紫背天葵怎么做好吃

紫背天葵怎么做好吃，紫背天葵是一种野生草本植物，具有清热解毒，止血作用，抗病毒，预防癌症的功效，因此很多人会买紫背天葵来吃，那么，紫背天葵怎么做好吃呢？

紫背天葵又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。主要分布于中国，生长于海拔700米至1120米的地区。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，含有吡咯里西啶类生物碱，又有止血抗病毒等药用价值。

紫背天葵喜温暖湿润的气候，生长适温20~25摄氏度，耐热性强，在夏季高温条件下生长良好；不耐寒，遇霜冻即全株凋萎。整个栽培过程中需水量较均匀，过于干旱时，产品品质下降。生长期间喜充足的光照，较耐荫，对土壤要求不严，较耐瘠薄土地。

紫背天葵的食疗作用有以下两个方面：

1、提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病（如营养型贫血)有很好的疗效。

2、生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。

紫背天葵一般的做法就是素炒，素炒紫背天葵的做法如下：

食材用料：紫背天葵、肥肉、蒜末、红辣椒、盐、香油

菜谱做法：

1、将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用；

2、锅中放肥肉煸出油分；

3、下入蒜末和红辣椒炒香；

4、加入紫背天葵同炒；

5、加入盐；

6、起锅前加入香油即可。

其实素炒紫背天葵做起来还是比较简单的，和我们平时吃的空心菜的做法有点类似，只不过不知道吃起来味道是否一样呢？其实不管味道如何，只要用心做，都会是好吃的，因为里面包含了我们辛勤劳动的汗水，我们吃起来心情会是开心的。

功效与作用

1：清热解毒

清热解毒是紫背天葵的重要作用之一，平时它能治疗人类的高烧以及肺热咳嗽还有痈疮肿痛等不良症状，另外人们出现跌打损伤以后也可以直接用紫背天葵来治疗，而且治疗功效特别好。

2：止血补血

紫背天葵具有出色的止血作用，平时在人们出现外伤出血或者吐血时，可以直接用紫背天葵进行治疗， 能起到明显的止血作用，另外紫背天葵中还含有一些微量元素铁，它的补血作用也很明显，平时可以用于人类缺铁性贫血的治疗。

3：抗病毒

紫背天葵是一种抗病毒的中药材，它能抑制人体内多种病毒的活性，能预防细胞癌变，平时多吃一些能有效预防癌症发生。

食用方法

1：凉拌紫背天葵

紫背天葵能凉拌以后食用，平时可以把四百克紫背天葵清洗干净，用沸水焯一下，取出过冷水降温，降温以后去掉水分。加入蒜泥和葱以及生抽和食用醋还有辣椒油以及白糖和鸡精等多种调味料，调匀以后直接装盘就能食用。

2：清炒紫背天葵

紫背天葵清炒也很好吃，平时可以把新鲜的紫背天葵洗净，再准备适量的蒜末，在锅中放油以后加热再把蒜末入锅炒香，然后加入准备好的.紫背天葵，快速炒匀，加少量生抽和食用盐，炒熟以后加鸡精提味，直接出锅就可以。

现在社会进步了，生活水平提高了，大癌症的发病率却越来越高了，癌症是一种恶性疾病，没有良好的治疗手段，很多人会因此而失去生命，所以平时应以预防为主，而自然界中有一些野菜就有特别好的抗癌防癌作用，今天我会为大家推荐癌症最怕的三种野菜，想预防癌症保健身体的人快来看看吧。

癌症最怕的三种野菜

1：绞股蓝

绞股蓝是一种野生草本植物，是一种可供人类食用的野菜，也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很高的药用价值，它含有的一些微量元素进入人体后，能消灭人体内的癌细胞，并能清除身体内的转氨酶和胆红素，对人类高发的癌症有特别好的预防作用。

2：蒲公英

蒲公英是生活中常见的一种野菜，在每年春天人们经常食用它，它也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很强的解毒能力，并能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，可清除身体内的致癌物质，防止细胞癌变，可提高人体抗癌能力，那些患有癌症的人在使用蒲公英以后还能防止癌细胞扩散。

3：白花蛇舌草

白花蛇舌草既是一种野菜，也是一种功效出色的，他具有超强的抗癌能力是癌症最怕的一种野菜，人们吃白花蛇舌草以后可提高身体免疫力并能增强身体的抗癌能力，能防止细胞癌变，也能阻止癌细胞再生，它对人类经常出现的胃癌，肝癌都有特别好的预防和治疗作用。

4：车前草

癌症最怕的三种野菜在上面为大家做了详细介绍，但除了这些三种野菜以外，车前草也是一种能预防癌症的野菜，它也适合人们在平时生活中经常食用，虽然它不是癌症最怕的野菜，但人们经常食用车前草也能防止癌症发生，而且能阻止癌症病情恶化对维持人体健康是有明显的好处的。

天葵煲鸭汤加什么配料？

蔬菜是我们生活中常见的食用物，在生活中蔬菜的种类是比较多的，常见的蔬菜有土豆，茄子，番茄等等，但是紫背天葵并不是非常常见，很多人也是并不了解紫背天葵的一些功效和营养价值，在生活中它的营养价值也是比较高的，很多家庭主妇主要是做菜和煲汤进行食用，下面我们简单介绍一下紫背天葵的一些做法。

紫背天葵是一种常见的一种植物，常见的蔬菜类型是中国的一些特有物种，主要是分布在中国的浙江江西湖南福建广东广西等南方地区，主要是有解毒止咳活血化淤的功效，在日常生活中的也可以进行食材的制作。

健康功效：

紫背天葵：利水、解毒、消肿

食材用料：

紫背天葵肥肉

蒜末红辣椒

盐

香油

菜谱做法：

1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用

2.锅中放肥肉煸出油

3.下入蒜末和红辣椒炒香

4.加入紫背天葵同炒

5.加入盐

6.起锅前加入香油即可

以上就是紫背天葵的常见做法，菜品的做法也是一般人都可以进行使用的，寒凉虚弱的人尽量不要继续使用，紫背天葵也是常见的一种蔬菜及可以凉拌，有解毒消肿的作用，所以在日常生活中的如果发生了一些身体的中毒或者是一些身体肿痛那可以用紫背天葵进行炒制然后进行一些常见的食用。

猪肉炒紫背天葵的做法，猪肉炒紫背天葵怎么做

天葵煲鸭汤需要加什么配料下面来看看做法步骤：食材准备：老鸭肉1大块，天葵，一块冬瓜，一块姜，一块陈皮，白酒，胡椒粉，盐等。详细做法步骤如下：第一步：先准备天葵，把天葵清洗干净然后切块，稍微切大一点，切好放一边备用。第二步：准备一大块冬瓜，把冬瓜的表面刷洗干净，一般冬瓜煲汤是不用去皮的，带皮煲出来的汤营养更丰富，冬瓜洗净后直接切块，大小和沙葛差不多就行了，切好放一边备用，准备一块姜洗净后切片备用。第三步：准备四分之一只老鸭，可以取两个大鸭腿来煲，想要汤味再浓一点，也可以准备半只，不过鸭一定要挑老鸭，煲出来的汤才好喝；鸭肉处理干净后砍块，然后直接放入平底锅中煎一下，不用下油哦。第四步：鸭肉慢慢煎了就会出油的，这样可以去除多余的油脂，肉质也比较紧实，煲出来的汤也不会油了；把鸭肉一面煎至金黄后加入几块姜片，洒上少许的白酒给它去去腥，再把鸭肉翻个面煎，也可以翻炒一会，把鸭肉炒香炒出多余的油。第五步：提前准备一个煲汤用的大肚砂锅，待鸭肉煎好后，用筷子夹到砂锅中，煎出来的油就不要了，然后再加入我们切好的天葵和冬瓜块，两三块姜片，1小块洗净的陈皮，最后加上适量的清水，水要在这步加足，煲汤中途不宜加水，会有破坏汤的营养成分和口感。第六步：盖上锅盖，调大火烧开10分钟后，继续大火煲5分钟左右，然后转成小火煲一个半小时，大火煲的时候如果会溢出来，可以先打开锅盖煲。第七步：时间差不多了，锅中的汤已经煲得非常浓香了，关火加入适量的胡椒粉，还有少许的盐调味即可，煲这一锅汤不需要加太多的调料，喝的就是原汁原味，清香鲜甜，味道特别好，没有一点老鸭的异味。

紫背天葵瘦肉汤的做法，紫背天葵瘦肉汤怎么做

材料

主料：紫背天葵500g；

辅料：肥猪肉适量、盐适量、大蒜3瓣、蚝油适量

猪肉炒紫背天葵

1

紫背天葵泡水二十分钟再洗。这样更容易清洗干净

2

大蒜切碎

3

菜洗干净沥干水分

4

肥猪肉煎出油，下蒜末煎香

5

下菜一起大火炒

6

菜炒到七成熟加蚝油拌匀调味

7

加少许盐调味，即可关火

小贴士

血皮菜禁忌人群:寒凉虚弱的人请慎食。

主料

紫背天葵 ：300g瘦肉 ：50g

辅料

盐 ：适量蚝油 ：适量蒜 ：适量油 ：适量

具体步骤

第一步

第一步

1.紫背天葵摘叶取嫩

第二步

第二步

2.猪肉切好接入没盐蚝油腌好

第三步

第三步

3.紫背天葵洗净沥干水分

第四步

第四步

4.蒜拍扁切细

第五步

第五步

5.水烧开下油和蒜煮出味。

第六步

第六步

6.倒入紫背天葵，盖上锅盖煮

第七步

第七步

7.水再次沸腾开的时候打开锅盖加入瘦肉拌匀煮熟。待瘦肉已经变色煮熟。调入适量的盐使汤的味道适中即可

第八步

第八步

8.装碗后。漂亮的紫色汤液配上味道清香独特的紫背天葵。风味独特，营养丰富。

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