爆炒酸辣鸳鸯果的家常做法怎么做好吃

食材明细

鸳鸯果干100

青椒20

胡萝卜20

地瓜粉适量

盐巴味精适量

胡椒粉适量

辣椒适量

醋适量

白糖适量

微辣口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

爆炒酸辣鸳鸯果的做法步骤

买上好的纯的鸳鸯果也叫苦锥干泡两天，拿在手上感觉软可以用

备好鸳鸯果，胡萝卜，青椒，地瓜粉汤

下油，放加葱花，再加入泡好的鸳鸯果，爆炒一分钟，再加胡萝卜与青椒，爆炒一分钟，再加地瓜汤

最后调好味道，加地瓜粉汤，一盘好吃美味做好了

鸳鸯面怎末做？

问题一：鸳鸯可以吃吗鸳鸯因该可以吃的可能味到不是很好哦比鹌鹑要差点

问题二：鸳鸯能不能吃可以吃

用来作药的

问题三：鸳鸯肉可以吃么？不可以，鸳鸯属于保护动物。

列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2012年濒危物种红色名录ver 3.1――低危（LC）。

列入中国Ⅱ级重点保护动物。

鸳鸯（学名：Aix galericulata；英文名：Mandarin Duck，即中国官鸭）：鸳指雄鸟，鸯指雌鸟，故鸳鸯属合成词。属雁形目的中型鸭类，大小介于绿头鸭和绿翅鸭之间，体长38-45厘米，体重0.5千克左右。雌雄异色，雄鸟嘴红色，脚橙黄色，羽色鲜艳而华丽，头具艳丽的冠羽，眼后有宽阔的白色眉纹，翅上有一对栗黄色扇状直立羽，像帆一样立于后背，非常奇特和醒目，野外极易辨认。雌鸟嘴黑色，脚橙黄色，头和整个上体灰褐色，眼周白色，其后连一细的白色眉纹，亦极为醒目和独特。主要栖息于山地森林河流、湖泊、水塘、芦苇沼泽和稻田地中。杂食性。

鸳鸯为中国著名的观赏鸟类，之所以被看成爱情的象征，因为人们见到的鸳鸯都是出双入对的。作为经常出现在古代汉族神话传说和文学作品中的鸟类。人们常用鸳鸯来比喻男女之间的爱情。

问题四：鸳鸯的肉可以吃吗当然吃得，鸳鸯指亚洲的一种亮斑冠鸭,学名Aix galericulata,又名乌仁哈钦、官鸭、匹鸟、邓木鸟,小型游禽，属雁形目,鸭科

问题五：有一种野生植物叫鸳鸯能吃吗好像叫鸳鸯的只有动物没有植物

但有叫

鸳鸯草（主治：清热解毒；健脾利湿；活血止血。主感冒发热；暑湿吐泻；黄疸；痈疖疮；痢疾；疳疾；血淋；咯血；衄血；跌打损伤；赤白带下。）

鸳鸯凤冠（红山茶花）

鸳鸯果（别名：鸡卵子，倒卵形，外皮呈黑色或黄色。产在森山野林，每三年开一次花结果，生长于高山石缝中，属高温，野生植物药材。）

鸳鸯茉莉（Brunfelsia latifolia Benth.）属茄科鸳鸯茉莉属常绿矮灌木，是华北夏季露天摆放和冬季室内布置的优良盆栽花卉。

鸳鸯七此药为秋海棠科植物秋海棠(Begonia evansiana)或中华秋海棠(B．sinensis)的块茎。其因块茎一大一小，一红一白，故称“鸳鸯七”，又称为“红白二九”。

鸳鸯美人蕉为多年生半常绿丛生草本植物。植株高60～120厘米，假茎较细，绿色或紫红色，地下根茎肉质。

鸳鸯牡丹，菊花的一个品种，花色为橙黄色，花期在10月中旬，花型为圆盘型。

鸳鸯桃：花复瓣，水绿色，花期较晚，成双结实。观赏型桃，花瓣一般是重瓣。

“桃花一簇开无主，可爱深红映浅红”。这是唐朝大诗人杜甫描写三月鸳鸯桃花盛开的景象。具有花朵较大、花瓣多、花形优美、花色丰富、花期较长等特点。

问题六：鸳鸯蛋可以食用吗?营养价值高吗?？鸳鸯蛋可以食用，营养价值高。

鸳鸯蛋是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜。用鸡蛋和肉合制而成。成菜一半是蛋，一半是肉。制法精致讲究，经过切制整形、挂糊、油炸、蒸制加芡汁等七八道工序始成。不但味道鲜美，而且营养丰富，是湖北婚宴必有的传统佳肴，寓意和和美美。

鸳鸯蛋的做法如下：?

1,将鸡蛋放入锅中煮熟，捞起放冷水里浸一会，剥去蛋壳，用刀切成两半，放入盘内。选四成肥六成瘦的猪肉剁成细末，放碗内，加入酱油（二钱）、白糖（二分）、精盐（二分　）、味精、葱姜末和清水一两，搅拌上劲成馅。菠菜洗净，淀粉用水调成粉浆。

2.将切开的十二块鸡蛋，刀口向上，平放盘内，撒上面粉，再把肉馅分成十二份，每块蛋上放一份，用手蘸点淀粉浆，使之成半边鸡蛋形，合拢成鸳鸯蛋坯。

3.锅放炉火上，放入食油烧至六成热时，放入鸳鸯蛋坯（分两次炸），炸呈金黄色捞起。倒去锅中炸油，加入酱油、白　糖、蛋坯和水四两，烧开后盖上锅盖，改用小火烧焖十五分钟左右捞起，六只蛋向上，六只肉馅面向上，摆入盘中.

4.锅洗净，放入食油三钱烧热，倒入菠菜，加盐四分，煸炒成熟，放在鸳鸯蛋四周即成。

问题七：鸳鸯致癌吗?吃鸳鸯鸭致癌吗你好，鸳鸯鸭可以吃的，根本就没有吃鸳鸯鸭致癌的说法，放心好了，只有吃那些以有毒饲料喂养和病死的鸭子才有致癌的可能

鸳鸯肉不能和什么一起吃

　鸳鸯面其实就是苦槠面。苦槠美称鸳鸯果，有两种，一种果实略呈椭圆形，有涩味，其树为灌木；一种果实略呈圆形，有苦味，其树为乔木。每年深秋时节，苦槠果成熟，农妇们纷纷上山采摘或者拾取，然后一袋袋背回家，先用水浸泡几个小时，再捞出来摊晒在太阳底下，等它坚硬的壳爆裂开后，将壳一一剥去，再把去壳后的果肉放在桶里加水浸泡一两天，然后拿到磨坊把它磨碎，再拿回家过滤，去渣留粉，滤下的粉还要用清水浸泡一两天，倒掉水后才能消除苦槠的苦涩。

等到苦槠粉的苦涩消除得差不多了，就可以把它加工成苦槠面了。苦槠面的加工方法有两种，一种是把苦槠粉加水调成适宜的稠度，在面盆里倒上一定的厚度，然后将面盆放到沸水底下一会儿又迅速拿起，等稍微冷却后就可以把面剥下来，然后切成条状放在太阳底下晒干，这种做法就像以前农村泼米面；另一种是把苦槠粉放在锅里调成糊状，待冷却后先把它切成块状，再把它切成条状，也一样是放在太阳底下晒干，这种做法像以前农村做米冻一样。

晒干后的苦槠面，可以收藏起来，等过年的时候，把它跟猪脚放在一起炖着吃，炖出来的苦槠面QQ的，口感极佳，而且可以祛除肉汤的油腻。要是平常煮着吃，因为苦槠面硬度大，必须先用水将它泡一泡，放在沸水中煮一煮，然后再捞起来沥干炒着吃，这样才可以咬得动。

从或苦或涩的苦槠果变成餐桌上美味的鸳鸯面，要经过许多道工序，这就好比经过了涅槃，就像凤凰浴火重生一样。一道美食的完成，尚且要如此脱胎换骨，一个人要达到人生的至境，怎么可能是轻轻松松的呢！[1]

爆炒酸辣鸳鸯果怎么做好吃

鲟肉鸳鸯菜，福建菜，在福建可谓是最流行的一道菜之一，便宜量足，且有助于消化。且有壮腰健肾调理，夜尿多调理，小儿遗尿调理之功效。

中文名称

鲟肉鸳鸯菜

英文名

Sturgeon meat duck dishes

主要食材

青蟹，白菜，芥菜

分类

闽菜

口味

口感鲜美柔糯

蒸桂鱼臭鳜鱼叫花鸡鸳鸯果春梅绽雪世无双牛乳蒸羊羔信马由缰豆腐鸡髓笋老蚌怀珠佛手金卷

基本信息

食谱相克

青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

芥菜:芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

菜品口感

这是一道素菜荤做的菜肴，口感鲜美柔糯，菜色青白分明，点缀的蝎肉黄鲜艳夺目。

制作方法

原料

主料:青蟹(500克)

辅料:白菜(300克) 芥菜(300克)

调料:盐(5克) 味精(3克) 猪油(炼制)(30克) 鸡油(15克) 小麦面粉(25克) 碱(1克) 胡椒(1克) 植物油(50克)

做法

1.红鲟洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和鲟黄，并将鲟黄用刀斩成绿豆大小的粒，待用。

2.白菜心洗净后，从根茎一端以刀距一公分直切成长条，每2 条根茎连在一起，沥干水分后下油锅，过油至菜软，取出用沸水冲净油分，整齐地排列在竹算中。

3.芥菜心除去老茎和叶子，每株按四等分解刀成8 厘米的长条形，焯水。焯水时加一点食用碱，捞出后用冷水冲去碱味和热气，整齐地排列在竹算中。

4.锅放中火上，入奶汤500毫升，用精盐、味精调好味，以小火分二锅将二个竹算的白菜心、芥菜心分别带竹算放入奶汤偎制，待菜心入味后，将菜心分别反扣于菜盘(长盘)的二端，头部相对，中间留一间隙(余汤留着待用)。

5.炒锅洗净放中火上，下猪油，六成热时放入面粉，用炒勺研炒至变色、变香，倒入偎制的奶汤制成面粉荧汁，淋一些鸡油，少许胡椒粉。

6.将2/3 的芡汁淋在菜心上，留1/3 在锅中，加入鲟肉和黄，烧开后淋在菜心上和中间隙处即成。

工艺提示

(1)鲟肉要剔净鲟壳

(2)白菜要过油、芥菜要焯水才会柔嫩

(3)煨制蔬菜要用小火，使菜入味。也可将部分鲟肉并入奶汤一起煨。

食谱营养

青蟹

青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。