鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好。以下是美味的鸡蛋饼做法，欢迎阅读。

我喜欢吃鸡蛋饼，但是单独吃鸡蛋饼又会觉得很腻，就加些蔬菜呗。很好吃，有点脆脆的.。。自己动手做吧，很简单，早餐就不用到外边去吃了。

鸡蛋饼用料工具

主料： 鸡蛋 (2个) 火腿肠 (70克) 莴笋头 (1个) 青椒 (1个)

调料： 葱花 盐 白胡椒 香油 水

厨具： 平底锅

鸡蛋饼的做法:

1.把火腿肠，莴笋，青椒，葱切成小粒。不喜欢吃青椒的可以省去。

2.面粉过筛，加入鸡蛋两个。如果没有面粉筛，可以不用过筛。

3.加入切好的火腿肠等

4.加盐，胡椒粉，香油，在加入适量的水

5.调匀，可以用筷子尝一下咸度。不够再加盐。根据自己的口味来定

6.锅烧热，放少许油，只把锅内覆盖上一层薄薄的油就可以了

7.把面糊放入锅中

8.可以了就上桌了。简单又好吃

9.还不错吧

10. 来一个呗，亲

鸡蛋饼怎幺做

鸡蛋饼的做法

做法一

主料：面粉3汤勺、牛奶适量

制作方法：

1、我们先将鸡蛋打成蛋液备用，将葱切成粒，备用。

2、然后就是将面粉、葱、淀粉都放入到鸡蛋液混合了。

3、然后就是再倒入适量的牛奶和盐，搅拌均匀之后，搅成面糊，大家一定是要按照同一个方向进行搅拌，否则就是会起泡。如果太稠的话，可以加入一些牛奶或者冷水。

4、然后在平底锅上面刷上一层薄油，等到烧热了，就是放入一勺面糊。

5、一面上色之后，我们就煎另一面，煎到两面金黄酒可以了。

6、然后就是出锅了，大家可以摆盘。可以配上一些番茄酱或者辣椒酱等，这样吃起来会更加美味。

做法二

食材

面粉50克，水(冷水)100克，小葱少许，熟黑芝麻(没有可不加)，甜面酱，香菜，生菜，鸡蛋

做法：

1、先将面粉调成糊状，然后就是将香菜和小葱洗干净了，切碎了，将生菜洗干净了，备用。

2、然后在锅里面倒入适量的油，等锅热了之后，就改成小火，将已经调好的面糊倒入里面，慢慢的摊平了。

3、等面糊熟了，我们就在上面打上一个鸡蛋，摊均匀了，然后在上面撒上一些黑芝麻、葱花等，然后翻面，涂抹上甜面酱，撒上一些香菜就可以了。

4、大家可以在上面撒上一些黄瓜丝、生菜、培根、油条。香肠等，卷上一起食用非常不错。

鸡蛋饼和煎饼的做法都是非常的简单的，我们可以很好的制作出来，而且可以加入一些我们自己喜欢吃的食物，通常来说几分钟就制作完成了，非常的方便，大家如果不会制作的话，可以参考上面的做法冻伤试一试，一定是不会让大家失望的。我们尽可能是自己动手制作，因为每天早上在街上购买，不仅食品的安全卫生是个问题，我们的支出也是非常大的，而且是可以更加符合我们自己的口味。

尖椒饼子的家常做法大全怎么做好吃视频

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

【制作步骤】

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

炼乳鸡蛋饼

【主料】：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉

【制作步骤】：

1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。

3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；

4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

青蒜鸡蛋饼

青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

鸡蛋饼

鸡蛋饼

【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。

【做法】

1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。

2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。

4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

三丁鸡蛋饼

【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋

【制作方法】：

鸡蛋饼

鸡蛋饼(5张)

1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。

3 在锅里放入适量的食用油（油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃），烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。

【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。

【注意事项】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。

香橙鸡蛋饼

【功效】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健脑、减肥、通经活络

【材料】：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许

【调料】：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量

【做法】

1）橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；

2）鸡蛋打入碗中；

3）打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；

4）拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；

5）平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可

食材

主料

鸡蛋

3个

青椒

1个

辅料

植物油

适量

精盐

1/2小勺

步骤

1.鸡蛋3个。

2.青椒去籽洗净，切成粒。

3.青椒放入盘中装好，鸡蛋打散。

4.鸡蛋与青椒粒混合加盐调匀。

5.锅内放油，晃动锅子让油涂满锅底，稍热转最小火倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅子，把它摊匀摊平。千万不要用锅铲铲，不然就散了。

6.翻转一面，继续用小火焖一小会儿至蛋液全凝固，出锅

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