生地当归乌鸡汤做法
当归鸡汤的制作食材：
乌骨鸡1只，当归，生地，丹皮，红花，穿山甲(制)各10克，姜，盐各少许。
当归鸡汤的做法详细步骤
1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块；当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。
2、将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。
谁会生地炖母鸡的推荐做法？
可以做花旗参乌鸡汤，具体步骤如下：
食材：净乌鸡1只(重约600克)，花旗参片30克，枸杞子30克，姜片5克，精盐、味精各适量。
步骤：
1.将乌鸡剁成块，用水冲净血污。花旗参片、枸杞子分别用水清洗。
2.锅内放水，置火上烧开，把洗好的乌鸡块飞水。
3.炖盅内放入飞好水的乌鸡块及姜片，再加入水，用大火烧开，撇去表面浮沫。
4.放入花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
生地中含有地黄素、铁、维生素A、各种糖类及多种氨基酸等营养成分，有补益肝肾、滋阴养血的作用。对于阴虚舌红、口干、发热、咽燥及各种阴虚内热所致的出血症有很好的疗效。乌骨鸡性味甘平，补气养血、健脾利水的作用较为明显。常用于治疗妇女月经不调、白带过多、痛经，以及血虚引起的头痛、头晕。一般人都认为乌骨鸡只适合妇女进补，其实乌骨鸡对于病后身体虚弱、中年早衰以及老年人肾虚耳聋等也有很好的进补作用。
【适用范围】气血虚损、阴虚津伤之心烦热躁、午后低热、失眠多梦、盗汗、虚火牙痛等症。病后、产后、体虚、年老等人可以将此菜作为进补药膳，经常服用，有助于提高体质。
主辅配料
生地黄250克、母鸡1只、饴糖150克、桂圆肉30克、大枣5枚
制作方法
1、将母鸡由背部颈骨至尾部剖开，去内脏、爪、翅尖，洗净，入沸水锅内略焯片刻，捞出待用。
2、将生地切成约0、5厘米见方的颗粒，桂圆肉撕碎，与生地混合均匀
3、再用饴糖调拌后塞入鸡腹内，将鸡腹部向下置于钵子中，大枣去核放在钵子内，灌入米汤，封口后上笼旺火蒸2～3小时，待其熟烂取出，加白糖调味即成。
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