酱卤肉制品)进行蒸煮和熟制的设备，同时起到低温杀菌作用。蒸煮设备结构简单，大多数是由蒸煮锅、加热装置、温度控制装置和蒸煮架等部分组成。
电加热夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
电加热夹层锅用途：电加热夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
熬糖用蒸汽夹层锅：
用蒸汽加热化糖的设备叫蒸汽夹层锅。按其卸料方式不同，可分为固定式蒸汽夹层锅与可倾式蒸汽夹层锅。按操作过程不同，又可分为带机械搅拌的蒸汽夹层锅与无机械搅拌的蒸汽夹层锅。
夹层锅售后服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
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