做法一：

主料：小麦面粉500克，

辅料：鸡蛋100克，韭菜100克，蚬子200克，肥瘦猪肉100克

调料：盐8克，味精2克，料酒15克

步骤：

1.面粉加入适量温水，和匀备用；

2.蚬子入热水，开口之后取出蚬子肉剁碎备用；

3.韭菜洗净切碎；

4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

5.把虾切成大点块；

6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

7.把肉馅、鸡蛋、蚬子肉、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

做法二：

材料：鲜肉馅50公克，蚬子肉2/3杯，鱼肉丁1/3杯，姜末1大匙，葱花3大匙，饺子皮15张，白胡椒粉1大匙，太白粉2大匙，面粉1/2大匙

步骤：

1. 将鲜肉馅，蚬子肉，鱼肉丁与调味料一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。

2. 在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后将饺子依序放入油锅内以中火炸约6∼8分钟，见饺子表面略变成金黄色时即可食用。

白菜蚶子馅怎么调好吃

小白菜蚬子馅饺子的做法

小白菜开水灼一下，把水挤干净，蚬子切碎（根据个人爱好而定）葱姜蒜，胡萝卜切碎，油烧开，晾凉，加入调料，搅拌即可。

味道清新，煮和蒸都可以，蒸五分钟即可。

小白菜蚬子汤 小白菜蚬子汤的做法

白菜蚶子馅蒸饺的用料白菜 一颗蚶子肉 500克葱 一根盐 适量油 适量香油 适量面粉 适量水 适量菠菜汁 适量白菜蚶子馅蒸饺的做法步骤步骤 1一颗白菜清洗后控干水，剁碎。剁白菜的时候可以在白菜中加点盐，这样容易让白菜出水，剁碎后挤干白菜中的水分，放在盆中另用。步骤 2这是清洗后控干水分的蚶子。步骤 3剁碎蚶子，就是小碎块就行。步骤 4葱一根切末，然后将白菜蚶子葱都放在盆中。此时不要加油盐，等包饺子时放，不然馅爱出汤。步骤 5然后和面，我是用了菠菜汁，你可以用其他汁，也可以不用，用水就行。然后就是揉面、醒面就行。步骤 6等你觉得面可以包的时候，就拌馅，加盐、油、香油。步骤 7然后就可以包了。步骤 8包完开始上锅蒸，我家是笼屉蒸笼，用新鲜芦苇叶做铺垫。你们就按照你们自己家蒸锅蒸饺就行。步骤 9这是蒸熟待出锅的蒸饺，颜色是不是特别好看。步骤 10很好吃的白菜蚶子蒸饺算是成功做成了。

小白菜蚬子汤如何做 小白菜蚬子汤的做法

步骤1

准备食材：蚬子200克、小白菜100克、粉条20克、瘦肉50克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。

步骤2

蚬子盐水浸泡1小时。

步骤3

小白菜洗净切段。

步骤4

粉条泡软。

步骤5

瘦肉切丝。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

首先起锅烧热水，放入蛤蜊、姜片，煮至蛤蜊开口捞出。

步骤10

然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、炒香，再放入瘦肉翻炒至变色，接着放入蚬子翻炒均匀，再倒入适量清水、粉条、小白菜，大火煮沸。

步骤11

接下来放入盐、味精调味。

步骤12

最后盛入碗中，撒上葱花即可。

1、新鲜的小白菜去根，清洗干净备用。

2、锅中烧开水，放入小白菜焯水时间不用过久，小白菜在开水中翻滚几下变色即可出锅。

3、立即放入冷水中过凉后沥干水份。

4、准备原材料蚬子，猪肉、小白菜、粉条备用。

5、猪肉切成丝葱姜蒜切好。

6、锅中倒入油加热，放入葱姜蒜爆香，再放入猪肉丝翻炒至变色。

7、放入洗干净的蚬子，简单翻炒一下。

8、倒入清水大火煮开，放入粉条继续煮至开锅。

9、放入小白菜拌匀。

10、最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花提鲜即可出锅享用。

11、鲜美无比的肉丝小白菜蚬子粉条装入容器中，搭配一碗豆腐和鸡蛋就是标配的早餐。

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