1、一般是半个小时左右即可。
2、食材：胡椒粉lO克、八角25克、桂皮15克、山柰10克、小茴15克、香叶5克、花椒15克、鲜汤6000克、味精30克、鸡精20克、香油20克。
3、将兔头洗净，放入水中漂洗，入冷水锅内放入姜、葱、料酒，氽至兔头无血水时捞起。
4、锅洗净置火上，放入鲜汤、盐、料酒、糖色、红糖、胡椒粉、味精、鸡精以及用纱布包好的料包，烧沸出味后将兔头放入锅中，卤半小时。
5、卤至熟且入味时捞起，趁热刷上香油，食时用刀从鱼头中间劈为两半，装盘即成。
五香兔头的卤制方法
卤兔肉
头菜系及功效：卤酱菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：酱 酱兔肉的制作材料：主料：兔头2000克
调料：盐150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,酱油300克 酱兔肉的特色：色金红，咸香酥烂。 教您酱兔头怎么做，如何做酱兔肉才好吃 1.将兔头洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。
2.用慢火煮，煮3小时左右后加入糖色，煮片刻，捞出肉，沥净酱汤，装盘稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。
卤兔头的制作要诀：备汤2000克(煮鸡,鸭,肉的汤)
五香兔头
五香兔头的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，不一定要看五香兔头视频才能学会，但怎么做五香兔头最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道五香兔头吧
菜系及功效：川菜
口味：五香味 工艺：煮
五香兔头的制作材料：主料：兔头5000克
调料：大葱250克,姜50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,盐25克,白砂糖250克,料酒250克
〖特色〗味道鲜香，色泽红润。
〖做法〗将兔头入沸水氽后洗净，放入大锅；
2. 将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚；
3. 再用中火，煮至酥时出锅. 根据需要装盘；
4. 食时根据各入爱好外带所需的佐料。
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