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山药粉皮的执行标准
   https://www.fobmy.com 2023-05-01 02:19:55 来源:网络
核心提示:山药片(粉)范围本标准适用于以山药为原料,经清洗、去皮、切片、干燥、粉碎或不粉碎、包装而成的山药片(粉)。技术要求2.1原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。2.2感官要求应符合表1的规定。检验方法色泽白色至乳白色,允许有少量黑点取适

山药片(粉)范围本标准适用于以山药为原料,经清洗、去皮、切片、干燥、粉碎或不粉碎、包装而成的山药片(粉)。技术要求2.1原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。2.2感官要求应符合表1的规定。检验方法色泽白色至乳白色,允许有少量黑点取适量试样于洁净的白瓷盘中,在自然光下观察其色泽和状态,闻其气味气味具有山药应有的气味,无异味状态片状或粉状,无肉眼可见外来杂质2.3理化指标应符合表2的规定。理化指标2.4污染物限量应符合GB2762中蔬菜及其制品(薯类)的规定。2.5食品添加剂2.5.1食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。2.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760及相关公告的规定。

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怀山堂铁棍山药粉的市场竞争状况:

1、山药粉行业内部的竞争。行业增长缓慢,对市场份额的争夺激烈。竞争者数量较多,竞争力量大抵相当。竞争对手提供的产品或服务大致相同。某些企业为了规模经济的利益,扩大生产规模,市场均势被打破,产品大量过剩,企业开始诉诸于削价竞销。

2、山药粉行业顾客的议价能力。行业顾客可能是行业产品的消费者或用户,也可能是商品买主。顾客的议价能力表现在能否促使卖方降低价格,提高产品质量或提供更好的服务。

3、山药粉行业供货厂商的议价能力,表现在供货厂商能否有效地促使买方接受更高的价格、更早的付款时间或更可靠的付款方式。

4、山药粉行业潜在竞争对手的威胁,潜在竞争对手指那些可能进入行业参与竞争的企业,它们将带来新的生产能力,分享已有的资源和市场份额,结果是行业生产成本上升,市场竞争加剧,产品售价下降,行业利润减少。

5、山药粉行业替代产品的压力,是指具有相同功能,或能满足同样需求从而可以相互替代的产品竞争压力。

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