餐饮是服务行业的一种，餐饮业 catering .即通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品（包括饮料）即酒水、消费场所和设施的食品生产经营行业。 其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。
餐饮业的特点
一是从业人员比较多，需要的员工比较多。餐饮业是劳动力密集型的服务业，不论是厨房还是买原料都需要投入大量的人员，人力资源是餐饮业很重要的因素。
二是与其他部门或产业的关联性很大。餐饮业的原料是农产品等，也与食品厂有很强的关联性。
三是一般的餐饮业在中国都是自营方式，资金大多来自个人，规模有限。四是生产与销售同时进行，为了减少存货一般都是根据顾客的需要进行销售。
