清蒸藕饼的做法步骤11.莲藕磨碎成蓉
清蒸藕饼的做法步骤22.猪肉碎加盐顺一方向搅拌
清蒸藕饼的做法步骤33.搅拌至起胶
清蒸藕饼的做法步骤44.加入酱油,糖,胡椒粉搅拌均匀
清蒸藕饼的做法步骤55.加入淀粉继续搅拌
清蒸藕饼的做法步骤66.最好倒入藕蓉
清蒸藕饼的做法步骤77.搅拌均匀
清蒸藕饼的做法步骤88.放入抹有油的盘子中压成饼状
清蒸藕饼的做法步骤99.水开后猛火蒸15分钟即可上桌
蒸莲藕肉饼的做法
步骤
清蒸藕饼的做法步骤11.莲藕磨碎成蓉
清蒸藕饼的做法步骤22.猪肉碎加盐顺一方向搅拌
清蒸藕饼的做法步骤33.搅拌至起胶
清蒸藕饼的做法步骤44.加入酱油,糖,胡椒粉搅拌均匀
清蒸藕饼的做法步骤55.加入淀粉继续搅拌
清蒸藕饼的做法步骤66.最好倒入藕蓉
清蒸藕饼的做法步骤77.搅拌均匀
清蒸藕饼的做法步骤88.放入抹有油的盘子中压成饼状
清蒸藕饼的做法步骤99.水开后猛火蒸15分钟即可上桌
莲藕肉饼是一道非常清甜浓郁好吃的家常菜,做法简单,莲藕本身有淀粉胶粘,所以和肉末搅拌一起不用放生粉,蒸出来的成品味道非常棒,下面把它的做法分享给大家参考。
工具/材料莲藕150克,猪肉200克,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。
01莲藕、猪肉准备好。
02莲藕去皮,然后切成碎丁。
03猪肉剁成肉饼,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
04然后把莲藕碎末和肉饼混合放到大点的盘子,搅拌均匀,用手抓捏5分钟左右,抓到出胶很粘为止。
05然后放到碟子用手压实压平。
06放置锅里大火蒸15分钟左右。
07打开盖子,莲藕和肉末粘得像一块大饼,而且味道浓香,非常美味清甜。
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