用料
高筋面粉 350g
低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
黄油 30g
糖 35g
盐 3g
酵母 6g
牛奶 200g(根据面吸水情况增减)
馅料
培根 5片
马苏里拉奶酪 适量
蒜蓉酱
黄油 30g
蒜泥 3瓣
盐 少许
表面装饰
鸡蛋液 刷表面
马苏里拉芝士 适量
蒜香培根芝士面包的做法
将面团材料,除黄油外放入面包机揉成光滑面团!然后放入软化的黄油继续揉面!直到揉出可以撑开的膜!
使用面包机发酵功能将揉好的面团发酵成2倍大!
马苏里拉擦丝
在等待发酵过程中可以准备馅料,将培根切碎丁,马苏里拉芝士擦丝备用!
制作蒜蓉酱:将蒜切成很细的蒜末,如果有压蒜泥的工具那最好!取一点培根也切成碎末!黄油软化后放入一点盐,将蒜末和培根末放入拌匀即可!放入裱花袋剪口备用
将发酵好的拿出排气,均匀分成12份!如果觉得量大可以将此方减半!用擀面杖将面团擀成椭圆形,将之前准备好的芝士丝和培根碎包进去,整形成椭圆的面包形状!一个个整齐放入烤盘!
全部做好以后将面包放入烤箱二次发酵大概30-40分钟左右!看面团发酵至1.5倍大即可!二次发酵时我喜欢在烤箱中放一碗开水!用热的水蒸气让面团发酵的更快!
二次发酵完成后取出,用刀子在面团表面轻轻划一道口子,切忌不要划的太深以免露出馅料!刷上一层蛋液!并将之前做好的蒜蓉酱延刀口挤到面包上!不要挤很多哦!细细一条就够了!全部挤好以后在蒜蓉酱上撒上少许马苏里拉芝士就可以进烤箱了!
面包进烤箱,180度烤15-20分钟!随时观察,上色即可出炉!
出炉!!
这时整个厨房都会弥漫着蒜香味!哈哈!趁热来一个,马苏里拉芝士配着培根碎!咸香美味!根本停不下来!
小贴士
如果不喜欢蒜香的话就可以等二次发酵以后不用划刀口直接刷蛋液,刷完后撒上适量马苏里拉碎,挤上波浪形的沙拉酱和番茄酱,也一样好吃哦!
我这个方子是12个量!嫌多可以直接将原料减半即可!
芝士片简单吃法集 芝士片的烹饪方法
1
加入油和牛奶,再次搅匀
2
加入椰蓉
3
之后将面粉过筛,也加入鸡蛋中搅匀
4
然后加入泡打粉和苏打粉混合
5
将面糊倒入烤盘中,放入预热至摄氏190度的烤箱中焗8-10分钟
6
趁热食用味道更好!
7
椰香玛芬
乳香片的做法
1、芝心鸡蛋卷
原材料:生鸡蛋2个、芝士片2片、食用油适当、食用盐1/3汤匙、大葱适当、白砂糖适当、白芝麻少量。
作法:生鸡蛋打撒,加入少量盐、糖到自身喜爱的口感,倒进少量葱段。炒菜锅烧开,舀入一勺子鸡蛋液,这一层鸡蛋液能够煎的较为熟,由于要在上面铺一层奶油芝士,撒一些黑芝麻粉。鸡蛋液凝结后转熟时放进芝士片,用铁铲卷起来,随后推倒锅的一端。锅文火,在舀入一勺鸡蛋液,撒进少量白芝麻,鸡蛋液凝结,还没有彻底烂熟的情况下就可以刚开始卷,用筷子很快的从上一次卷好的鸡蛋卷刚开始卷到另一头。持续保持文火,舀入鸡蛋液,反复以前的姿势,直至卷到自身喜爱的鸡蛋卷尺寸,吃的情况下随便切割成适合尺寸的鸡蛋卷即可。
2、芝士法片
主料:法棍2片、芝士片3片。辅料:花生酱1大勺、大葱1根。
做饭:准备所需材料法棍、芝士片、花生酱、大葱。首先将法棍去掉两边切成片。接着将花生酱抹在法片上。再接着将芝士片切成四片。然后将芝士片放在抹了花生酱的法片上。再把小葱切成葱花铺在盘里,紧接着将葱花放微波炉里微波1分钟即可。最后法片放入预热烤箱200度中层烤10分钟左右,撒上干葱即可。
3、芝士意面
材料:香肠2根、芝士2片、意面200克、油、水、盐。
做法:把香肠中间切开两段,然后每段从横面切开两半,两端各剪4下做爪子,下油煎熟;意面煮熟后沥干水,趁热加一片芝士和些许盐,拌混合即可。
法式香片怎么做
一、配方:维佳奶油:500g、淡奶油:480g、白糖:420g、纯牛奶:500g、鸡蛋:10个、法棍:2条;
操作方法:
1、法棍用刀切成45度1.5cm厚片状;
2、黄奶油、白糖隔水溶化,搅至白糖无颗粒,淡奶油、纯牛奶、鸡蛋加入搅匀,备用;
3、将法片两面沾上一层乳香酱,
4、放入不粘烤盘,或高温布摆放;
5、入烤:烘烤上火160℃
下火140℃
参考时间45分钟即可。
二、主料:甜土司片
(数片)
调料:黄油
(适量)
、白砂糖
(适量)
厨具:平底锅
准备材料:面包片,安佳黄油,砂糖
1、黄油放入微波炉中叮融化,面包片两边都均匀的刷上一层融化的黄油
2、面都均匀的撒上砂糖。
3、锅烧热后改小火。
4、放入面包片。
5、两面简直金黄即可。
注意:
煎面包时,火一定要小,不然很容易糊,煎好后趁热吃,又香又脆。
原料:
面粉1000克,酵母适量,白砂糖16O克,牛奶0.5升,泡打粉约12克,食盐 1/2匙,磨碎的去皮杏仁20O克,由l个香草豆刮下来的浆液,食用油200克。
做法:
1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。
2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。
3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:
(1)将面条并列排放在面板上;
(2)然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;
(3)然后,先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条;
(4)此后,再向另一面同样编。[美食杰]
4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。
5、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也涂刷液体奶油。
6、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。
7、将由两根面条编成的麻花放在由3根面条编成的麻花上面。把剩余的奶油融化大量地涂抹于叠放在一起的麻花上。用一块干净的布盖上麻花,再静置3O分钟。烘烤温度:电烤炉预加热到2O0℃,循环中气烤炉约18O℃,气体等级3。烘烤时间:45~50分钟。
8、由绵白糖和柠檬汁熬制成糖浆,挂涂在凉透的麻花形面包上。将杏仁片均匀地撤在还未变硬的糖衣上。
以上就是关于蒜香培根芝士法片的做法步骤图,怎么做好吃全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!