土豆卤的做法如下：五花肉切成小丁土豆切成小丁；鹌鹑蛋下锅煮熟剥皮；锅中坐油，微热后加入冰糖煎熬，变色后加入肉丁翻炒，炒出糖色后慢煎熬出肥油，把肉推上锅的一边让油流至锅底，加入大酱翻炒然后加入葱姜蒜，适量老抽生抽，适量花雕酒，加水煮；剥好的鹌鹑蛋与土豆丁一起下锅，大火煮开后关至中火，慢煮10分种

土豆丁打卤面卤怎么做

土豆是生活中非常受欢迎的食材，土豆的营养价值非常高，而且富含丰富的营养元素，对于人们的身体有极好的补充作用，因此，多吃土豆是非常健康的事项。而土豆可以用来制作各种美味的卤子，这种卤子的味道非常令人难忘，下面就来看看土豆卤子做法大全有哪些呢？做法一：1.土豆去皮切成丁。2.葱姜切片。3.肉切成丁。4.锅里油热后放葱姜爆锅。5.再放肉丁煸炒。6.加点胡椒面。7.放点酱油炒香。8.放土豆丁翻炒。9.放点盐,加适量水,略炖一下.收一下汤汁就可以了。10.另起一锅煮面条,煮好后浇上卤子,就可以开吃了。做法二：1.把土豆胡萝卜去皮切成小丁肉馅用姜末，酱油，鸡精，花椒粉拌匀味一下，尖椒切碎.2.起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟，接着放入酱，把酱炒散后，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水，放水的目的是让这两种丁能熟的更快，但是一定不要放多.3.等到土豆和胡萝卜都熟了，撒入尖椒碎炒匀就做好了!做法三：1.土豆瘦肉切丁鸡蛋打散葱切葱花。2.手擀面切好留着备用。3.热锅放油，油热后加入瘦肉丁煸炒至变色，再加葱花和味极鲜。4.加水加盐烧开后把打散的鸡蛋放进去。5.烧开水煮面条。6.煮好的面条过凉水。7.捞出面条浇上卤开吃。做法四：1.蒜瓣切丁，瘦肉切丁。2.元葱切丁，西红柿切丁，土豆切丁。3.勺内放油，油热后放蒜和肉煸炒，然后倒入西红柿继续煸炒，再放入甜面酱和生抽，煸炒一会后倒入适量的水。4.等汤汁稍浓些，再倒入土豆，大约过七八钟后。5.土豆快熟了，然后放入元葱，翻炒下出锅即可。6.出锅。

土豆肉丁卤子面的家常做法大全怎么做好吃视频

打卤面的做法：肉切成小丁，油烧七分热，将肉丁翻炒一下，将酱（黄酱，甜面酱都行）倒入，酱不要太多，马上添水，咕嘟两下，放些糖，如果有好酱油就放一点，起锅的时候放鸡精。以上是炸酱。卤的做法是，把一小块肉放到锅里煮到七成熟，晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是，茄子，土豆，刚白菜，菜花，胡萝卜，西红柿，这样耐煮的菜，有三种就行，都切丁，再发木耳，最好有黄花菜。做的时候，锅里放一点油，炝锅，把菜统统倒入，翻炒，看土豆透明了，就加肉汤，不够加水，同时肉丁也放进去，煮到菜熟，撒木耳，黄花菜，甩鸡蛋，放盐，酱油，鸡精起锅。煮面，如果马上吃就不用过水，如果想吃爽口的，就过水。吃的时候，用炸酱拌，再浇卤。讲究点的还要切点黄瓜丝，或者是绿豆芽用开水抄一下。注意，卤不要太咸了，做到白嘴喝都可以。第一碗吃面，第二碗光喝卤，这样可以多吃菜，还不撑的荒。打卤讲究的，都是把鸡蛋在锅里蒸成块（就像蒸鸡蛋羹似的，但是这个不加水），再切丁，这样的卤看上去漂亮，都是丁。

土豆茄子肉丁卤的做法步骤图，怎么做好吃

土豆肉丁卤子面步骤1

土豆肉丁卤子面的做法大全

土豆去皮切成丁.

步骤2

土豆肉丁卤子面的做法图解

葱姜切片.

步骤3

肉切成丁.

步骤4

锅里油热后放葱姜爆锅.

步骤5

再放肉丁煸炒.

步骤6

加点胡椒面.

步骤7

放点酱油炒香.

步骤8

放土豆丁翻炒.

步骤9

放点盐,加适量水,略炖一下.收一下汤汁就可以了.

步骤10

土豆肉丁卤子面怎么煸

另起一锅煮面条,煮好后浇上卤子,就可以开吃啦.

用料

茄子

1个

土豆

1个

五花肉

1块

葱姜蒜

少许

土豆茄子肉丁卤的做法

土豆，茄子，五花肉切丁！

锅热后，放油，比平时炒菜略多一些就可以，放入五花肉，煸炒后放入葱姜，继续煸炒，让肥肉的油多释放出一些，放入黄豆酱油。土豆茄子肉丁卤的做法

步骤1

再放入切好的土豆和茄子，先少放些盐，把茄子的水分煸出来土豆茄子肉丁卤的做法

步骤2

再适当放入一些水，盖好锅盖，改小火，让食材充分入味，熟透！土豆茄子肉丁卤的做法

步骤3

大概2-3分钟左右吧，实物熟透后，再放入盐调味道，最后放少许蒜末，提味！

如果不习惯吃蒜，就不放！也可以放少许鸡精调味道土豆茄子肉丁卤的做法

步骤4

盛盘！拌面条超想，可以吊坠些香菜，下饭也很棒！

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