1.青笋去皮洗净，切成条状，小米辣洗净切段备用。

2.排骨洗净后放入开水中，然后加入少许料酒焯一下，去除腥味。再拿起排骨。

3.锅中放入适量植物油，加热至七成热，舀入一勺豆瓣酱炒香。

4.加入一块洗净打好的生姜，翻炒入味。

5.加入排骨翻炒均匀。

6.加入适量的水，水位刚好能淹没所有排骨。

7.倒入适量美味，大火烧开，盖上锅盖，转小火。

8.排骨烧20分钟后，放入青笋继续烧，直到青笋被筷子夹断。加入适量的盐，翻炒均匀。

竹笋排骨煮熟了，排骨鲜嫩可口，竹笋鲜嫩可口，即食。

绿竹笋中含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等。和食物纤维。因此，它能促进骨骼、毛发和皮肤的发育，有助于人体的生长。

干竹笋炖排骨怎么做窍门

竹笋的做法有很多，不但可以油爆，另外还可以清炖，在味儿上也是很有特点的，在我国大部分的人都很喜欢吃笋，味儿非常的美味，尽管春笋关键生长发育在南方地区，可是如今交通出行的比较发达，每个地区的人都可以吃到新鲜的春笋，清炖竹笋的做法也是有许多，在作用上也是有多种多样的，针对想瘦的人而言，能够 多吃春笋。

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清炖竹笋的做法是如何的

1.带皮五花肉清洗，切割成2公分厚为的块，春笋去壳切滚刀块。

2.各自将春笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞起来预留。

3.锅烧热，倒一点油，油烧后，放老冰糖，糖色。当老冰糖出现汽泡并掉色时，倒进焯好的五花肉煸炒，放进葱断、生姜片、八角、八角茴香、麻椒煸炒一会儿，再加上料酒和酱油再次煸炒一会儿。

4.放进春笋，添加盖过五花肉的沸水，火灾煮汇报工作转文火炖1钟头，再放进盐，最终大火收汁就可以。

清炖春笋的常见问题

1、春笋要先加热水烫5至10分钟，那样既可高温溶解绝大多数草酸降低缺点，又能使菜式无涩感，味儿更美味。

2、爆锅五花肉时，能用文火将肉中的油释放出来一些，做出去的红烧排骨会一点也不油腻感。

3、最终放水时，一定得加沸水，那样炖出去的红烧排骨才会更弹牙。

根据文章内容的详细介绍，坚信许多的人对清炖竹笋的做法是如何的都是有了一定的了解了，清炖春笋也是很有特点的一种菜式，另外也有许多的作用，还可以合理的协助大家开展减肥瘦身，最关键的是这种菜式不太好出现很腻，针对没有食欲的人能够 服用。

红烧排骨可以放啤酒吗 可以加什么菜

野生冷笋干炖排骨的做法

笋干要提前一天处理。拿出来后用开水泡上。

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水凉后轻轻搓洗，洗去杂物，重新用开水泡上。泡24小时。

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把泡好的冻笋干斜刀切段。

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排骨与姜蒜白酒一起焯水，撇掉血沫后把排骨捞出另起一锅。我用的双立人的珐琅铸铁锅。

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加入材料中除了盐以外的调料，小火炖一小时。一小时后放入冻笋干继续炖一小时。

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鲍鱼仔洗净切花刀。放入锅中煮20分钟。关火，起锅。

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笋吸收了肉的脂肪不再干柴，肉有了笋的中和不再油腻。配碗米饭，不要吃太多ಠ⌣ಠ

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红烧排骨是可以放啤酒的，也可以放竹笋、土豆、芋头、黄豆等等

原料：

排骨（500克）、口蘑（50克）、春笋（75克）、鸡蛋（1个）、香葱（1棵）、生姜（1小块）、大蒜（5瓣）、花椒（适量）、淀粉（适量）、食用油（500克）、辣椒油（1小匙）、香油（1小匙）、酱油（2小匙）、高汤（3大匙）、啤酒（9大匙）、料酒（1大匙）、豆瓣（1大匙）、胡椒粉（1小匙）、精盐（1小匙）、味精·1小匙）

做法：1.姜、蒜洗净切末葱洗净切段鸡蛋打入碗中，滤去蛋黄口蘑洗净切成十字花刀春笋洗净切段，放入沸水中煮至断生，捞出用冷水浸泡

2.排骨洗净，切段，放入碗中，将盐、料酒、蛋清、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、水拌匀，入冰箱冷藏2小时

3.锅内放油，烧至七成热，放入排骨，炸至断生捞出。

4.锅内留底油，下姜、蒜、葱、花椒炒香，下入高汤，熬出香味，捞去料渣，倒入排骨、口蘑、春笋、啤酒、盐、酱油、胡椒粉烧至入味。

5.再加入味精、香油、辣椒油拌匀即可

以上就是关于红烧排骨怎么做简单又好吃？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！