鳗鱼寿司

鳗鱼寿司是日本特色食品，做法简单，软嫩滑爽。所含的鳗鱼具有补虚养血，祛湿等功效，寿司是日本传统美食，有越来越多的人喜爱吃寿司，自己也可以在家做寿司，方便简单。这款鳗鱼寿司只需要鳗鱼，海苔，米饭即可，所需食材少但味道却很好，深得大众喜爱。[1]

中文名

鳗鱼寿司

主要原料

鳗鱼，米饭

是否含防腐剂

否

制作难度

一般

快速

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做法营养价值

材料

米 450g

鳗鱼 4条

昆布 8cm

调料：

a)醋 100ml

糖 2.5大匙盐 2小匙

b)水 200ml

米酒 4大匙

糖 2小匙

酱油 2大匙

味淋 2大匙

c)糖 3大匙

米酒 3大匙

味淋 3大匙

酱油 4大匙

做法

1）米洗净后，放置30分钟，加450g水、2大匙酒、昆布煮熟，沸腾前取出昆布，趁热拌上a)的调

料，待冷却

2）鳗鱼剖成两半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上盐揉搓，用流水洗净

3）锅中加入b)中的水和酒，煮开后放入鳗鱼，5—6分钟后倒入b)的余下的调料，再煮5分钟

4）稍冷后将鳗鱼平铺在盘中，整形

5）小锅中倒入c)的调料，煮至浓稠

6）竹帘上铺一层保鲜膜，中间放上鳗鱼（皮朝下），用湿布将寿司饭做成与鳗鱼同样长短的棒状

放在鳗鱼上

7）卷成棒状，整形，除去保鲜膜，将5)的酱汁涂在鳗鱼上，再切成小块

鳗鱼三文鱼寿司卷的家常做法？

烤鳗鱼是一种非常独特的美食，烤鳗鱼寿司更是有着独特的风味，这是很多喜欢吃寿司的朋友，在去日料店必点的一种寿司，其实我们想要食用的话，自己在家里面也是可以动手制作的，下面我们就是一起来看看烤鳗鱼寿司该怎么进行制作吧。

烤鳗鱼寿司的做法

材料：米饭一人份，烤鳗鱼1/2条，寿司醋适当，白芝麻，小甜葱少许。

做法：

1、米饭拌上寿司醋，并加入白芝麻与切碎的小甜葱。

2、铺一张保鲜膜，取烤好的鳗鱼1/2条，将鳗鱼带皮的一面朝上放置。

3、将拌好的寿司米饭放在鳗鱼上，卷起保鲜膜，双手适当施加压力，将鳗鱼和寿司米饭紧紧的压成长方体(也可以放模具里面压，如果有的话)。

4、除去保鲜膜，将压好的鳗鱼寿司切成1cm宽的寿司，烤鳗鱼寿司就做好了!

很多人说不知道去哪里买烤熟的鳗鱼，那么不妨买新鲜的鳗鱼回来自己烤，下面附上烤鳗鱼的做法：

1、鳗鱼处理干净，切成小块放入碗中，调入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；

2、打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟即可。

鳗鱼是含有碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素，我们食用鳗鱼是有很好的补肾益精的作用，除此之外，也是有祛湿、补虚、养血的作用。我们食用烤鳗鱼寿司是可以很好的补充身体蛋白质和维生素，可以很好的补充身体能量，让我们更加的有精神，寿司对于养胃健脾也是有不错的作用。

大家如果是想要食用烤鳗鱼寿司是可以很好的参考上面的做法，但是我们在食用的时候是要很好的注意这款寿司的热量是很高的，要很好的控制量，如果是患有慢性疾病的人，食用的时候就是需要格外的注意了。

鳗鱼寿司卷的做法图解，鳗鱼寿司卷怎么做

食材明细

米饭、碳烧鳗鱼、大根、胡萝卜、寿司紫菜、醋、盐、芝麻油。

1、晾凉的米饭加盐、醋、芝麻油拌均匀待用

2、备好大根条、胡萝卜条，鳗鱼也切条

3、取适量米饭摊开在紫菜上，稍为压实，摆上备好的配料

4、从前边往前卷起

5、卷实一些比较好

6、切开就可以吃啦

主料

米饭

2碗

碳烧鳗鱼

120g

大根

3细条

胡萝卜

3细条

寿司紫菜

3张

辅料

芝麻油

适量

盐

适量

醋

少量

步骤

1.晾凉的米饭加盐、醋、芝麻油拌均匀待用

2.备好大根条、胡萝卜条，鳗鱼也切条

3.取适量米饭摊开在紫菜上，稍为压实，摆上备好的配料

4.从前边往前卷起

5.抓一抓卷实一些比较好

6.切开就可以吃啦

小贴士

寿司卷里的配料可以随意选择自己喜欢。

以上就是关于鳗鱼寿司的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！