1、清洗黄蚬干：将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。摘去黄蚬干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
2、清洗黄蚬干时需注意，黄蚬干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。所有的黄蚬干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。
3、黄蚬干简单做法：新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了
4、锅中添冷水烧开，倒入蚬子，蚬子开口马上捞出，将蚬子肉与壳分开，蚬子肉剥下后放入煮蚬子的汤里。用筷子搅拌汤中的蚬子，进行洗沙。
5、用煮蚬子的汤洗蚬肉能最大程度的保留蚬肉的肉质鲜美。沉淀，过滤汤汁，反复几次，直至洗净没有泥沙
6、烤箱预热，将沥干水分的蚬肉平铺到烤盘上，烤肉档，20分钟。原汁原味无添加的黄蚬干就做好了。各家烤箱的功率不一样，当然要根据自家烤箱自我调整。喜欢孜然辣味的可以进行调味后放入烤箱进行烤制。切不可调味过重，失去蚬肉的天然味道。
蚬子干怎么做更好吃？
首先把蚬子干放到温水里浸泡一个小时
请点击输入图片描述
一小时后，将蚬子里面的沙子，还有黑色的脏东西洗去，沥干水
请点击输入图片描述
切好辣椒干，生姜，蒜瓣
请点击输入图片描述
把锅烧热，倒入食用油，待油烧热，将蚬子倒入锅中
请点击输入图片描述
爆炒蚬子三分钟，将辣椒干，生姜，蒜瓣一起炒
请点击输入图片描述
待蚬子八分熟后，加入米酒，盖好锅盖
请点击输入图片描述
五分钟后，启盖，一碗美味的蚬子便炒好啦
请点击输入图片描述
孜然蚬子肉干怎么做好吃，孜然蚬子肉干的家常做法
1、将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍。
2、葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶，热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香，放入蚬子肉翻炒，放入适量花椒粉翻炒，加入适量料酒，倒入适量酱油翻炒，加入适量白糖和少许盐炒匀，倒入白醋翻炒，
3、最后放入孜然翻炒，放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干。
注意：蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感。
扩展资料：
蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。有黄海特产大黄蚬子做成。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
参考资料：
孜然蚬子肉干的做法步骤
1
将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍
2
葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶
3
热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香
4
放入蚬子肉翻炒
5
放入适量花椒粉翻炒
6
加入适量料酒
7
加入适量白糖和少许盐炒匀
8
倒入适量酱油翻炒
9
倒入白醋翻炒
10
最后放入孜然翻炒
11
放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干
以上就是关于黄蚬干怎么做 蚬子干的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
