餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。百度百科的解释： 餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所。百度百科的解释： 对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。百度百科的解释：
餐厅的岗位和职责是什么
餐厅主管岗位职责
[管理层级]
直接上司：餐厅经理
直接下属：咖啡厅，大堂酒吧，烤肉工头
[责任]我们1，协助经理不断完善，完善工作标准和服务程序，并监督实施。页2，负责餐厅工作人员，排班和人员考勤，考核，部署在营业时间内，确保各服务点的规定有岗位，有人，有服务。页3，按照西方的服务程序和质量要求，负责餐厅的管理，并维持与西方厨房的协调密切联系。
4，把握市场信息的客人，良好的运行数据采集和工作积累，并及时反馈给西方的厨房和领导不断变化的需求，客户智能和理解。页5，供应状况，了解西方的厨房餐点菜单，组织和餐厅服务员的布局，积极开展各种菜肴和饮品出售。
6，负责餐厅的成本控制和财产，设备和物资的管理，良好的材料领用物资，仓储和消费账户。
7，保持餐厅设备，设施整洁，良好，有效的，及时更新的保修，并提出补充意见。
8，意见与客人的餐饮服务工作，建议和投诉处理认真改进工作。
9日，国家海关，生活禁忌的认识。
10，坚持，客人完全满意的服务宗旨，以加强严格按照服务规范，做好准备餐前西部服务现场管理，检查和省长
餐馆指南的工作人员，膳食服务和餐后的结
梁工作，做好工作业务培训员工。
11，将上课前，作业举行，总结经验。
