1 青蟹和土豆能一起吃吗

可以食用，但不要多吃。

1、土豆性平味甘，青蟹性寒味咸，两者在性味上并不相克的，一起适量食用不会对身体有太大的影响。

2、但是土豆中含有丰富的淀粉，青蟹富含蛋白质，两者都是不容易消化的物质，一起大量食用会造成不适。

2 什么人不适合吃青蟹和土豆肠胃虚弱的人群

一般情况下，肠胃比较虚弱的人群不适合食用不易消化的食物，而青蟹中蛋白质含量丰富，土豆中淀粉含量不低，一起食用不容易消化，可能造成肠胃负荷，因此不建议肠胃虚弱人群食用。

体质寒凉的人群

青蟹性味偏寒，土豆性平，两者一起食用具有一定的寒气，因此不适合体质寒凉的人群食用，以免加重体寒情况。

对青蟹或土豆过敏的人群

青蟹中含有丰富的蛋白质，同时也有可能有组胺的生成，食用容易出现过敏情况，因此对青蟹或者土豆过敏的人群不能将它们一起吃，可以选择其他的搭配。

3 青蟹土豆怎么做青蟹土豆煲

食材：青蟹、平菇、土豆、葱、姜、蒜。

1、青蟹切块，土豆切块，平菇撕成片，葱切断，姜切片，蒜拍碎。

2、炒锅里放葱姜蒜爆香，把土豆块倒进去翻炒。

3、加凉水放料酒适量，水烧开以后把平菇片放进去，然后加盐、米醋。

4、再把炒锅里的汤汁一起倒进砂锅里。

5、水开后，放切块的青蟹。

6、等水再次烧开的时候，转小火，慢炖半小时以上。

青蟹土豆汤

1、丝瓜和土豆切滚刀备用。

2、热锅倒入油烧热，放入姜片煸香。

3、大火倒入丝瓜和土豆。

4、翻炒至半熟，加入料酒翻炒，再加清水，

5、再放入青蟹和菌菇，水烧开后转小火，盖煮10分钟左右。

6、土豆炒熟，再转大火，加入丝瓜，青菜。

7、出锅前取一勺淀粉调匀，再加入青蟹汤调匀即可。

4 吃青蟹需要注意什么不宜吃死了的青蟹

青蟹以腐败物质为食，死亡后肠胃内会滋生大量的病菌和毒素，并且含有较多的组胺成分，食用容易出现腹泻、腹痛，还可能导致过敏。

不宜吃青蟹内脏

建议在食用青蟹时，除了洗净去污外，还要除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。这些部分含有大量污泥和病菌，尽量不要食用，以免出现肠胃不适，不利于健康。

不宜和高鞣酸食物同食

青蟹中含有大量的蛋白质，而若是和富含鞣酸的食物同吃很多，容易生吃不易消化的凝固成分，容易导致脾胃受到伤害，出现消化不良等不适。

常见的高鞣酸食物：柿子、葡萄、李子、野梨、山楂、青果、石榴、山核桃，茶叶等。

肉蟹煲的做法家庭版

蟹煲的做法和材料如下：

材料：青蟹，鸡爪，土豆，洋葱，葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，黄豆酱，玉米淀粉。

做法：

1、鸡爪洗净，剪去趾甲。

2、青蟹用刷子刷洗干净，卸下2个大钳子，取下背，其余的切4块，洋葱切小块，土豆暂时不切，等要用的时候在切，姜切片，蒜拍散。

3、锅内加冷水和鸡爪，煮开，焯下血水捞起。

4、蟹块沾点玉米淀粉，这样可以使蟹肉更嫩，而且吮吸壳的时候特别美味。

5、锅内下油，先炒下蟹块，至颜色金黄，盛起备用。

6、锅内下油，爆香姜蒜，加1勺黄豆酱。

7、加入焯好的鸡爪翻炒，加适量料酒。

8、加入洋葱翻炒，加适量酱油和糖。

9、加适量水，把锅里的所有东西倒入砂锅中。水要一次性加足，最好中途不要加水。

10、大火煮开后，转小火30分钟左右。

11、土豆去皮，切滚刀块，加入砂锅中。

12、炒过的蟹块也加入砂锅中，盖上盖子，煲10分钟左右，加盐调味。汤汁非常浓稠，注意别焦糊了。

13、最后撒葱花，上桌！

蟹煲的做法窍门

肉蟹煲的做法家庭版如下：

主料：青蟹、凤爪、基围虾。

做法：

1、虾洗净后剪开背部，挑出虾线。取锅加油烧热，放入虾炸至变红，捞出备用。

2、凤爪剪掉指甲后对半剁开，冷水下锅，加入1勺料酒和姜片汆烫，撇掉浮沫后捞出备用。汤别倒之后有用。

3、青蟹洗净后剪下蟹钳，略微敲出裂痕有助入味。开蟹盖去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用部位，将处理好的蟹身分成四份。

4、蟹身与蟹钳的切面处裹上适量淀粉。另取锅热油，放入裹好淀粉的螃蟹，煎至金黄备用。

5、锅洗净后重新热油，加入1勺豆瓣酱开小火炒出红油，随后加入八角、小茴香、花椒、葱段、干辣椒、蒜末，转中火炒出香味。

6、先放入煎好的青蟹，加1勺料酒和生抽炒匀，随后依次加入基围虾和凤爪，将所有材料充分炒匀。

7、倒入先前留下的凤爪汤直至没过食材，盖上锅盖开中火煮10分钟。时间到后放入切块炸好的土豆，再焖煮10分钟，出锅前加少许盐和糖调味，拌匀后即可出锅。

相关资料：

肉蟹煲肉蟹煲，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。可与生姜搭配来降低寒气。

秋天就是螃蟹最肥美的时候，螃蟹是大家最喜欢的一种海鲜，螃蟹肉质细嫩，洁白鲜美，螃蟹性凉所以在吃的时候不能和性凉的食物一起吃，很多体质虚弱容易过敏的人，也要尽量少吃螃蟹，不然会对身体有一些影响。螃蟹的做法很多，可以炒、煮、蒸或者做汤，都是味道特别的鲜美。

做法一：螃蟹西红柿汤

食材：

螃蟹、西红柿、油、葱

制作步骤：

西红柿去蒂切块。螃蟹直接切成四块（不懒的可以把螃蟹处理一下，螃蟹壳掰开，胃去掉，螃蟹肺毛去掉，心脏去掉，嘴去掉，腹部的后盖去掉，到时候连螃蟹盖一起放汤里，）注意，螃蟹一定一定要提前蒸熟！锅里放适量油，把西红柿块扔进去，翻炒几下，加适量水，把螃蟹放进去，然后盖上盖子，闷约15分钟，这个时间要自己掌握，然后翻几下，等到西红柿闷熟就可以了，闷的差不多，放适量盐，切点葱放进去，出锅就可以了。

做法二、海鲜菇螃蟹汤

食材：

螃蟹、海鲜菇、葱、姜、盐

制作步骤：

螃蟹整理干净剁成小块。海鲜菇洗干净切小段，老姜切片。

锅中放少许油，放入姜片爆香。放入螃蟹块，拌炒至变色，放少许料酒。放入清水，煮开。放入海鲜菇。继续大火煮上5分钟。放少许盐。撒上葱花即可。

做法三、螃蟹白菜汤

食材：

梭子蟹、白菜、姜、盐

制作方法：

材料大集合，今天用的是梭子。螃蟹洗净，去掉腮、肚，切块，白菜切成小块。起油锅，放入生姜爆香。白菜适量放些盐翻炒至变软。倒入水，放进螃蟹块，烧开。注意观察螃蟹，变红说明螃蟹熟了，放点盐，起锅。

做法四、韩式螃蟹鱿鱼辣汤

食材：

螃蟹、鱿鱼、西葫芦、洋葱、杏鲍菇、金针菇、绿豆芽、蒜

制作步骤：

螃蟹洗净去外壳、蟹腮、鱿鱼切段。豆芽金针菇用清水洗净沥干、杏鲍菇切片、洋葱切块、西葫芦滚刀切块。把蒜蓉、白胡椒、盐与韩式辣酱混合搅拌、先将螃蟹鱿鱼豆芽放入锅中加水大火煮开然后放入拌好的酱料持续煮一段时间接着将所有蔬菜依次放入锅中大火烧开转小火就可以一边煮着一边吃啦！对了放上点茼蒿颜色搭配会更赞哦！

以上就是关于青蟹和土豆能一起吃吗 青蟹土豆怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！