【家常西红柿辣椒炒鸡蛋------做法详解】

【主要食材】：西红柿、青红辣椒、鸡蛋、大蒜

【调味料】：食用油、食盐、白糖、十三香和花椒粉（可放可不放）

①：准备一大一小两个熟到的西红柿，4个新鲜的鸡蛋、三四个带辣味的青红辣椒（第一个关键点），把它们分别清洗干净。

②：西红柿可以大部分切成大块儿，一小部分切成碎末，这种分开切，可以使炒出来的西红柿看着更有食欲（第二个关键点）。

③：青红辣椒滚刀切成小段，碗里打入4个鸡蛋，放入适量的食盐，充分的搅散，食材就全部准备好了。

④：锅中稍微多倒一些食用油，油温升高，开始冒烟时，倒入搅散的蛋液，稍微凝固后，快速翻面，蛋液全部凝固后，盛出到碟子里。

⑤：锅中留少许食用油，放入切好的蒜片，炒香后，放入切好的西红柿和青红辣椒，翻炒均匀。

⑥：放入适量的食盐，可以放一点点的十三香和花椒粉（不喜欢的可以不放），翻炒均匀。

⑦：等西红柿炒出汤汁，放入炒好的鸡蛋，快速的用铲子搅散，最后放入少量的白糖，翻炒均匀，即可出锅，美味的家常西红柿辣椒炒鸡蛋就做好了，酸辣爽口，特别的下饭

西红柿鸡蛋青椒的做法

用料

主料

柿子椒80g

番茄酱150g

调料

食盐

适量

葱

适量

调和油

适量

西红柿辣椒炒鸡蛋的做法

1.西红柿，青椒切块。葱花准备好。

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2.锅里加油，油热后倒打散的鸡蛋液。

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3.另起锅加适量油，放葱花爆香。

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4.另起锅加适量油，放葱花爆香。

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5.西红柿有汤汁后加炒熟的鸡蛋。加适量盐和鸡精调味。

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6.再放青椒，炒至青椒发软后盛出。

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青椒西红柿炒鸡蛋的做法 怎么做青椒西红柿炒鸡蛋

主料

鸡蛋两个

西红柿一个

辅料

青椒一根

配料

十三香一勺

鸡精半勺

盐一勺

西红柿青椒炒鸡蛋的做法步骤

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1.青椒切大丝。

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2.葱改斜刀片。

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3.西红柿去皮切大块。

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4.鸡蛋磕碗里打散，炒锅热油，炒鸡蛋。炒好后用铲子分成大块。

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5.重新起锅热油，油热后先放葱和青椒翻炒。

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6.加入西红柿块翻炒。

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7.加一勺十三香。

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8.翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋块。

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9.加半勺鸡精，翻炒均匀关火出锅。

西红柿青椒炒鸡蛋的做法有哪些？

1、原料：西红柿，青椒，鸡蛋。

2、配料：花生油，蒜，盐。

3、分别将西红柿、青椒洗净切块。

4、将鸡蛋炒熟，蒜切小片。

5、底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软。

6、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋。

7、出锅前加盐即可。

前言

西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。在传统西红柿炒鸡蛋的基础上，加入了青椒，青椒含有丰富的维生素C和维生素A，其营养又多了许多。

材料

主料：西红柿1个、青椒500g；

辅料：鸡蛋2个、盐4g、葱花3g、生抽5ml、油适量

西红柿青椒炒鸡蛋

1

青椒和西红柿清洗干净，鸡蛋打入碗中。

2

青椒掰块，西红柿切丁。

3

鸡蛋在碗中打散，加入适量清水充分搅拌均匀。

4

锅中放少量的油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。

5

锅中放油，放入葱花炒出香味。

6

放入西红柿翻炒。

7

待西红柿炒出汤汁后，放入青椒，加生抽翻炒均匀。

8

放入炒好的鸡蛋。

9

放上盐调味即可出锅。

小贴士

在打散的鸡蛋中放入适量的水，炒出的鸡蛋会很嫩。

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