乌梅汤的做法-乌梅的功效与作用
那大家如果感兴趣的话，不妨就去买一点乌梅尝一尝它所做出来的乌梅汤具有怎样的口味吧。说不定会有惊喜呢。下面是我为大家带来的乌梅的功效与作用及乌梅汤的做法的知识，欢迎阅读。
乌梅的功效
乌梅对于很多人是陌生的，但是酸梅大家应该是知道的。那大家可以知道酸梅有什么功效吗?如果不知道的话，不妨跟随我一起来看看吧。
1、止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
2、止咳
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、止泻
乌梅可治腹泻、大肠滑泻不止等症状。
4、止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
5、止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
乌梅的作用
上面说了一些乌梅的功效，现在我们就再一起来看看乌梅的作用吧。相信很多人都以为功效跟作用是一样的`。其实不然，等大家看完之后就知道是我为什么这么说了。
1、防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
2、清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
现代人喜欢吃精制食品如精白面包
3、增加能量
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
4、保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
5、消除疲劳
当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。
酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
6、消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
7、增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
8、解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
9、孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
看了乌梅的功效与作用之后，相信大家对于乌梅也有了一定的了解。大家是不是想知道乌梅的一些吃法呢?那接下来我就来教大家乌梅汤的做法吧。如果感兴趣的话，不妨自己也做一做哦。
乌梅汤的做法
材料：用料原材料：乌梅20克，大枣1 00克，银耳50克，清水1200克。
需要清水1200克
调味料：冰糖20克。
做法
1、将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘，银耳用水泡择洗干净待用。
2、取净锅上火，放入清水、大枣、乌梅、银耳、冰糖用文火炖40分钟调味即成。
功效
1、银耳对咳喘、痰中带血、虚热口渴、便秘、高血压等症油一定的食疗功效。
2、红枣可抑制肿瘤细胞及急性、慢性肝炎患者转氨酶升高，有养心安神之功效。
爱心提示：成菜润肺止咳，老少皆宜。
乌梅汤的功效及制作方法
乌梅酸收利胆，引气右降，有利于左升右降即气的升降出入!春天厥阴风木正盛，极易高烧!过敏!甚至温疫流行!做成乌梅饮为我们的健康保驾护航!以下是我为你整理的乌梅汤的功效及制法介绍，希望能帮到你。
乌梅汤的功效及制法介绍一、乌梅介绍
性味归经：酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。
功效:止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血，敛肺，涩肠，用于肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。
[宜食]适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用适宜孕妇妊娠恶阻者食用适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”
[忌食]感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。 宜忌 有实邪者忌服。
《日华子本草》：“多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。”《本草经疏》：“不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。”《得配本草》：“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”《药品化义》：“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之。”
[乌梅的益处]
防老化
吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。
清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
增加能量
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
消除疲劳
当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
二：乌梅汤的制法
1、冰糖乌梅汤
冰糖15克，乌梅一枚，共煎汤，频呷。功效：和胃润肺，补中益气，止咳化痰。
( 治下痢噤口则用白糖半斤，乌梅一枚，水两碗，煎一碗，时时饮之。痰盛皖腹胀满呕吐者禁用。)
2、桂花乌梅汤：
原料：干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖
做法：1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。
2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4.煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。
5.小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，乌梅汤也就做成了。
功效：消食、祛暑、解热、驱虫、止咳。
3、丁香乌梅汤：
乌梅、山楂生津消食陈皮、桂皮、丁香行气温中白糖调味。
功效：此汤可用于暑热伤津、吐泻、口渴等症。乌梅、山楂、桂皮、丁香对胃肠道多种病菌有较强的抑制作用，故此汤可作为肠炎、痢疾患者之饮料，尤其对抑制呕吐有显效。小儿呕吐可饮此汤。
原料：乌梅100克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。
制作： 1、将乌梅、山楂择洗好，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口，备用。
2、锅中注清水约5500克，把药包放入水中，用旺火烧沸，再转小火熬约30分钟，取出药包，静置15分 钟，滤出汤汁，加白糖，溶化即成饮料。
4、芝麻乌梅汤
芝麻120克、冰糖30克、乌梅15克。先将乌梅泡一日，连汤放入锅内，加入洗净的芝麻、冰糖烧开，小火熬20分钟，取汁。功效：滋补肝肾，敛肺止咳。
5、黄芪乌梅汤
黄芪12克、乌梅6克、甘草3克、五味子6克、党参12克、当归9克、制首乌12克、陈皮9克，水煎服。功效：健脾养胃，滋阴养血，用于缺铁性贫血。
辨证加减：若脾阳虚合小建中汤，【脾肾阳虚加鲜茅、仙灵牌、巴戟肉、赤豆，中气虚弱合补中益气汤，肾阴虚合左归饮。
6、最简单做法：从药店买来一些酸梅汤料回家，用热水煮滚，慢火熬半小小时就成了。
注意：酸梅汤含有酸性物质，切勿用金属制品来熬，最好用瓦煲，玻璃制品。
自制乌梅汤的配料
乌梅是我们生活中常见的一种食物也叫酸梅，乌梅的吃法有很多，其中乌梅汤是我们的最爱，那么喝乌梅汤有什么好处呢?乌梅汤怎么做呢?下面由我为大家介绍乌梅汤的功效及制作方法，希望能帮到你。
乌梅汤的功效
乌梅本身所含有的营养价值非常的高，服用之后能够有效的保护肝脏健康。如果是肝病患者，我建议大家可以多吃一些酸梅，对于肝脏能够起到不错的保养效果。能够喝上一杯凉凉的乌梅汤是一件非常幸福的事情，不仅清凉解暑，同时还能够滋养肝脏。具体的乌梅泡水喝的功效如下
乌梅本身所含有的营养价值非常的高
第一预防衰老
专家研究发现，乌梅在进入我们身体之后能够有效的刺激腮腺荷尔蒙进行分泌，这种荷尔蒙在身体中起到预防老化的作用。所以，想要享受长寿，令身体远离疾病的困扰，那么每天吃一个酸梅能够起到非常不错的效果。>>>百合的功效与作用 夏季吃百合的好处
第二排毒清血
随着生活水平的不断提高，我们的饮食也是更多偏向于选择精细食物，例如精白面包、精白糖，而且在平时烹饪的时候喜欢添加一些化学调味料，虽然这些物质能提高我们对于食物的口味，但是长期如此也可能导致身体血液中所含有的毒素大大增加。长期如此而没有排出体外，身体中的血液循环就会恶化，甚至产生酸素。平时生活中有意识的服用一些乌梅，能够很好的清理血液，令血液之间的流动更加正常，避免酸素增加，起到排毒清血的作用。
第三增加身体能量
上条说了，乌梅进入身体之后能够起到排毒清血的效果，这样血液之中干净了，身体中的新陈代谢自然也就增加了，身体能量也会增加，体质就能够得到提高。研究发现，乌梅中含有一种柠檬酸，这种酸能够帮助身体吸收维生素以及酵素，有效的预防患有疾病，平时工作的时候吃上一些酸梅还具有消除疲劳的效果。
第四促进消化系统健康预防便秘
众所周知，乌梅服用之后具有排毒的作用，能够有效的预防食物在胃肠道中的积压以及腐化。所以说，平时生活中将乌梅泡水喝，能有效的促进消化作用。另外，乌梅中所含有的苹果酸也能够引导身体中的水分进入到大肠中，这样能够促进粪便的形成，最终排出体外。所以我建议，如果是便秘的患者，平时的时候也可以多吃一些酸梅，能够对便秘起到防治作用。
第五消除疲劳
当你感觉到工作还有学习疲惫的时候，无论是身体疲惫还是精神疲惫，服用酸梅都能够令身体重新充满活力。建议在工作时还有下班的时候将酸梅泡水喝也可以直接服用，能够令你精神百倍。
第六增加食欲
食欲对于身体健康来说非常的重要，如果没有食欲那么饮食就会受到影响，这样身体吸收到能量也会出现问题，最终导致身体中的器官操作出现问题。那么，平时为什么会出现食欲不振的情况呢?主要是因为压力过大，最终的就是肝脏、肠胃的功能不是很好，特别是生病之后食欲就会下降。
想要令身体快速恢复食欲，那么就需要吃一些东西，特别是有增加食欲的食物。我建议，这个时候大家可以每天吃一个乌梅，这样食欲自然就上来了。
大家可以每天吃一个乌梅
第七解酒以及治疗口臭功能
专家还告诉我们，服用乌梅除了以上的功效之外，还能够治疗宿醉以及口臭的情况。喝醉酒之后第二天醒来之后就会出现头痛欲裂的情况，那就是宿醉了，这个时候喝上一杯乌梅茶，能够令身体感觉更加的舒服。可以将乌梅放入温水中冲泡三分钟，然后加入一些茶叶，慢慢的服用，解酒效果最好。
第八其他
乌梅泡水喝的功效是非常多的，除了能够治疗口臭以及宿醉的情况，平时服用乌梅还能够软化血管，特别是对于一些心脑血管疾病具有非常好的效果。另外，很多女性在怀孕初期会出现孕吐的情况，服用一些乌梅汤能够很好的缓解这种情况。
乌梅汤的制法
1、冰糖乌梅汤
冰糖15克，乌梅一枚，共煎汤，频呷。功效：和胃润肺，补中益气，止咳化痰。
( 治下痢噤口则用白糖半斤，乌梅一枚，水两碗，煎一碗，时时饮之。痰盛皖腹胀满呕吐者禁用。)
2、桂花乌梅汤：
原料：干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖
做法：1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。
2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4.煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。
5.小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，乌梅汤也就做成了。
功效：消食、祛暑、解热、驱虫、止咳。
3、丁香乌梅汤：
乌梅、山楂生津消食陈皮、桂皮、丁香行气温中白糖调味。
功效：此汤可用于暑热伤津、吐泻、口渴等症。乌梅、山楂、桂皮、丁香对胃肠道多种病菌有较强的抑制作用，故此汤可作为肠炎、痢疾患者之饮料，尤其对抑制呕吐有显效。小儿呕吐可饮此汤。
原料：乌梅100克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。
制作： 1、将乌梅、山楂择洗好，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口，备用。
2、锅中注清水约5500克，把药包放入水中，用旺火烧沸，再转小火熬约30分钟，取出药包，静置15分 钟，滤出汤汁，加白糖，溶化即成饮料。
4、芝麻乌梅汤
芝麻120克、冰糖30克、乌梅15克。先将乌梅泡一日，连汤放入锅内，加入洗净的芝麻、冰糖烧开，小火熬20分钟，取汁。功效：滋补肝肾，敛肺止咳。
5、黄芪乌梅汤
黄芪12克、乌梅6克、甘草3克、五味子6克、党参12克、当归9克、制首乌12克、陈皮9克，水煎服。功效：健脾养胃，滋阴养血，用于缺铁性贫血。
辨证加减：若脾阳虚合小建中汤，【脾肾阳虚加鲜茅、仙灵牌、巴戟肉、赤豆，中气虚弱合补中益气汤，肾阴虚合左归饮。
1. 乌梅的食用方法与禁忌
2. 乌梅的功效与作用及服用禁忌
3. 酸梅汤的功效与作用及注意事项
4. 乌梅的功效与作用及食用方法
5. 乌梅的食疗作用
制乌梅汤
配料：乌梅100克，山楂110克，甘草5克，桂花5克，冰糖适量。
做法：
1、将乌梅、山楂、甘草等等清洗干净。在锅内加入适量清水，在水中浸泡大约30分钟。将乌梅，山楂，甘草三种中药饮片浸透，呈现一定的松散状态，这样便于有效成分熬出。
2、在砂锅中加入大约1500克（3市斤）的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅里（没有砂锅可以用食品级不锈钢锅代替，但记住一定不能用铁锅熬制，因为铁和乌梅含的枸缘酸和鞣质起反应，对身体不利），用武火（大火）烧开，烧开之后，再改用小火（文火）煮30分钟，这时放入桂花，一起熬制。
3、往锅里加入适量冰糖（根据个人口味酌情放置，糖尿病患者忌食糖），然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，待开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入瓷质容器内，慢慢冷却。
4、待乌梅汤的温度冷却到大约36℃，也就是同人体的温度相当时就可饮用了。
5、一次没有饮用完，剩下的乌梅汤可以放入冰箱内进行冷藏保存。但注意再次饮用时，应该加热后再喝。
功效：乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。山楂降血脂降血压，消肉食。桂花具有健胃、化痰、生津、平肝的作用。甘草清热解毒，调和诸药。冰糖具有补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎的功效。
酸梅汤不但能平肝降火，还能健脾胃利消化、滋养肝脏。肝火旺，爱发脾气的人更宜饮用。夏日炎炎，即解渴又消暑，自己熬制，绿色安全。
哪些人不适合饮用乌梅汤
乌梅汤虽然是个好饮品，但并不是所有的人都适合饮用，药店人要时刻提醒顾客，下面几种情况要注意。
1、正在发高烧的人不适合。由于乌梅有内敛的作用，收敛的同时会将邪气留在体内，使感冒发热不易康复。
2、经常便秘者不适合。乌梅有涩肠止泻的作用，经常便秘的人或肠道的蠕动功能比较弱者，服用后加重病情。
3、外有表邪或内有湿热积滞者不宜服用。乌梅具有收敛的作用，有表邪或内有湿热积滞者服用乌梅汤，容易造成“闭门留寇”，不易康复。
4、小孩不能狂饮：酸梅汤虽好喝，但不能无限量饮用。特别是小孩要控制饮用量，不要一次性大量饮用，以免刺激胃肠。夏季人的体表较热，这时人们都喜欢冷饮，但记住，此刻人的内脏相对来说是凉的，这个时候大量饮用冷饮，对人的内脏来说，犹如雪上加霜，所以，笔者的观点就是：饮用乌梅汤时最好是36℃左右，这样对人体排汗有利，饮用后经过排汗，也会感觉凉爽。小孩在饮用乌梅汤的时候，应事先进行过滤，不至于药渣呛人，影响服用。
5、咳嗽多痰、肠炎初期等患者禁服。乌梅汤属于酸性，中医讲酸能收敛，所以咳嗽多痰、胸膈痞闷、肠炎初期的人也要注意不要饮用。
6、有实邪者忌服，胃酸过多者慎服。有实邪的患者应该先驱邪，不然的话服用乌梅汤会使邪气不宜排出。另外，乌梅汤中的乌梅、山楂等都是酸性的，胃酸过多的人服用，会加重病情。
以上就是关于乌梅汤的做法-乌梅的功效与作用全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
