为全国公认的茶馆业做得最好的城市，被外界称为茶馆发展的“杭州模式”。

近日，商务部公布《茶馆业企业经营规范》征求意见稿，将使茶艺这一休闲产业纳入行业标准轨道。这一标准以杭州茶馆业去年制定的《茶楼茶馆等级划分及服务规范》为样本。根据该标准，茶馆行业的硬软件都将会有一个质的提高，从而引导茶馆有序竞争，提升茶馆经营文化品位。该规范（征求意见稿）将茶馆划分为一级、二级、三级和三级以下。

一级茶馆为茶馆的最高等级。应提供的服务包括：茶艺馆经营的茶叶品种不少于30种,并包括全国的主要名茶。茶馆晚间营业结束时间不早于22时。茶馆从业人员均应培训合格后上岗。茶艺馆茶艺师与从业人员的比例不低于1∶3。演艺茶馆、餐茶馆参照茶艺馆的比例略低。演艺茶馆、餐茶馆营业面积不低于500平方米，茶艺馆营业面积不少于400平方米。餐茶馆有同时容纳100人以上就餐的餐厅，每个餐位面积不小于1.6平方米。要在醒目位置悬挂企业《营业执照》、《卫生许可证》、服务项目与价目表等。

二级茶馆级别中，茶艺馆经营的茶叶品种不少于25种,茶艺馆茶艺师与从业人员的比例不低于1∶5。演艺茶馆、餐茶馆营业面积不低于400平方米，茶艺馆营业面积不少于300平方米。

三级茶馆中，茶艺馆经营的茶叶品种不少于20种。茶艺馆茶艺师与从业人员的比例不低于1∶7。演艺茶馆、餐茶馆营业面积不低于150平方米，茶艺馆营业面积不少于100平方米。

与此同时，茶馆规格将分等级，对卫生管理提出严格的要求。规范要求与食品接触的工作人员必须持有健康许可证，负责餐饮加工和冷拼的人员须戴口罩、手套上岗，销售直接入口食品时必须使用售货工具。餐厅内外应保持清洁、整齐，清扫时应采用湿式作业。带空调的餐厅内必须设洗手间。厕所采用水冲洗式，设座式便桶的应配备一次性消毒垫。严格控制茶渣、餐厨垃圾的流向，应做好分类处理和回收利用工作。

开茶庄需要什么?

茶楼服务员的工作内容：

为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐；在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务；按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等工作。

如何在竞争激烈的环境中经营好自己的小茶楼？

问题一：开茶庄，需要哪些程序？ 租赁合同，工商营业执照，卫生许可证，税务登记证。这些应该就是楼上“蓝色的大海”所说的狗屁程序，以他说述的方式方法应该在不少地方也是行得通的！！

问题二：大家说开个茶庄怎么样?需要多少钱!总投资 投资的额度主要是和你的面积和装修程度还有房租这几大块来看的，如果你开的话最好选址要选好，因为一句老话，买卖差寸地是很郸道理的。山西的商人是很看重地段的，所以山西商人很成功。茶的话不能简单的是情侣来喝，那样你的生意会差很多。可以选择挂靠一些有实力的单位或者公司。装修要有个性。选茶要你自己来选，口味必须符合当地的特点。其实还有很多了，想了解的话可以加我。QQ 474705668

问题三：开间茶楼需要哪些手续？ 办理个体户营业执照

需要准备房照复印件,(是租的房子还要租房协议书或租赁合同)

身份证复印2张

一寸照片5张.

到当地工商所办理工商营业执照。再到税务部门办税务登记，现在好象还得办行业代码证，在质检局。

有些行业还需去卫生部门办理卫生许可证 消防部门办消防 从业人员还要健康证

费用在几百块

办理个体工商户税务登记

1、工商营业执照或其他核准执业证件

2、有关合同、章程、协议书

3、组织机构统一代码证书

4、税务机关要求提供的其他有关证件、资料

5、银行帐号证明

6、属于享受税收优惠政策的企业，应当提供相应的证明、资料

7、房租合同或房产证

8、法定代表人或负责人或业主的居民身份证、护照或者其他合法证件

费用也只在几百块

一、 营业执照

个体工商户开业登记，须本人身体健康，具备相应的经营能力与条件，本人除提出书面申请外，还应提供相关证明（件）：

1、身份证明：申请人应提供本人身份证。

2、职业状况证明：（比如是否待业，是否离休、退职等）

3、经营场地证明：

（1）租房协议书、产权证明、居改非的证明。

（2）进入各类市场内经营的需经市场管理办公室盖章批准。

（3）利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地的应提供有关职能部门的批准件或许可证。

4、从事国家专项规定的行业或经营范围，应提交有关部门的审批件。

二、凭营业执照办理税务登记证

拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税

整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天。

各地标准不同 仅提供参考 具体以当地工商税务为准

厂的话是指个人独资企业或合伙企业

办理项目：个人独资企业设立登记

办理时限：

自受理申请之日起，在15个工作日内作出核准登记或不予登记的决定。

申办资格：

农村村民、城镇待业人员（包括辞职、退职、待业青年、闲散人员）、离退休人员、企业下岗人员，国家法律、法规和政策允许的其他人员可以依法申请个人独资企业营业执照。

申办手续：

1、书面申请（载明：企业的名称和住所、投资人的姓名和住所、投资人的出资额和出资方式、经营范围及方式）

2、投资人签署的个人独资企业设立登记申请书

3、企业名称预先核准通知书

4、申请人身份证原件和复印件

5、职业状况承诺书

6、外省市人员须提供暂住证

7、企业住所证明：租房协议书、产权证明、居改非证明

8、从事国家专项规定的行业或经营范围，应提交有关部门的审批件

9、如委托他人代理，应提供投资人的委托书及代理机构的营业执照复件、代理人资质证书

办理程序：

受理－审核－核 准－发照

问题四：开一家茶庄要多少钱 得看你开的是什么类型的，是小而美的符合大众的还是高档的符合商务贵人的。我也有茶庄生意，可以来交流下

问题五：开个茶庄需要准备什么？ 1.先学习茶文化知识。要懂茶，会茶。

2.提高个人修养，学会静处，品茶体会“禅意”。

3.茶庄的装修设计，建议走“古色古香”路线。

4.厂他关于茶庄运行、经营的，我就真的不在行了，不不好意思了。

5.谢谢

问题六：开茶庄要准备些什么？请具体说明！ 1、选好店面：客流量大的，人均消费水平高的地方最好 2、货源：你要经营什么茶叶都要有货源优势。 3、店面装修及设备：装修风格你自己决定，也可以和负责装修的公司商议。如果是绿茶的话，设备需要冷藏柜、封口机、电子秤，如果是乌龙茶，还需要真空机、分装机。茶叶量多的话，还需要茶叶烘干机。 4、卫生许可证（当地卫生局办理）、营业执照（当地工商局办理，附房租合同），价格很便宜的。

满意请采纳

问题七：开一家茶楼需要哪些准备~？ 先确立你茶楼的销售定位：单纯品茶、消遣之用；沙龙聚会之用茶品茶餐饮之用等；之后在选择装饰风格之后就有费用预算了但要做好茶楼得有不少于三倍的资金做前期费用答案补充1、拟定投资三倍以上的备用资金（茶楼是做长久生意的，回报率相对慢些）；2、拟开市场的调查（主要客户群、周边市场环境等）；3、拟定经营模式（清茶馆、茶餐馆、商务+休闲茶楼等）；4、拟定用工方案（找个有人脉的茶艺师会事半功倍）；5、拟定人脉圈（要营造文化底蕴和艺术氛围）；6、适当宣传（多和当地传媒、文艺届交流）；7、舍得“付出”（多举办些有益茶楼发展的活动、着眼长远）；8、多多学习（本地区、周边地区、国外的行业成功经验）；等等有一句话与楼主同勉：没有倒闭的行业、只有倒闭的企业祝楼主成功！仅此而已、仅供参考

问题八：开一家茶庄要多少钱 12--15万左右，是属于一个长期的投资，利润是2--3倍，进货的档次也是有区别的。就像面对大众消费的动漫店，70%以上的产品是50元以下的

如何经营好茶楼？

开茶楼和别的行业都不同，酒店管理、公司管理、餐馆管理等在这个行业中一点都行不通，以下是一点点资料，希望对你有帮助，如果需要帮忙可打电话给我，我们公司是专业的茶楼咨询公司

茶楼经营管理

一．茶楼管理模式简介

一般茶楼管理模式主要运用规范化管理（制度化管理），适应行强，投资者易操作，被大多数茶楼企业所采用。

规范管理又称文本管理，经营者可预见性的编制出完善的管理文件，作为管理企业，协调员工，考核业绩，以及员工收入分配的依据。

二． 茶楼管理制度文本简介

茶楼规范管理制度必须是建立在科学、实际的基础上，可操作性强（否则形同虚设），制度本身必须完整成体系，环环相扣，易于执行。

三．我们把一些常见的规范管理文件列举如下，供大家参考。

1） 企业总则

2） 员工守则

3） 操作规范及流程（工种）

4） 工作纪律守则

5） 礼仪礼貌规范

6） 服务用语规范

7） 服务形象规范

8） 员工考核奖罚标准

9） 薪金管理办法

10）各级员工岗位责任制

11）员工上岗培训基础文件

12）茶楼物品管理条例（领用、采购、保管）

13）茶楼管理标准表格及报表

14）应急事件处理方法预案

15)客户投诉处理预案

在此我们必须强调管理文本是因地制宜的，绝对不能死搬硬套，应该说如果有两个不同的经营场所，他们的制度肯定会不同，比如说茶楼操作规范里应该有《动力电源及照明电器控制规范》，每个场所因为场景不同，所需的电源开关时间也不同，所以不能简单抄袭。

以上是我们的一些工作心得，可与大家一起分享讨论。

四．茶楼CIS策划设计内容

茶楼加盟连锁机构CIS系统的最完整组成：

一、基本要素:

1、LOGO设计 6、中文标准字〈竖式〉 11、标志与基本资料组合

2、企业标志释义 7、中文指定印刷字体12、标志与标准字色彩使用规范

3、标志的使用规范 8、企业标准色 13、茶谱设计

4、标志的色彩规范 9、企业辅助色 14、员工服装设计

5、中文标准字〈横式〉 10、标志与标准字组合 15、茶楼制度文案汇编

二、应用系统:

1、名片 出品单 8、VIP贵宾卡、来宾卡 15、企业环境标识（门牌）

2、便条纸 9、记事本 存茶卡 16、招牌广告规范

3、普通信封 10、手提袋 17、杯垫

4、纸杯、消费明白卡11、赠券 18、筷子套

5、圆珠笔 12、邀请卡 19、牙签套

6、公共标识图案 13、薪资袋、找零袋20、烟灰缸、水盂

7、胸牌 14、餐巾纸 21、雨伞遮阳伞广告规范

五． 茶道思想在茶楼管理中的运用

当今大多数企业管理者都已意识到企业文化在企业管理中起到不可或缺的作用，而中国茶道传承了几千年的文化思想结晶，已成为中国文化花苑中的一支奇葩，它吸取中国儒、道、佛思想中实用的精华，而又与时具进，兼收并蓄形成了当代诸多流派的茶道思想。

茶道思想中的和谐文化已为社会及企业广泛接受，“和谐“会让企业凝聚力增强。

茶道精神中的礼仪礼貌也和企业管理中的素质管理不谋而合，这些精神恰恰是企业内外群体关系的润滑剂。

茶道尊重人性而又强调科学的驾驭人性，不正是现代企业管理所强调的特质吗？

凡事种种只要合理利用茶道文化，它完全可以成为一个茶楼及各类企业所需的企业文化，从而找到企业管理的杆杠支点。

中国历史上药商和茶商是最为聚财的两大贸易行业，茶叶经营向来以生意量大，利润率高而著称。

然而茶叶经营技术难度较大，以下是我们所列举的几个茶叶经营中的要点。

1. 茶庄选址正确与否？

2. 茶庄设计是否合理？

3. 进货渠道是否畅通而保质？

4. 茶叶备货品种搭配是否合理？

5. 茶叶进货价格、时机是否合理？

6. 茶叶储藏是否得法？

7. 茶叶销售人员、技术人员能否得到培训？

如何经营好茶馆

添加日期 2008-9-8 9:25:29

1. 如何提高茶楼营业额？

客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高茶楼客流量和提高客人人均消费额两方面着手，

加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。

2.茶楼营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进行茶楼的营销策划？

茶楼营销策划的目的无非是为了提高茶楼人气、知名度，推广茶楼产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否够？

有没有超值等。在活 动的同时茶楼是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果！

3. 与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜？

拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。

4. 茶楼位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补？

是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。

5.茶楼留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善？

回头客几乎是茶楼能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在餐厅消费时附加值，

主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。

6. 如何塑造属于茶楼自己的企业文化？

企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。

7. 茶楼生意不错却总是没有盈利或盈利不多，问题出在哪儿，如何改善？

利润=营业额-支出

如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。

8.如何降低茶楼运营成本？

首先要了解茶楼运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照茶楼现需成本开支进行有效控制。

9. 茶楼管理出现很大问题，制度总是无法执行到位，感觉困难重重，如何改善？

制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行，执行 力度是否到位？而所有人员是否已经明确执行标准……

10. 茶楼工作人员流动过于频繁，对茶楼经营不利，但不知道如何能改善？

行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善茶楼内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源。

如果你还需要资料或帮忙请到千龙汇茶楼咨询网上查阅，或者打电话给我

如何经营好茶馆

1.如何提高茶楼营业额？

客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高茶楼客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。

2、茶楼营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进行茶楼的营销策划？

茶楼营销策划的目的无非是为了提高茶楼人气、知名度，推广茶楼产品、服务……

首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否够？

有没有超值等。在活动的同时茶楼是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果！

3.与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜？

拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。

4.茶楼位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补？

是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销划。

5.茶楼留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善？

回头客几乎是茶楼能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在餐厅消费时附加值，主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想方面。

6.如何塑造属于茶楼自己的企业文化？

企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。

7.茶楼生意不错却总是没有盈利或盈利不多，问题出在哪儿，如何改善？

利润=营业额-支出

如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。

8.如何降低茶楼运营成本？

首先要了解茶楼运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照茶楼现需成本开支进行有效控制。

9.茶楼管理出现很大问题，制度总是无法执行到位，感觉困难重重，如何改善？

制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行，执行力度是否到位？而所有人员是否已经明确执行标准……

10.茶楼工作人员流动过于频繁，对茶楼经营不利，但不知道如何能改善？

行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善茶楼内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源。

以上就是关于开茶楼应该注重什么？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！