鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，做法如下：
准备用料：鱼鳔150克、虾仁90克、黑木耳、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜、小麦粉
1、鱼鳔用冷水浸泡。
2、泡发好的鱼鳔。
3、小麦粉加水搅拌均匀的放入鱼鳔，以吸出油脂。
4、虾仁去肠洗干净备用。
5、鱼鳔切成条。
6、煮锅加水，鱼鳔入锅焯水后捞出沥干水。
7、锅中加水，鱼鳔、木耳入锅煮。
8、开锅后虾仁入锅同煮。
9、再开锅，加盐、胡椒粉、姜末。
10、淋入水淀粉。
11、再开锅后淋入鸡蛋液，关火。
12、最后搅拌均匀即可盛出享用。
吃鱼鳔的做法有哪些
1、食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。
2、洗净鱼鳔，沥干水。
3、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。
4、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀后加入水，不用太多，加盖小火煮15分钟。期间水干的话可以加水。
5、煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。
6、洋葱炒软后加煮好的鱼鳔一起炒一下。
7、砂锅加热，要很热很热，这样才有啫啫的效果。
8、把炒的菜倒入砂锅中，香得唷！！非常美味！
一、 红烧鱼鳔
1.准备的材料：一些鱼鳔、大葱丝、姜丝、大蒜末、料酒、红烧酱油、食用盐、食用油等
2.先把鱼鳔里外洗干净，用热水焯一下，然后捞出在鱼鳔中放入一些红烧酱油，姜丝和少许盐腌制5分钟备用
3.在干净的锅中加入一些花生油，等油温三成热后加入葱丝、姜丝和蒜末炒出香味，然后加入鱼鳔煸炒，在锅中加入少许盐和一些料酒，加料酒主要为了去除鱼腥味，大火爆炒3分钟左右就可以出锅了，再配上一碗米饭就更好了。
二、清汤鱼鳔
1.准备材料：准备一些鱼鳔、大葱、一块鲜姜、几瓣大蒜、一些料酒、食用盐、食用油
2.把鱼鳔剪开后里外都冲洗干净，切成细丝备料，把葱、姜、蒜也都切成细丝
3.在炒菜锅中加入适量的油，待油温三成热后加入鱼鳔，翻炒一下，再加入葱丝、姜丝、大蒜、少些盐、料酒，大火爆炒5分钟，就可出锅。
三、香辣鱼鳔
1.准备材料：鱼鳔、红色和绿色的长尖椒、一颗大葱、一块鲜姜、小米辣椒、食用盐、食用油
2.把鱼鳔洗净切片，红色的喝绿色的长尖椒都切成块状，小米辣椒切成小段，大葱切成段，姜洗净切成片备用
3.在干净的锅中加入一些油，在油热后加入小米辣椒段、葱段和姜片，炒出香味后再加入鱼鳔，再来点少许料酒和食用盐，然后再把红尖椒块和绿尖椒块放到锅中煸炒，大火炒5分钟，装盘就能吃了。
以上就是关于鱼鳔的吃法和做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
