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〖材料〗猪脚3只，。

〖调料〗半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个

做法编辑

步骤1：猪脚买回来，要买猪蹄部位的。

步骤2：猪脚洗干净，刮干净毛，^_^斩成一小件。

步骤3：放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。

步骤4：二十五分钟时间到就把猪脚捞起，放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。

步骤5：重复3，4步骤，不过煮的时间要减少，大约十分钟。把油都煮出来，然后再捞起冲洗。（3，4步骤最好

进行三次，第一次煮的时间为二十到二十五分钟，第二次要煮十分钟，第三次煮五分钟。每一次的清洗

也都要把附在猪脚上的油花冲洗掉，不能偷懒，随便冲一下。）

6，洗干净猪脚滴干水后，做腌制的调料。象图片这样的，是三只猪脚（大约三斤），所用的调料：

半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个。

步骤7：把调料倒到猪脚上拌好，然后倒入凉开水，正好没过猪脚就可以了。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时。

广东酸甜猪脚的做法

酸甜猪脚的做法

一说到猪脚，大家都流起了口水，那么猪脚有很多种做法，想知道酸甜猪脚的做法是怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集酸甜猪脚的做法，欢迎大家收藏噢！

食材主料

猪脚800g

辅料

油适量 盐适量 酱油适量 老抽适量 糖适量 白米醋适量 胡椒粉适量

步骤

1、把猪脚冷水洗净。

2、一锅冷水，放入猪脚，煮至沸腾，取猪脚，弃肉汤。

3、用刀刮一下猪皮，把脏东西挂掉。

4、冷水冲净。

5、斩小块，放姜丝。

6、大约一汤勺多白酒。料酒也可以，料酒要多一些。

7、小半碗酱油，估计三汤勺多。

8、白米醋，半碗!然后开火。大火烧开后转中小火。

9、煲半个小时后放两勺糖。

10、然后放一点老抽，一汤勺。放多了会苦的。

11、撒点胡椒粉。

12、上桌

主料：猪脚2个，姜1斤，八珍醋适量，盐2勺，鸡蛋随意

1、 姜切片，拍打一下

2、 把适量的八珍醋倒入锅中煮沸

3、 鸡蛋煮熟剥皮待用

4、 猪脚洗净煮熟过冷河放在一旁待用

5、 将姜片和猪脚一起炒至金黄，无需加油，加两勺盐。炒至水干，再放入锅中

6、 放在锅中25分钟，软硬自己控制！因为醋很容易让猪脚变软。

7、 出炉啦

甜酸猪脚的做法

广东酸甜猪脚，家里的人超爱吃的，百吃不腻，可以说肥而不腻，做法也简单，太简单了主料：猪脚(适量)辅料：姜(适量)厨具：高压锅，分类：热菜酸甜炖20分钟，简单难度，超简单的酸甜猪脚的做法步骤，一般采用猪的前脚，感觉比较好吃，因为没那么肥，只剩后脚，也没关系了。洗净砍块，尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起，用容器装好，加入生姜片，可以多放些，味道才好。

步骤/方法：

1、 加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽，小半碗老抽，适量盐，用手拌匀腌制20分钟以上。（这次是一整只猪脚，所以配料基本是这样，也可以看你的口味，如果你喜欢酸点的就陈醋多放点，如果你是喜欢甜的，或是咸点。

2、 腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅（为什么用这种高压锅，其也用过电高压力锅做的，可是还是这种比较好吃），不用加任何的水，因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了，所以要适量。

3、 猪前脚两只7块钱,已帮砍好小块,清水洗一下.；放到开水锅里过一下水；另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐,老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道，放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟。

注意事项：

高压烧开了后，也就是开始喷气了以后，大致12分15分钟即可关火。放气，出锅了，满屋子都是香味，调料的味道太完美的结合了，肥而不腻，太开胃了。剩下的都是出油，味道很好的。

家常酸甜猪脚怎么做好吃 家常酸甜猪脚做法分享

甜酸猪脚的做法吗?你知道猪脚怎么做好吃吗?你知道猪脚的营养价值吗?下面就一起来看看吧。

猪脚的做法

甜酸猪脚的做法

1.煮过的猪脚(我是早上做芋头猪手浓汤煮过的，生的猪脚放进开水里煮几分钟，捞出浮沫即可)。

2.锅里倒入适量菜籽油，加入冰糖煮至焦黄，倒入猪脚翻炒两分钟，直至全部猪脚都裹上焦糖。

3.加入半杯开水。

4.再放入适量冰糖，盖上锅盖中小火烧几分钟，之后开盖翻过来再盖盖烧至冰糖完全融化。

5.倒入白醋翻炒均匀即可上锅。

6.装装碗食用。

红酸猪脚的做法

1.猪脚洗净，砍成块，用高压锅压20分钟。

2.上火放油，下入番茄酱，西红柿粒，红酸少量的白醋一起烧香加水或者高汤，调入盐，鸡精，糖，胡椒，木姜油，一起烧至入味。

3.在另外一口锅内放入豆牙打底，放上压好的猪脚，在倒入制好的红酸汤，撒上香菜葱节，即可。

红烧猪脚的'做法

材料

前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量。

做法

1.把猪脚洗净，清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。

2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。

3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。

4.注满冷水，盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。

小诀窍

猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。我的时间和香料用量只作为参考，各家燃器具相异,各人胃口不同。

猪脚汤的做法

材料

玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪脚两只。

做法

1.木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，香葱切末

2.猪脚洗净切好之后先煮一遍，去渣。

3.放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。

4.煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。

5.出锅是撒点葱末就好了。

可乐卤猪脚的做法

材料

猪后脚一支，蛋8颗，白豆干8片，姜片五片，蒜仁五颗，葱三枝，八角两粒，可乐100cc，水6碗，酱油200cc，冰糖1茶匙。

做法

冷水将鸡蛋放入，开火煮到熟(以筷子可挟起，就是熟了)，冷水冲凉鸡蛋剥除蛋壳。猪脚以滚水川烫后备用。

热锅，倒入少许油，把猪脚稍拌炒至表皮微焦捞起。

以那个锅子再爆炒葱.姜蒜微焦。

倒入猪脚，水，可乐，蛋，豆干，调味料，八角，滚后捞除泡渣，转小火炖煮80分钟即可。

结语 ：以上就是我为大家介绍的有关于猪脚做法的相关内容，我相信大家对于酸甜猪脚的做法已经有了一定的了解。这些猪脚的做法都是一份常见的，学会了它们，就再也不用担心猪脚怎么做好吃的问题了。

1、用料：猪脚、白醋+陈醋1：2、老抽+生抽1：1、姜片、蒜。

2、把猪脚放在热水中汆烫，（加入姜片）五到十分钟，把水倒掉，猪脚备用。

3、爆香蒜头和姜倒入猪脚翻炒至猪皮有些焦黄，为了去腥倒入料酒翻炒。

4、加入老抽+生抽 1：1比例，加入热水没过猪脚就好。

5、将陈醋和白醋 2：1的比例倒入两勺白糖（根据个人口味和猪脚分量，调整调味料）。

6、一直煮直到汤汁变得浓稠就好了。

以上就是关于家常酸猪脚的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！