拆骨肉的家常做法：
主料：猪排骨适量。
辅料：葱花适量、油适量、酱油适量、蚝油少许。
步骤：
1、把排骨上的肉拆下来，撕成丝。
2、准备葱花。
3、热锅凉油爆香葱花，
4、倒入肉，炒均。
5、倒入酱油，翻炒出香味。
6、收汁，倒入蚝油。
7、盛出。
牛拆骨肉怎么做好吃
拆骨肉的材料：猪大排500克 辣椒(青1个 色拉油适量 食盐4克 鸡精2克 姜5克 蒜5克 干辣椒适量 料酒5克 白糖2克 胡椒粉适量 美极鲜酱适量 大葱1根
拆骨肉的做法：
1.排骨洗净，焯水后捞出，冲净血沫
2.葱切斜段；姜切片；蒜切片；尖椒切菱形片备用。葱姜蒜的用量要大些
3.锅中做水，水开后下入排骨；料酒；葱段；姜块，用小火煮至肉骨能分离，大约1.5个小时。煮的过程中，应撇去浮沫
4.排骨取出晾凉后，将肉撕下，放入容器中
5.在排骨中放入美极鲜酱油；料酒腌制5分钟
6.用平底锅，放少油，将排骨放入煎制，至表面微黄即可。捞出备用
7.锅中留底油少许，爆香姜片；蒜片；干红辣椒，放入排骨；尖椒；大葱段炒匀
8.然后调味，放入盐；糖；胡椒粉，生抽或老抽调色炒匀即可
东北拆骨肉的家常做法大全怎么做好
牛拆骨肉的做法大全首先把牛剔骨肉，用水焯一下，然后锅中倒入油，进行翻炒，炒至金黄色，然后放入调料和料酒，再翻炒，然后加入水进行炖制，炖至15分钟后，用小火在闷15分钟，这样做出的牛别骨肉，非常的软嫩，好吃，也非常的美味。
牛：
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。3.喻固执或骄傲：牛气。4.姓。
拆骨肉是哪的美食
食材明细
猪骨肉数块
水适量
酱油2大勺
料酒适量
葱一根
花椒粉半勺
姜2片
原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
【东北】拆骨肉的做法步骤
1
猪骨肉洗净，凉水入锅，和猪蹄一起煮的
2
烧上柴火，慢慢炖
3
炖一小时左右，加入葱花、花椒粉、酱油、姜片调味，继续煮
4
煮至汤差不多，拿出拆骨肉，已经香烂
5
拿出晾凉
6
用手撕成小块，蘸上蒜酱就可以吃了，特别香啊
拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉。
因为骨头部分的肉不容易剔除，所以需要将骨头放入锅中煮熟后，再将上面的肉拆下，剩余的骨头汤应该放入冰箱中冷藏起来，而剔除的肉块则需要在当天内烹饪食用。
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