穿心菜其实是穿心莲，不能生吃。以”凉拌穿心莲“为例，做法如下：
主料：穿心莲250g
辅料：蒜5g，盐2g，芝麻酱10g，醋10ml
步骤：
1.把穿心莲拣去老叶,洗净控干水份。
2.用芝麻酱,盐,醋,味精和水调一碗料汁。
3.锅中放水,水开后把穿心莲焯烫一下。
4.焯烫后的穿心莲过一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜,拌均匀就可以了！
今天我在马路旁买啦一斤新鲜穿心连菜，请问：怎样食用 ？ 听说这菜能炒了吃，能吃火锅，还可凉拌.凉拌要不
食材明细
穿心莲一盆
蒜一头
葱一截
蚝油一匙
生抽一匙
花椒油几滴
香油半匙
香醋两勺
苹果醋两勺
盐一匙
鸡精半匙
糖一匙
白芝麻一勺
食用油一勺
酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜香穿心莲的做法步骤
1
准备好新鲜的穿心莲。
2
把穿心莲洗干净并用清水浸泡十几分钟，然后捞出来备用。
3
剥一头蒜切碎。
4
葱也切碎。
5
把上述所有调料(食用油除外)放入碗中，加入葱花蒜末。
6
把食用油烧热浇在调料汁上，这一步主要是为了把葱花炸一下。
7
把调料汁浇在穿心莲上。
8
用筷子调匀。
9
装盘就可以吃啦。
穿心连能炒 着吃吗
做法：1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。
2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分。
3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。
4、控干的穿心莲切成小段捏成球。
5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。 6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上即可。
和冰菜相似的是什么菜
穿心连能炒着吃。
补充
牙豆素炒穿心莲做法
材料：
穿心莲半斤、牙豆2把、红、黄椒各少许。
调料：
盐3克、白糖1克、花生油15克、葱末、蒜末各少许、
做法：
1、将穿心莲、红、黄椒择洗干净，红、黄椒切小块。
2、牙豆洗净去皮，焯熟。
3、热锅凉油放葱末炝锅，将菜放锅里翻炒，炒至穿心莲塌秧儿，加蒜末及调料入味即可。
穿心菜。冰叶日中花（学名：Mesembryanthemum crystallinum Linn.）是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，有发亮颗粒。花单个腋生，几无花梗；花瓣多数，比萼片长，花白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。
以上就是关于什么叫穿心菜它的吃法它能生吃吗全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
